经期是女性特有的，指的是一个月行径一次，持续时间是7左右。此时女性处于虚弱时期，全身的抵抗力差，尤其生殖系统。所以，月经期的女性是不能过性生活的。如果勉强的过性生活，不但会出现经量过多，经期增长的月经不调症状， 还可能因为病菌感感染导致妇科疾病。
目录
1牛百叶的制作技巧
1.於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食;
2.於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功;
3.於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
2?经期能吃牛百叶吗
此外，女性在月经期需要做好卫生护理工作，并且注意饮食营养，这样可以增强身体的抵抗力，最大程度的避免患病。经期能吃牛百叶吗?先来了解下女性经期的饮食禁忌。
经期是女性的一个特殊时期，由于在这段时期女性的生理情况比较特殊，因此应该避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类：
1、生冷类
即中医所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月经不调等症状。
2、辛辣类
如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
3、影响性功能的食品
菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
牛百叶是牛内脏的一种，是营养丰富的食物，经期是可以食用的。不过，牛百叶做到好吃，多是加入了辣椒、花椒等辛辣配料，经期的女性最好少吃，甚至不吃。除了饮食之外，经期的护理工作还包括运动，经期女性应该适当的运动，避免游泳项目。
3牛百叶功效
1. 提高免疫力：
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质：
2.健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
3.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
5.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
7.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
8.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
9.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4如何挑选牛百叶
甲醛对人体危害极大，那爱吃牛百叶的食客们该如何避免买到被甲醛泡过的牛百叶呢?下面教大家几个简单的方法，帮你买到安全放心的牛百叶。
1、看色泽。被泡过的牛百叶显得较惨白，光泽也更好。如果你看到的牛百叶像珍珠一样有晶莹剔透的光泽，那么你就要留个心眼了。
2、摸硬度。被泡过的牛百叶摸上去会比较硬，这样的牛百叶一般情况下保鲜时限大大延长了。所以选够时一定要选那种适度硬度的，没有一丝丝弹性的牛百叶。
3、闻气味。一般被甲醛泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道，买的时候闻闻味道，如果有不好的气味，那么就不要买。
4、选择正规的商场。市场非常多，特别是城市里，有许多街边的非法小商贩，会时常用自家的三轮车等简易的交通工具拉食品出来兜售，这种地方的牛百叶你就要提十二分醒去注意了。
5、别贪小便宜。有的商家可能会用比较低廉的价格卖甲醛泡过的牛百叶，你如果贪小便宜，觉得用低廉的价格能买到优质、美观、新鲜的牛百叶，那么你只会是吃大亏。
6、有防范意识、及时报警。如果你在选购时遇到这种用甲醛泡过的牛百叶时，一定要及时举报，不给不良商家任何的侥幸心理。
5牛百叶的做法大全
牛百叶营养丰富，口感爽脆，是很多人都喜爱的一道小吃。牛百叶的做法有哪些?牛百叶怎么做好吃呢?
牛百叶总体可以分为热炒类、凉拌类、高汤类、涮锅类这四种做法，衍生出新的菜品做法大同小异，下面分别举例。
1、热呛牛百叶(热炒类)
1)取300克牛百叶，并准备好适量的葱蒜和香菜。
2)将牛百叶焯水，捞干沥水。
3)油烧热之后，先放入葱蒜爆香，然后倒入切成丝的牛百叶，快速翻炒，放入油、味精、米醋即可食用。
2、水发牛百叶(凉拌类)
1)将牛百叶洗干净切丝。
2)香菜切成小段。
3)牛百叶倒入沸水焯一下，然后捞出。
4)将所有调味品连同香菜一起撒在牛百叶上，拌匀即可食用。
3、上汤牛百叶(高汤类)
1)将香菇、金针菇提前发泡。
2)发泡好之后捞出切丝切片。
3)准备好青红椒、葱姜。
4)牛百叶洗净之后切丝焯水备用。
5)将上汤倒入锅中，然后加入适量料酒。
6)大火煮开后，加入姜、香菇和金针菇。
7)加入小勺猪油，继续用大火熬煮。
8)加入牛百叶，水开之后撒入适量的胡椒粉末。
9)最后加入青红椒、白醋和葱，起锅即食。