白术别名：桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等。属于菊科、苍术属多年生草本植物，根状茎结节状。茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。白术的功效有哪些?下面我们就来为大家详细的介绍一下。
目录
1中药白术功效有哪些
白术功能主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎;用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安
应用：
1.脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻;补脾胃可配党参、甘草等;消痞除胀可同枳壳等;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等用
2.水湿停留、痰饮、水肿;治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用
3.表虚自汗;本品与黄芪、浮小麦等同用，固表止汗
4.又可安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用
2白术有什么作用
(1)降血糖
家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。
(2)抗凝血
大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。
(3)抗肿瘤
白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。
3白术的形态特征是怎样的
多年生草本，高20-60厘米，根状茎结节状;茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛。叶互生，中部茎叶有长3-6厘米的叶柄，叶片通常3-5羽状全裂;极少兼杂不裂而叶为长椭圆形的。
侧裂片1-2对，倒披针形、椭圆形或长椭圆形，长4.5-7厘米，宽1.5-2厘米;顶裂片比侧裂片大，倒长卵形、长椭圆形或椭圆形;自中部茎叶向上向下，叶渐小，与中部茎叶等样分裂，接花序下部的叶不裂，椭圆形或长椭圆形，无柄;或大部茎叶不裂，但总兼杂有3-5羽状全裂的叶。
全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有长或短针刺状缘毛或细刺齿。
头状花序单生茎枝顶端，植株通常有6-10个头状花序，但不形成明显的花序式排列。苞叶绿色，长3-4厘米，针刺状羽状全裂。总苞大，宽钟状，直径3-4厘米。总苞片9-10层，覆瓦状排列;外层及中外层长卵形或三角形，长6-8毫米;中层披针形或椭圆状披针形，长11-16毫米;最内层宽线形，长2厘米，顶端紫红色。全部苞片顶端钝，边缘有白色蛛丝毛。小花长1.7厘米，紫红色，冠檐5深裂。
瘦果倒圆锥状，长7.5毫米，被顺向顺伏的稠密白色的长直毛。冠毛刚毛羽毛状，污白色，长15厘米，基部结合成环状。花果期8-10月。
4白术应该怎么鉴别
本品粉末淡黄棕色。草酸钙针晶细小，长10～32μm，不规则地聚集于薄壁细胞中，少数针晶直径至4μm。纤维黄色，大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化，孔沟明显。石细胞淡黄色，类圆形、多角形、长方形或少数纺锤形，直径37～64μm。薄壁细胞含菊糖，表面显放射状纹理。导管分子短小，为网纹及具缘纹孔，直径至48μm。
取本品粉末2g，置具塞锥形瓶中，加乙醚20ml，振摇10分钟，滤过。取滤液10ml挥干，加10%香草醛硫酸溶液，显紫色;另取滤液 1滴，点于滤纸上，挥干，喷洒1%香草醛硫酸溶液，显桃红色。
取本品粉末0.5g，加正已烷2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取白术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述新制备的两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60～90℃)-醋酸乙酯(50:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以 5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，并应显有一桃红色主斑点(苍术酮)。
性状鉴别
根茎规则的肥厚团块，长3-13cm，直径1.5-7cm。表面灰黄构或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有殖留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断;断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。
以个大、质坚实、断面黄白色、香气浓者为佳。
显微鉴别
根茎横切面：木栓层为1-5列木栓细胞，其间夹有1-2列断续的石细胞带。皮层、韧皮部及射线中散有油室，长径180-370μm，短径135-200μm。表成层环明显。木质部外侧的导管1-3列径向排列，基旁无木纤维束，内侧的导管周围有较发达的木纤维束。薄壁细胞中含草酸钙会晶和菊糖。
5白术的生长习性是什么
白术喜凉爽气候，怕高温高湿，忌连作。 在气温30℃以下时，植株生点速度随气温升高而加快，如气温升至30℃以上时生长受到抑制，而地下部的生长以26~28℃为最适宜。白术较能耐寒，对土壤水分要求不严格，但以排水良好、土层深厚的微酸、微碱及轻黏土为宜。以排水良好的沙质壤土为好，而不宜在低洼地种植。
育苗地最好选用坡度小于15~20度的阴坡生荒地或撂荒地，以较瘠薄的地为好，过肥的地白术苗枝叶过于柔嫩，抗病力减弱。种子在15℃以上开始萌芽，25~30℃生长较好，忌重茬，前茬以禾本科植物较好，不可与花生、元参、山药、瓜类等作物连作，以防病害感染 。