众所周知，肝脏是我们身体最重要的器官之一，但是人们在日常的生活中总是会有各种各样的肝脏疾病，脂肪肝就是其中之一，而脂肪肝在日常的生活中是可以通过饮食来治疗以及预防的，那么你知道脂肪肝如何食疗吗?今天小编就为大家介绍一下吧!
目 录
1脂肪肝的形成原因有哪些
脂肪肝形成的几类原因
1、 酒是祸首，长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝，20%～30%最终将发展为肝硬化。
2、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多。
3、肥胖，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多。
4、糖尿病。
5、肝炎。
6、某些药物引起的急性或慢性肝损害。
食物中脂肪经酶水解并与胆盐结合，由肠黏膜吸收，再与蛋白质、胆固醇和磷脂形成乳糜微粒，乳糜微粒进入肝脏后在肝窦库普弗细胞分解成甘油和脂酸，脂酸进入肝细胞后在线粒体内氧化、分解而释出能量;或酯化合成三酰甘油;或在内质网转化为磷脂及形成胆固醇酯。肝细胞内大部分的三酰甘油与载脂蛋白等形成极低密度脂蛋白VLDL并以此形式进入血液循环。VLDL在血中去脂成为脂酸提供给各种组织能量。脂类代谢障碍是产生脂肪肝的原因：
1食物中脂肪过量、高脂血症及脂肪组织动员增加饥饿、创伤及糖尿病，游离脂肪酸FFA输送入肝增多，为肝内三酰甘油合成提供大量前体。
2食物中缺乏必需脂肪酸，急性酒精中毒、急性苏氨酸缺乏、摄入大剂量巴比妥盐等使肝细胞内三酰甘油及游离脂酸合成增加。
3热量摄入过高，从糖类转化为三酰甘油增多。
4肝细胞内游离脂酸清除减少，过量饮酒、胆碱缺乏、四氯化碳和乙硫氨酸中毒等均可抑制肝内游离脂酸的氧化。乙硫氨酸中毒及胆碱缺乏可阻断磷脂合成。
5VLDL合成或分泌障碍等一个或多个环节，破坏脂肪组织细胞、血液及肝细胞之间脂肪代谢的动态平衡，引起肝细胞三酰甘油的合成与分泌之间失去平衡，最终导致中性脂肪为主的脂质在肝细胞内过度沉积形成脂肪肿。
关于脂肪肝的形成原因是什么的相关讲解，到这里我们就和您告别了，希望我们的介绍，能为您疾病的治愈带来希望。专家提示，脂肪肝在临床上有很多治疗方法，但是，不论你选择哪一种，我们希望您，能配合医生坚持到底。
查看详情>>2专治脂肪肝的八道食疗药膳
二、有利脂肪肝治疗的八道药膳。
1、五味翠瓜。
组成，五味子，酸枣仁，乌梅，蜂蜜等功效，生津止渴，对心烦口渴，体态肥胖者有辅助治疗作用。
2、天鹅起舞。
组成，枸杞子，茯苓等功效，对急慢性肝炎出现肥胖趋势而机体抵抗力反而下降的患者有一定的辅助治疗作用。
3、百合植物扒四宝。
组成，草菇，蘑菇，金针菇，百合，麦冬，天门冬等功效，降脂消积，是慢性肝炎、脂肪肝患者理想的辅助治疗药膳，常吃有增强机体免疫功能和预防肿瘤的作用。
4、参芪(素)白鸭。
组成，人参，黄芪等功效，对急慢性肝炎属气虚肥胖者有辅助治疗作用。
5、丁香(素)火腿。
组成，核桃仁，丁香，熟地等功效，对慢性肝炎，脂肪肝见腰酸、神疲、便秘患者食用有益。
6、金菇发菜卷。
组成，人参，麦冬，五味子，山药，发菜等功效，益精养身，适用于肝炎后体态发胖，疲倦气短，咽干口渴等症。
金菇发菜卷
7、岁寒三友。
组成，腊梅花，松萝，腌雪里蕻等功效，活血通络，对慢性肝炎、脂肪肝出现肝区胀痛有辅助治疗作用。
8、萝卜三圆。
组成，胡萝卜，青萝卜，玫瑰花等功效，理气止痛，对脂肪肝见有肝区胀痛，胸闷气壅或咳嗽痰多有辅助治疗作用。
3脂肪肝的治疗原则
脂肪肝这种疾病的治疗最需要注意的就是在日常生活中注意起来，因为对于脂肪肝患者的疾病治疗来说，只有我们护理好患者自己才能有效的缓解患者的疾病痛苦，为此我们专家针对于脂肪肝的治疗原则给出了一定的疾病知识阐述。
脂肪肝不仅是一个可逆性疾病，而且也是全身性疾病在肝脏的一种病理表现，如能早期发现，针对病因及时综合治疗，肝内病变在进一步演变为肝硬化以前仍可得到逆转。脂肪肝的治疗原则可概括为：
