玉米面磨牙饼

经常吃玉米对身体有一定的好处的，而玉米面磨牙饼就是我最爱的食物，今天就给大家说说做法：1.原料就4种：玉米面、糖、鸡蛋和低筋粉。玉米面和低筋粉的搭配依个人喜好，如果喜欢吃软点的，细点的，就多加低筋粉，少加玉米面，四种原料加水或加奶和成面团。喜欢吃软的，面团可以和的稀一点，喜欢磨牙的，面团整硬点

目录 玉米面磨牙饼 常吃玉米的5个好处 玉米含糖量有多高 玉米蛋白含量到底多吗 产妇吃玉米的好处

1玉米面磨牙饼

　　玉米面磨牙饼简介

　　这个超简单啦，常吃点粗粮对身体也很有益处，所以要是哪天你也想磨磨牙，试试这个。

　　玉米面磨牙饼用料

　　玉米面低筋粉

　　糖鸡蛋

　　玉米面磨牙饼做法

　　1.原料就4种：玉米面、糖、鸡蛋和低筋粉。玉米面和低筋粉的搭配依个人喜好，如果喜欢吃软点的，细点的，就多加低筋粉，少加玉米面，四种原料加水或加奶和成面团。喜欢吃软的，面团可以和的稀一点，喜欢磨牙的，面团整硬点

　　2.和好的面团分割成大小均匀的面团，用手捏成扁扁的小饼，主妇这个大小基本跟一块饼干的大小差不多

　　3.愿意弄点造型的就加点花样，主妇这个随手找个东西弄出来的，嘿嘿，奇形怪状的，还挺有意思吧?

　　4.揭秘一下造型的工具，就是那个小叉子，用五角星的边沿着饼的四周压一圈，就出来这种效果了

　　5.烤箱温度150度，烤15分钟左右即可

　　玉米面磨牙饼小贴士

　　玉米面的磨牙饼出炉了，磨牙饼的正宗吃法：咬下小小的一口，然后放在嘴里慢慢咀嚼，越嚼会觉得越香哦!哈哈。玉米面是粗粮，所以不容易消化的，更需要细嚼慢咽。装在乐扣彩虹迷你罐中，好看还容易保鲜。乐扣的餐垫也很不错哦，pvc面料，易清洗，大方整洁。

　　玉米面的营养价值：

　　玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

2常吃玉米的5个好处

　　玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。玉米的营养价值很高，我们一起来看看玉米具有哪些营养价值。

　　可预防心脏病和癌症

　　在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维 生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

　　同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

　　抗衰老

　　每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记 忆力。

　　保护眼睛

　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

　　可降低人体胆固醇

　　美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

　　辅助治疗多种疾病

　　祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

3玉米含糖量有多高

　　甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。

　　甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。

　　玉米含糖量

　　其实，玉米只是粗纤维多些，不是含糖量少。鲜玉米含糖量为22.8;干玉米为74.7;玉米面为73.1。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。

　　还有，玉米所含粗纤维和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就比普通大米低2.3%，而粗纤维含量却是大米的9倍。所以，糖尿病人可适当吃些老玉米。但是，玉米又比其他粮食的含糖量高，糖尿病患者尽量少吃为佳。

　　德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

　　经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

　　玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

　　玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

　　“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

　　甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

　　对于普通人来说，玉米是生活中一种很理想的食物，但对于糖尿病患者而言，因为其含有一定的糖量，所以建议最好是少吃一些甜玉米。而对于其他一些病人，如果对“是否适宜吃玉米”这个问题模糊的话，最好是先去咨询一下医生，尽量避免身体出现不适等问题。

4玉米蛋白含量到底多吗

　　1.玉米蛋白是什么：玉米蛋白粉也称玉米数质粉, 是将玉米粒经湿磨法工艺制得粗淀粉乳再经淀粉分离机分出蛋白质水(即鼓质水), 然后用离心机或气浮选法浓缩、脱水干燥制得制得玉米蛋白粉含蛋白质60% 以上, 有的达到70% 。

　　2. 玉米蛋白含量有多高：玉米蛋白质含量平均在11%左右 ，每100g里面含有11g蛋白质。

　　3.玉米蛋白的用途：近年来, 研究人员利用生物技术工程对玉米蛋白进行改性, 将玉米蛋白转化为一些具有功能性成分的蛋白水解物, 如醒酒肤、高F 值低聚肤、疏水肤等功能肤。这些肤具有改善肝性脑病症、降胆固醇、抗疲劳等生理功能, 可制备成功能性食品和肤类药品, 大大提高玉米附加值。

　　玉米真的是浑身上下都是宝啊，在挑选玉米的时候，要尽量选择自然状态下健康生长的玉米。不过玉米虽然好吃，也不要太贪吃了，容易导致消化不良哦。日常生活中朋友们都要注意均衡营养，不暴饮暴食。希望上面对玉米蛋白含量的简单介绍能够帮朋友们更好地去了解玉米，毕竟玉米是生活中最常见的食品之一嘛。

5产妇吃玉米的好处

　　玉米属于粗粮，产妇吃些玉米，可以补充产妇的身体所需。那除了这个，产妇吃玉米的好处还有哪些呢?

　　1、产妇吃玉米，可以缓解便秘的症状。

　　不少产后妈妈都有便秘的情况发生，产后便秘不利于排出体内毒素，既影响身体恢复，也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可以促进通便，有缓解产妇便秘的作用，而且玉米还可以预防肠炎和大肠癌等。

　　2、产妇常吃玉米，可以预防癌症。

　　国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低。一则可能玉米含有胡萝卜素，其含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。二则可能是玉米富含镁、硒元素等，这几种物质都有益于抑制致癌物，起到抑制肿瘤的生长的作用。

　　3、产妇常吃玉米，可以消除自由基，起到减少黄褐斑的作用。

　　产孕期及生完孩子之后的这段时间是黄褐斑爆发的一个高峰期，因此产妇黄褐斑是困扰许多产后妈妈的问题，玉米中含有丰富的维生素E，其能够能逆转皮肤衰老，使肌肤变得光滑、白皙。它对祛斑尤见效果，国内外均有报道：持续服用3—9个月大剂量维生素E能使面部黄褐斑和色素斑减少甚至消退。

温馨提示：
可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。