羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾、养颜壮阳的功效，是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。下面，大家一起来看看吧。
目录
1如何挑选羊髓
每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像挑选这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的挑选好。
羊髓即山羊或绵羊的骨髓或脊髓，一般存在于羊的骨髓中，在羊骨中易于看到。
很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的挑选好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。
2羊髓的功能主治
益阴补髓，润肺泽肌。治虚劳羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，痈疽，疮疡，目赤，目翳。
①《别录》："主男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气，以酒服之。"
②《千金·食治》："却风热，止毒。"
③《食疗本草》："酒服之补血，主女人风血虚闷。"
④《删繁本草》："治肺虚毛悴，酥髓汤中用之。"
⑤《纲目》："润肺气，泽皮毛，灭疤痕。"
⑥《随息居饮食谱》："润五脏，充液，补诸虚，调养营阴，滑利经脉，却风化毒，填髓。"
3羊髓的选方
【选方】
①治虚劳腰痛，咳嗽，肺痿骨蒸：熟羊脂五两，熟羊髓五两，白沙蜜五两(炼净)，生姜汁一合，生地黄汁五合。上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓又令沸，次下蜜、地黄、生姜汁，不住手搅，微火熬数沸，成膏。每日空心温酒调一匙头。或作羹汤，或作粥食之亦可。(《饮膳正要》羊蜜膏)
②治消渴口乾，濡咽：羊髓二合...
4羊髓的配伍
1、治虚劳腰痛，咳嗽，肺痿骨蒸：熟羊脂五两，熟羊髓五两，白砂蜜五两(炼净)，生姜汁一合，生地黄汁五合。上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓又令沸，次下蜜、地黄、生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空心温酒调一匙头。或作羹汤，或做粥食之亦可。(《饮膳正要》羊蜜膏)
2、治消渴口干，濡咽：羊髓二合，白蜜二合，甘草一两(炙，切)。上三味，以水三升，煮甘草取一升，去滓。内蜜、髓，煎令如饴。含之尽，复合。(《千金方》羊髓煎)
3、治小儿头热，鼻塞不通：羊髓三两，薰草一两。放铫子中，慢火上熬成膏，去滓，瓷器中贮之，日三四次，以膏摩背。(《普济方》)
4、治小儿舌上疮：羊蹄骨中生髓，和胡粉敷之。(《千金方》)
5、治面?
5羊髓的营养价值与食疗
别名】
羊骨髓、羊脊髓。
【注解】
羊髓为牛科动物山羊或绵羊的骨髓或脊髓。
【营养价值】
羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾、养颜壮阳的功效，是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
【功效作用】
羊髓味甘，性温，能补肾益髓、养血滋阴、润燥泽肌。
【宜食】
羊髓营养丰富，可以通经脉、填骨髓，虚劳体弱、腰酸膝软、肺痿咳嗽者宜食。
【忌食】
感冒发热者忌食。
【文献参考】
《删繁本草》：“治肺虚毛悴，酥髓汤中用之。”
《随息居饮食谱》：“羊髓，润五脏，充液，补诸虚，调养营阴，滑利经脉，填髓。衰老相宜。”
【食疗偏方】
羊髓羹
原料：羊脊髓50克，生地10克，羊油15克，黄酒25毫升，蜂蜜50克，食盐、生姜丝适量。
制法：加入羊脊髓和生地同煮。煮熟后捞去生地，加入食盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜、然后再煮沸数次即可。
用法：经常食用。
功效：适用于肺结核低烧、咳嗽等症