鲭鱼试试一种鱼肉的类型，属于深海鱼之一，它的营养物质多，比如说蛋白质，钙质，肉质鲜美，而且还可以补充维生素的呢。你知道鲭鱼的好处吗，对于人体有怎样的帮助作用呢，下面的这些关于鲭鱼的功效是你不知道的，不妨来看看吧
目录
1便秘能吃鲭鱼吗
在生活当中人们的饭桌上总是少不了鱼肉，鱼肉可以说是非常典型的高蛋白低脂肪的肉类，尤其是对于一直想要保持好身材，但是又担心吃肉会发胖的人来讲吃鱼肉绝对是最好的一个选择，那么你知道便秘的人能否吃鲭鱼吗?想要知道这个问题我们首先就是要了解一下它的营养保健功效。
鲭鱼作为生活中最常吃的一种食用鱼，富含维生素，鱼蛋白以及人体所需要的其它物质，可以说是我们养生保健最佳的鱼肉之一，而且它还能够帮助我们，治疗一些慢性病肠胃道疾病自然而然对于便秘问题也有一定的改善作用。
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
总结上面的介绍之后我们就发现其实便秘患者是可以吃鲭鱼的，而且对我们的身体健康还有很大的帮助，尤其是对于老年人来讲它可以有效地帮助预防动脉硬化脑血栓以及经常会出现的心肌梗塞问题。
2如何正确吃鲭鱼
茄汁鲭鱼的做法：一、材料鲭鱼650g、蕃茄2个、蕃茄酱50g、油10克、盐7克、味精3克、糖5克。二、做法1.鲭鱼洗净后，晾干。2.起锅放油，煎鱼，煎到金黄色。3.煎锅到两面金黄色，盛出备用。4.高压锅放入适量的油，放入西红杮块翻炒，炒出汤汁。5.放入适量的葱段翻炒。6.放入煎好的鲭鱼。7.放入蕃茄酱。8.加入适量的糖和水，开火，高压锅上汽后七八分钟关火，即熟。
3吃鲭鱼好不好
1、鲭鱼鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。
2、鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鲭鱼的这些营养物质，对于人体有一定的帮助的作用，而且还可以有保健的效果呢，可以经常吃。
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3、食用鲭鱼可提升胃部机能，帮助恢复体力。以中医观点，可暖胃、补气血、消除焦躁。也能促进血液循环、温暖身体，对于因虚冷造成的生理痛有其效果。鲭鱼可以有保护肠胃的作用，对于暖胃啊或者是补气血有帮助，同时也可以缓解烦躁的效果。
4、鲭鱼鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
4鲭鱼的功效与作用
2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。[1]注意：鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮(死亡时间超过2天)，鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，中毒症状：食后30min到3h内，颜面及上半身潮红，出现酒醉反应，心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛表现。药材基源：为鲭科动物鲐鱼的肉。性味：味甘;性平归经：脾、肺二经功效：滋补强壮考证：始载于《中国药用动物志》。主治：脾胃虚弱;消化不良;肺痨虚损;神经衰弱。各家论述：《中国药用动物志》：肉有滋补强壮之功能。主治胃肠道疾病、肺痨虚损、神经衰弱等症。采收和储藏：常年均可捕捞，去除内脏，洗净鲜用。不良反应及治疗：过敏性食物中毒反应，食后30分钟~3小时内，颜面及上半身潮红，酒醉祥，心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛反应。而非待异质所致。对中毒原因物质多数认为红肉内含组织胺所致。当鱼体变质或不新鲜时，大量细菌增长繁殖，尤以莫尔根变型杆菌，可使鱼体内组氨酸脱羧基而形成组胺。也有人认为是由于鱼体内含有Sdurine与组胺起协同作用所致。还有人认为是由于鱼体本身自溶作用，因变质而产生大量腐败胺分解后而形成组胺。功效分类：补益药用法用量：内服：煮食，100~200g。
以上就是鲭鱼的一些功效和作用，它富含丰富的维生素以及营养物质，对于身体各部分的也是比较关键的，它对于一些脾胃虚弱消化不良肺痨神经衰弱的人那也是有非常好的功效，同时在日常生活中的它对于常见的一些疾病的也可以进行治疗，在日常生活中的一定要吃新鲜的鲭鱼。
5现代人便秘发生的根本原因
①现代人生活方式大都是(高脂肪、高热量，食物过于精细，膳食纤维类食物摄入过少。
②现代食品安全，现在的鸡鸭鱼肉大都是激素饲料喂养大，蔬菜水果都用上了蔬果膨大剂，这些激素毒素都会随着食物进入体内，导致肠道环境发生变化，抑制有益菌生长， 滋生有害菌。阻碍代谢，这样就出现了顽固性便秘。