1去除病因和诱发因素，积极控制原发病。
2调整饮食方案，纠正营养失衡。
3坚持必要的锻炼以维持理想的体重。
4维持相对正常的血脂、血糖水平。
5自我保健意识的教育以纠正不良行为。
6必要时适当辅以保肝、祛脂、抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防止肝细胞坏死、炎症及纤维化。
脂肪肝的患者到底应该接受疾病什么样的检查和护理，虽然以上我们专家从疾病的一些角度给出了一定的知识宣教和阐述，但是脂肪肝患者的疾病治疗还需要我们了解的就是应该知道患者的治疗积极性到底如何，因为只有这样我们才能缓解患者的症状。
查看详情>>4脂肪肝的饮食注意事项
专家说很多脂肪肝患者由于不注意饮食调理而导致疾病发生的，一旦患上了脂肪肝就要及时加以治疗，否则会给健康带来很大的危害，在治疗期间一定要注意饮食的调理，患者一定要戒酒，另外减少不饱和脂肪酸的摄入，具体内容下面为您详细介绍。
(1)酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。
(2)肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。
(3)糖尿病性脂肪肝饮食：首先应积极有效地控制血糖，在专业医生的指导下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食要特别注意减少脂肪和糖类的摄入，胆固醇也应限制，多食些豆制品，增加膳食纤维和B族维生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治疗。
(4)营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者，提倡科学减肥，应多吃富含蛋白质的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果，富含纤维素的食物，供给充足的无机盐和维生素等，纠正营养不良的状况，使脂肪肝得到有效的控制。
以上介绍的是脂肪肝患者的饮食注意事项，相信患者都已经清楚了，专家说大家千万不要忽视了脂肪肝的危害，严重的脂肪肝会导致肝硬化，这种疾病会威胁到患者的生命，所以早发现早治疗是很关键的。
5脂肪肝有哪些临床表现
提到脂肪肝疾病，很多人都不是陌生的，我们身边就有很多脂肪肝的患者。其实脂肪肝的症状是有很多的，大家一定要多注意自己的身体变化，发现疾病之后就要及早的治疗，不要忽视疾病的危害性。
脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状，易被忽视。据记载，约25 %以上的脂肪肝患者临床上可以无症状。有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。因此目前脂肪肝病人多于体检时偶然发现。中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。
当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞增多，易误诊为急腹症而作剖腹手术。脂肪囊泡破裂时，脂肪颗粒进入血液也可引起脑、肺血管脂肪栓塞而突然死亡。若肝细胞脂肪堆积压迫肝窦或小胆管时，门静脉血流及胆汁排泄受阻，出现门静脉高压及胆汁淤积。因急性化学物品中毒、药物中毒或急性妊娠期脂肪肝，其临床表现多呈急性或亚急性肝坏死的表现，易与重症肝炎相混淆。
此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数病人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。
脂肪肝的症状虽然有很多，但是这种疾病也不是难以治愈的，患者一定要及早的治疗疾病。在治疗疾病的同时，患者还应该注意自己的饮食，不良的饮食习惯是导致疾病的发病原因，我们一定要注意自己的生活细节。