多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。下面，大家一起来看看吧。
目录
1哪些人不宜食用斋肠粉
每一个人对美食都是无法抗拒的，但是我们也要结合自己的身体情况去选择食物，有些食物如果食用不当也会对身体造成伤害的，尤其像斋肠粉这种食物我们一定要去搭配好，一起了解一下哪些人不适合吃斋肠粉。
副作用
无副作用
禁忌人群
脾胃虚寒久泄者慎食斋肠粉。
通过对哪些人不适合吃斋肠粉的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃斋肠粉的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
2斋肠粉的详细步骤
1、锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
2、将粘米粉，生粉，盐，油(加油后肠粉会更滑)，水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒
3、平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4、将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5、蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。
6、将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。
3斋肠粉的介绍
粘米粉：选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。 许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。 拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
辅料
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水 500ml
葱 一根
蒜瓣 两个
虾皮两勺
白芝麻一勺
调料
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盐1/4小匙
油 1大匙
生抽一勺
芝麻酱两勺
辣椒酱两勺
4港式斋肠粉的做法
1、锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
2、将粘米粉，生粉，盐，油(加油后肠粉会更滑)，水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)
3、平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4、将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5、蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。(前后蒸了近十次，如果有大的蒸锅和方形蒸盘，可以只蒸三四次直到米粉用完为止)
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6、最后将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。
END
注意事项
温馨小贴士
1、肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形。
2、如果没有条件现磨米粉，也可以用粘米粉代替，我喜欢用三象品牌的，做出来的肠粉有大米的清香，另外还要再添加澄粉和生粉,以改善其质地和口感。
3、如果喜欢皮更薄，更透明的做法，需要将配方里的水和生粉量稍微加多一些即可。里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉馅和虾仁等做成美味的早餐肠粉。
4、蒸肠粉的盘子我用的是中号批萨盘，比较容易揭开，如果有尺寸大一些的方盘可以更省事，蒸一两次卷好切断就够一家人食用了。
5吃斋肠粉上火吗
能够拥有健康的身体能才能让我们更好的工作和生活，所以平时对饮食的调整是非常重要的，尤其平时最好少吃容易引起上火的食物，那么吃斋肠粉会上火吗?
斋肠粉的营养价值
斋肠粉含有碳水化合物、糖类等物质，能迅速为 人体提供能量。
吃斋肠粉上火吗
不上火
每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃斋肠粉会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。