能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。下面，大家就来了解下吧。
目录
1哪些人不宜食用基围虾
根据自己的身体情况去选择食物能让身体变得更健康，但是食物的种类是有很多种的，尤其是基围虾这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃基围虾呢。
副作用
无副作用
禁忌人群
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食基围虾。
基围虾虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃基围虾以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。
2基围虾的生活习性
广温广盐性虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。刀额新对虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。
3基围虾的内部构造
骨骼系统
由头胸甲和体节甲壳组成。
肌肉系统
肌肉发达，多为横纹肌，分布于头胸部和腹部，腹部肌肉最为发达
消化系统
位于两大颚之间，食道呈短管状，膨大的部分为胃。胃分为前后两部，前部较大呈囊状，避薄，称贲门胃或前胃;后胃较小，在贲门胃之后，称幽门胃，胃避较厚。贲门胃避上有几丁质齿，形成胃磨，能磨碎食物，然后送入幽门胃。幽门胃内前端有无数刚毛交织如筛，可过滤食物以免大块食物进入幽门胃。幽门胃后接一条管状的肠子，自胸部末端向腹部背面延伸。肠分为两部，即中肠和后肠。后肠或称直肠，位于第六腹节内，开口于尾节的腹面，即肛门。中肠前端两侧有1对大的消化腺，称中肠腺或肝胰脏。肝胰脏由小管及分泌盲管组成，呈块状，分泌消化酶，消化淀粉、蛋白质及脂肪等营养物质。中肠与中肠腺之间有管相通。
循环系统
循环系统为开放式。心脏为扁平囊状物，位于胸部背面后端的围心腔内。心脏的跳动可从甲壳外清晰地看到。心脏上有3对心孔，2对位于心脏背面，1对位于心脏的腹侧面。心孔内有瓣膜，防止血液倒流。主要动脉有眼动脉1条，触角动脉2条，肝动脉2条，腹上动脉1条，胸动脉1条，腹胸动脉1条，腹下动脉1条。由心脏压迫的血液经动脉及其分支将营养物质输送到各个组织中去。对虾的血液无色，血浆内含血蓝素，可携带氧气到组织中去。血液进入组织后，由组织间的空隙——血窦，汇集流入胸血窦，然后进入鳃，经气体交换后，新鲜的血液经出鳃血管流回围心窦，再经心孔进入心脏。
呼吸系统
呼吸器官是鳃，位于胸部两侧的鳃腔内。鳃由于其着生倍位不同可分为胸鳃、节鳃、足鳃及肢鳃。鳃为枝状物，每个鳃上具有1个鳃轴及许多分枝的鳃丝。鳃轴内有入鳃血管及出鳃血管，两种血管都有细血管通入鳃丝。鳃丝内具有分枝很细的血管，构成血管网。第二小颚的外肢(颚舟片)不停地摆动，使水流入鳃腔与鳃丝接触，通过扩散作用进行气体交换。
神经系统
神经系统为链状神经系统，包括位于食道前方的脑、食道侧神经节、食道下神经节及纵贯全身的腹神经索。脑神经节位于两眼基部之后方，由3对神经节愈合而成。由脑引出5对神经，即视神经、第一触角神经、第二触角神经、皮肤神经、围食道神经。视神经由脑前侧引出通入眼柄，其末端为终髓，终髓周围分布着多个细胞群，具有内分泌作用，称X器官。第一触角神经由脑的前腹面引出，各分为2支，一支到触角，另一支到平衡囊。第二触角神经由脑的后侧缘引出，进入第二触角。皮肤神经由脑后侧角引出，分布于头部皮肤。围食道神经由脑的后侧引出，与食道下神经节相连。食道下神经节位于食道的下方胸部腹避上，由它引出5对神经，通至大颚、第一小颚、第二小颚、第一颚足和第二颚足。
在围食道神经节的中后部各有一食道神经节，由此引出2对胃神经，胃神经在胃磨前方膨大为胃神经节，而后分为两支分布于胃磨肌肉和胃壁。
与食道下神经节相连的为腹神经索，它由两支神经合并构成，沿身体腹面中线向后延伸，直到腹部第六节炎止。相当于胸部和腹部的每一体节处，均有1对神经节，各神经节发出神经通至相对应的附肢和肌肉上。第一对神经节发出的神经通至第三颚足，以后依次类推，第五对神经节是由2对愈合而成，发出2对神经，分而到第四、第五步足上。
生殖系统
雌性对虾有2对卵巢，贯穿于身体背面，未成熟时为白色，成熟时为暗绿色，左右两卵巢相并呈叶状，各叶分别向前、后、侧方延伸。向前伸的2叶达胃区背面，称作前叶，其顶端折向背面呈屈指状;向侧面延伸的7叶覆盖在肝胰脏的两侧，称作侧叶;还有2叶比较长，向后沿肠的背面延伸，直达腹部的末端，称作后叶。后叶伸入第六腹节处左右分开，后肠由分开处穿过。由左右卵巢第六侧叶上方各发出二条细的输卵管，向腹面延伸，穿过第三对步足和胸部的肌肉束，在第三对步足基部内侧的生殖乳突上开口，即雌孔(或称产卵孔)。在生殖期间生殖乳突明显易见。
雄性对虾的精巢也是1对，所在部位相同于卵巢位置。未成熟的精巢无色透明，成熟后为乳白色，包括1对前叶和1对短小的后叶，8对侧叶。由后叶各伸出1条细而短的前段输精管，而后膨大成粗大半透明的储精囊。储精囊位于肝胰脏的后方，呈横“S”形，其后部变为细管状的后段输精管，伸入第五对步足基部而后膨大成球状精荚囊。精荚囊下方通1第短的射精管，其开口即雄性生殖孔(或称雄孔)。雄孔位于第五对步足基部内侧的乳突上，成熟雄虾的每一精荚囊内存有一个精荚;精荚连一薄膜状精荚栓。精荚内装有大量成熟精子。雌雄虾交尾时，精荚传送到雌虾的纳精囊内，精荚栓留在纳精囊外，数月后精荚栓脱落。
排泄系统
排泄器官为1对触角腺，位于食道的前面、脑的背面，触角腺伸入大触角基部，由1个多血管的整状腺体、1个薄壁的膀胱及1条短的排泄管组成，该管开口于大触角基部内侧的薄膜上，即排汇孔。
内分泌系统
内分泌系统由神经内分泌系统和非神经系统组成，重要的神经内分泌器官之一是X-器官，位于虾眼柄中，主要功能是调节虾蜕皮活动及性腺成熟等生理活动
4基围虾的食疗价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5辨别基围虾的好坏
知名产区:
基围虾是在广东沿海地区盛产。
怎么辨别基围虾的好坏?
选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。