姜含有丰富的铁元素，每100克姜就含有85毫克铁元素，产妇吃姜，可以补充铁元素，可以补血活血，红润皮肤，避免贫血的症状，维持皮肤，毛发，血管的健康。姜还含有丰富的维生素，产妇吃姜，可以补充能量，补充精力，保持活力，减轻生产带来的疲劳感，克制疼痛感。
目录
1 姜发芽了还能吃吗
姜是比较难储存的调味食材，时间放长了容易变得干瘪或者是烂掉，还经常容易发芽。其实发芽了的姜也是可以吃的，实际上，市面上卖的大多数的姜都有芽，只是不太明显而已。发芽后的姜里面的肉质比较干，纤维也变粗了，这就表明姜中含有的营养价值有所降低，但是食用并不会引起中毒现象或其他不良的反应。
值得注意的是，虽然常有“烂姜不烂味”的说法，但其实腐烂的姜是不能吃的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死等，长期吃这样的姜不利于身体健康。
从营养学的角度来看，建议大家还是吃新鲜的姜比较好，不要等到姜发芽了才吃。
2学会吃姜小病不慌
，经一位老友提示，开始改用毫无副作用的姜丝来解决失眠的问题，结果疗效明显。
方法 每日睡前取一大块鲜姜，洗净后切成细丝，将其放入不加盖的小盒中，然后放在枕边。躺下后，姜丝在枕边沁香扑鼻，渐渐在大脑中转化为一种安逸感，绷紧的心绪便很快松弛下来，随之安然入睡。第二天，可以把用过的姜丝风干后积存起来，到时用热水将其与红枣一同冲泡，再加点蜂蜜饮用，也不失为一种养生饮品。
姜片帮我治便秘
有段时间，便秘折腾得我很烦恼。为此，我服过不少相关药品，“果导片”、“芦荟胶囊”等，但效果不是很理想，而且一停药便秘就又找上门来。后来，一位同事给我推荐了一个小偏方，别说，还真管用。
方法 将一块完整的新砖头洗净风干后，置于煤气灶上，以文火将其慢慢加热，然后把切好了的姜片放在砖的表面，铺满为止，再在姜片上盖一层清洁的纱布，闭火后，戴手套将其搬到坐便器盖上，当然底部要有铺垫物。随后便坐在上面15-20分钟，每日两次。此种方法我坚持了2个月，现在，便秘现象一点都没有了。
热姜擦脸能祛老年斑
老年人的体表，尤其是面部总布满一些斑斑点点，俗称“老年斑”，这是体内自由基作用的结果。最新研究成果显示，生姜是除锈“高手”，其中姜辣素有很强的抗衰老功效，甚至比维生素E的抗衰老能力还强，可防止或减少脂褐素沉积。
方法 取生姜一块，鲜者为佳，用刀斜向切出断面，尽可能使断面面积最大，用断面在老年斑部位用力擦拭，以局部皮肤感觉微温为佳。如果在擦拭前将生姜的切面用火烧一下，或者用微波炉加热1分钟，擦拭效果会更佳。注意生姜温度不能太高，防止烫伤，每天2-3次，坚持擦拭效果更好。
除了外用以外，还可以配合内服生姜水。将生姜泡在红茶或者蜂蜜水中饮用。特别注意的是，此法只可用于颜色偏暗的老年斑，即虚证引起的。如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，就不适宜。
虽说生姜对人体有益，但是不可多食，因为生姜辛辣，凡阴虚内热、热病、疮疡、痔疾者忌之。实际上，即使无内热之人，如果过量久食，也会蕴热生病。
3姜和什么搭配为宜
姜的营养很丰富，我们吃姜，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，但是我们在吃姜的时候可以注意搭配，以更好地发挥其营养及功效。
1、与芥菜搭配。姜和芥菜搭配来吃，可以有效地止咳止痰。
2、与牛肉搭配。姜和牛肉搭配来吃，可以有效地驱寒暖身，减轻手脚冰凉的症状。
3、与海蟹搭配。姜和海蟹搭配来吃，可以有效地暖胃健胃，促进肠胃功能的增强。
4生姜治疗脱发的使用方法介绍
那生姜治疗脱发很多人都不知道，该如何做好，其实它的使用方法很简单，可以直接用姜涂在头发上，或者在选择一些其他的方式，下面就详细的介绍下，使得对这样的治疗方法，也都是有着更多认识。
生姜治疗脱发：
1、将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发上，再把头发盘起来大约半小时后放下，自然晾干，大约半天后再洗净，持续1个月。此外，洗的时候还放些盐，是去头屑最简单的方法了。
2、烧洗头水的时候放进几片生姜，或者在热水瓶里放几片生姜让它泡着，洗头的时候拿出来用就可以促进头皮的备查液循环，洗完后很轻松。
3、用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位。生姜随用随切，不宜切好备用，用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。
中医看生姜：中医对生姜是这样看的，生姜性温，具有解表、发散的功效，所以外用生姜生发，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。
通过以上的介绍，对生姜治疗脱发也都是有着一些了解，按照以上的方法进行，不仅可以很好的改善脱发的现象，而且它也都是适合各类人群，不用担心有副作用，同时它需要每天都进行使用，使得改善脱发的现象，有着更好的效果。
5生姜涂抹哪儿最有奇效
吃鲜生姜的好处：增食欲，缓衰老
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
吃干姜的好处：治疗肾虚阳痿
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。不过，姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。
取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺)，与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
将热姜涂抹擦脸能有效去除老年斑
老年斑往往是因气血不畅所引起，生姜性辛温，用它涂抹老年斑的部位可以刺激表皮细胞的血液循环，打通气血运行，进而排除毒素。其中姜辣素有很强的抗衰老功效，甚至比人们熟知的维生素E的抗衰老能力还强，可防止或减少脂褐素沉积。
擦拭时可稍用力，以局部皮肤表面感觉微温为佳。如果在擦拭前将生姜的切面用火烧一下，或者用微波炉加热一分钟，擦拭效果会加倍。注意生姜温度不能太高，防止出现烫伤。除了外用以外，还可以配合内服生姜水，将生姜泡在红茶中或者蜂蜜水中饮用。特别注意的是，此法只可用于颜色偏暗的老年斑，即虚证所引起的。如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，就不适宜。