紫米粥是一道由紫米为主要材料，黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行大火煮开转小火炖煮的方法制作而成。
目录
1吃燕麦紫米粥上火吗
食物是我们每天都离不开的，但是不同的食物对身体的调节作用都是不一样的，所以平时在生活中饮食调整是非常必要的，吃燕麦紫米粥会上火吗?下面一起看一下吧。
燕麦紫米粥的营养价值
燕麦紫米粥富含纤维素，有通便润肠的功效，可以防治便秘。
吃燕麦紫米粥上火吗
吃燕麦紫米粥不会上火。
很多人觉得上火不是什么严重疾病，但是身体上火也是非常痛苦的，上面是吃燕麦紫米粥会上火吗介绍，这样在吃燕麦紫米粥的时候就能更好的调整了。
2燕麦紫米粥的营养价值有哪些
1.紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸以及铁、锌、钙、钾、镁、磷等。2.紫米含有人体必需的4种氨基酸，蛋白质含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。3.紫米含有较多的B族维生素与微量元素，对妇女产前产后的滋补很合适，因此常被当做产妇坐月子时的主食。4.紫米因含丰富铁质，具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足。5.紫米含有花青素，是很好的抗氧化剂，不仅可抗老除皱，还能预防心血管疾病和癌症。6.紫米富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，防止便秘。
3紫米粥的做法
主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个;
辅料：糖1勺、水适量;
做法：
1.准备所有材料
2.把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净
3.全部倒入高压锅内胆，加入适量的水
4.盖上锅盖，选择粥的按键
5.用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了
4紫米粥的营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量59.7kcal3膳食纤维0.2g0.8
蛋白质1.4g2.3钙2.1mg0.3
碳水化合物13g4.3铁0.6mg4
脂肪0.3g0.5钠0.9mg0
饱和脂肪0g0钾36.6mg1.8
胆固醇0mg0
原料配比 ：紫米 40克、糯米 10克、水 400毫升
5紫米粥和黑米粥区别
紫米粥补气益血，益于营养不良，体质虚弱者。黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。方法一制作材料主料：黑米150克调料：赤砂糖15克[1] 制作流程1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。