很多人都喜欢吃山竹，山竹是一种味道很好的热带水果，那么吃山竹有怎样的功效呢?山竹不仅仅味道很好，而且还含有丰富的蛋白质和脂类，对身体具有良好的补养作用，适合体弱多病、营养不良以及病后的人食用，能够起到调养身体的功效;此外山竹还具有清凉解热的作用，还具有抗氧化的能力，由于增进免疫系统健康。详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。
目录
1吃山竹有什么好处
在山竹的产地，它被人称为‘果后’，山竹性平，味甘、微酸，吃起来味道很甜美。其果肉呈白色，吃进嘴里后润滑可口，解乏止渴。山竹的果肉中含有可溶性固形物、柠檬酸以及维生素B1、B2、C4和矿物质，这些物质都具有清凉解热以及降燥的作用，所以降火也是山竹的功效之一。
常吃山竹的功效很多，所以山竹受到很多人的喜爱，但是也并非所有人都适合吃山竹。对于山竹更适合体弱多病以及生病后的人使用，虽然山竹有很高的营养成分，但由于其糖分较高，每天最好不要超过3个。也由于其糖分较高，肥胖者应少吃，糖尿病患者应禁食，而山竹中海油较高的钾含量，所以心脏病人少吃。
人们在了解吃山竹的功效的同时，别忘了了解吃山竹的禁忌。所有的水果都是有利有弊的，尤其对于身体有疾病的人来说。由于山竹是最寒的水果，所以体质虚寒者要少吃，而且不能与西瓜等其他寒性食物同吃。在选购山竹时，要选择果蒂为绿色的，果蒂越绿越新鲜，如果果蒂颜色深沉，则表示这颗山竹已经不新鲜了。
2山竹怎么打开
新鲜的山竹用手一挤就会裂开了,太硬的山竹是死竹,就是不新鲜的,不能吃.所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹,如果硬的,按不下去的就不要买了.
方法一:吃山竹的时候, 用刀小心地在山竹的腰..上面割一个 环一样的东西,就是绕着山竹的腰这样切,然后像拿起盖子一样,把一半的壳拿出来,山竹就完好无损了,也不会弄脏手.
方法二:1、首先摘去山竹上的叶子2、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的.拿刀在一侧轻轻切下去.注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的.3、然后从切开的口子,掰开果皮.4、最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的.
通过上述内容的介绍,可以了解到剥山竹还是比较简单的,关键是掌握诀窍.一定要先辨认好山竹是不是新鲜的,还有就是掏果肉的时候要注意技巧.只要掌握了这些,这个夏天爱吃山竹的你就找到了自己独特的方法了,再也不用担心山竹掰不开了.
3山竹怎么吃
买山竹需要注意的几件事
果壳硬邦邦的山竹，不管摊主怎么强调不影响果肉品质，都要慎买，果壳变硬足以说明山竹的“年老色衰”。
从解剖学的角度讲，山竹的果壳就是一个完整的果皮，相当于我们通常指的苹果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”实际上是一些包裹在种子上的附属物(假种皮)。当山竹还在树上的时候，果壳果肉都接受大树的水分供给，一旦被从树上请下来，就像分了家的两兄弟，各自顾各自了。
山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。更重要的是，果壳跟果肉的结合不是那么紧密，在果壳失水(最明显特征就是果壳变硬)的时候，果肉可是袖手旁观的。不过唇亡齿寒，那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的“内容”。空气从上面的空隙蜂拥而入，加上山竹果实喜欢大口大口喘气(呼吸作用，消耗糖分，并产生影响味道的酸、醛等物质)，变质的进程非常快。此外，山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂。在采摘之后，果胶酶就开始努力工作，活性还逐渐增强。加上外来的氧气，直到把果肉搞成黄色、锈红色，无法下咽。
要想让山竹多保持几天青春，低温是不可或缺的：在低温下，可以减少果壳水分的丧失，同时让果实的呼吸作用降低一点，当然也可以降低一些果胶酶的活性。此外，尽量密封，避免氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入密封袋再放进冰箱，可以让享用时间延长一点。
4山竹可以减肥吗
热量：69大卡(100克可食部分)
分类：水果类
评价：碳水化合物和纤维含量较高的水果，热量在水果中属于中等偏上，减肥时可适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)69.00
碳水化合物(克)18.00
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)0.40
纤维素(克)1.50
维生素A(微克)一
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1个山竹(100.0克，可食部分25.0克)17千卡
标准(100克)69大卡
山竹的营养价值
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2和矿物质。
2.山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。
5孕妇可以吃山竹吗
事实上孕妇是可以吃山竹的，吃山竹对于妊娠期间的女性也有一定的保健作用。
首先因为山竹是一种各种营养非常丰富的水果，所以多吃山竹可帮助妊娠期的女性补充身体所需的营养素，另外对于肝火旺，皮肤不大好的女性而言适当吃点山竹还可起到清热降火的作用。山竹还含有丰富的蛋白质，脂因此对于营养不良，身体虚弱的人具有很好的调养作用。但是因为山竹性寒，因此建议妊娠早期的女性尽量不要食用山竹，同时日常在吃山竹的时候也要注意以下这些细节问题。
因为山竹本身的糖分含量非常高，所以对于有心脏或者肾脏方面疾病的孕妇最好不要食用山竹。
山竹含有丰富的纤维素，而如果食用过多更容易引起便秘的问题，因此对于孕后期本身就有便秘困扰的人最好不要食用山竹。
平素体虚，身体虚弱的女性也不要吃山竹，吃山竹的时候不要同时吃西瓜，苦瓜，芥菜等食物。
另外建议妊娠期的女性如果要吃山竹的话，则建议煮着吃，另外在吃的时候还要注意用量，最好以不超过3个为宜。
另外孕妇如果要吃山竹还要注意选择新鲜的山竹。