乳腺癌，是困扰全世界女性的重要恶性疾病。我国乳腺癌的发病率近年呈明显上升趋势，已经成为女性恶性肿瘤的第一杀手。乳腺癌像一个万恶不赦的恶魔，严重的危害着女性的生理及身心健康。
目录
1盘点那些预防乳腺癌的食物
1、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
2、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、山楂
能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、大枣
大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺癌。
5、芒果
女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
6、 绿茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素;这种成分，在绿茶中约含15%-20%。此外，茶叶中所含的维生素C和E，也具一定的抗癌辅助效用。
7、海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
9、大豆食品
对女人而言，大豆是一种非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女人体内的雌激素水平，保护乳腺健康，也能预防乳腺癌。摄取大豆蛋白最好选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。
10、红皮果蔬
专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。因为，其中的某些植物成分可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还可以降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。因此，红苹果、葡萄都可以有效预防乳腺癌。
2乳腺癌可怕吗
在一般老百姓的传统认识里，甚至在某些医务工作者的眼中，得上乳腺癌就像被判了死刑。其实，半个世纪以来，乳腺癌的研究及临床治疗水平，已经发生了突飞猛进的变化。即使作为一个乳腺肿瘤专业的医生如果不注意学习，或者不能跟紧新技术的发展，或者不能及时开展新业务新技术，你就会落伍，你就不能给患者以最佳的治疗。
在老百姓的眼中，甚至一些医务工作者的眼中，诊断为乳腺癌，就只有也只有唯一的一条路，就是乳房根治手术(包括全部乳房和腋窝淋巴结的清扫手术)，以为只有切得越多，就越彻底，越不会出现复发转移。切、切、切，成为唯一的选择。
其实回顾乳腺癌手术的发展史，就知道这只是20世纪50-60年代以前的陈旧观点。当时盛行扩大根治手术，包含切除乳房胸大小肌，内侧肋骨切断清扫内乳淋巴结，60年代改为保留胸大肌或胸小肌的改良根治术，这个手术方式目前仍然是在基层医院或者某些医生的“立身之本”。但是70年代美国学者Fisher提出乳腺癌从一开始就是一种全身性疾病，原发灶和区域淋巴结的处理方式不会影响患者的生存率。随即70-80年代乳腺癌手术进入保乳手术的时代，全球各大癌症中心研究证实，保乳加放疗可以取得与乳房切除同样的疗效。保乳手术的开展成为乳腺癌外科治疗中的一次革命，其成为早期乳腺癌的优先考虑的手术方式，目前在美国占全部乳腺癌手术的50%,但在我国，保乳比率仍然较低，即使在我们中心，也只是达到10-15%，原因是固化的思维(包括患者及某些医生)束缚了这一技术的开展。
但是，20世纪80年代以前开展的所有的手术方式统统包含腋窝淋巴结的清扫手术。腋窝淋巴结清扫术后，带来的上肢水肿、感觉障碍等难以避免的并发症，像一条枷锁一样，紧紧地困扰着广大患者，使她们不敢享受恣意舞动手臂的快乐，不能随意从事很多日常家务劳动。但是医学的进步，使一部分患者可以摆脱这个烦恼。90年代开展的能够微创、精确预测腋窝淋巴结状况的前哨淋巴结活检手术，使临床腋窝未触及肿块的患者能够摆脱这些腋窝清扫术后的并发症。前哨淋巴结活检技术使人们对传统的腋窝淋巴结清扫手术进行了重新评价，目前前哨淋巴结活检技术代表了乳腺癌外科的发展水平。如果一个患者能够进行保乳加前哨淋巴结活检手术，那么她就可以基本保留乳腺的完整和上臂功能的不受影响，换句话说，虽然得了乳腺癌，但是仅仅只是做了一个小手术，丝毫不会影响你出入泳池、纵情舞场的乐趣。
目前医学模式更为重视社会-心理模式，乳腺癌外科手术模式，从强调广泛切除、局部和区域根治向保留器官和最小限度的损伤发展，乳房器官的塑形和重建日益成为广大女性和肿瘤专科医生追求的目标之一。乳房塑形与重建手术已经经历了30年的历程，目前在美国16-42%的患者接受了一期或二期的乳房重建手术。结合了乳房整形手术技巧的乳房塑形手术，使一些原来不能保乳的患者得到了保乳，实现了美与治疗的双重价值。
目前在我们中心，已经成熟的开展了乳腺癌的前哨淋巴结活检、保乳手术、塑形手术、乳房重建手术。我的感觉是作为一名肿瘤专业的医生，一定要给患者以最彻底的肿瘤治疗，同时也不要失去一些必要的机会。在肿瘤治疗的方面给予最充分的选择权利，不要让固化的陈旧思维成为阻碍患者选择更好治疗的理由。因为一次手术造成的创伤，使很多患者很难再决定第二次的乳房重建手术，并且也为第二次的乳房重建手术增加了难度。每当看到那些应该得到保乳、保腋窝、乳房塑形、乳房重建的患者，因为各种原因得不到这些治疗的时候，我总有一种无奈的遗憾。当然，看到我的患友，得到她应该得到的治疗的时候，我就有一种莫大的欣慰，看到她们挺胸做人充满自信的样子，更有一种无限的成就感。
总之，给她应有的选择与机会，不要让她遗憾终生，是每个专业乳腺医生的职责与使命。
3内向的女性更易患乳癌
诱因一：压力过大坏情绪偏多
美国研究人员实验研究发现，精神压力会造成细胞和乳房组织的改变，这增加了妇女患乳腺增生或乳腺癌的风险。何贵金告诉记者，女性压力过大、精神总紧张都会使身体的内分泌紊乱，同时女性性格也是一个关键的因素，过于内向，凡事闷在心里的女性，或者脾气过于急躁，易怒的女性也同样会干扰到内分泌系统，增加患乳腺癌的几率。
另外，很多女性认为乳腺增生没有大问题，不会发展为乳腺癌。这种想法是不正确的。“可以说乳腺增生和乳腺癌没有直接关系，但是乳腺增生如果越来越严重也是有可能发展为乳腺癌的。”何贵金说。
诱因二：晚婚晚育甚至不生育
忙碌紧张的工作使得很多女白领选择晚育或不生育。调查显示，从未生育的妇女患乳腺癌的危险性，比已生育的要高出30%。何贵金介绍，正常健康的乳腺，需要孕激素和雌激素周期性的协同作用达到平衡，雌激素可使乳腺组织增生，孕激素可起到抑制雌激素和保护乳房的作用。而要使孕激素和雌激素达到平衡必须要经过至少一次正常的分娩和哺乳。
此外，很多白领女性表示，我并非不生育，而是晚育，这也会有影响吗?何贵金介绍，如果35岁后才生育，月经经期已经经过了太长时间的重复，乳腺很可能出现了微妙的病变，这时再怀孕，体内激素水平激烈改变，也会增加患乳腺癌的几率。
诱因三：不哺乳或哺乳时间短
越来越多的女白领为了工作而放弃哺乳，有些还采取各种方法抑制乳汁分泌。“女性生育后身体会产生泌乳素，这种激素需要及时通过哺乳得到释放，如果人为干预，抑制它的发展，就易造成内分泌紊乱。”何贵金说，不哺乳的危害很多，不仅局限于乳腺，像甲状腺、肝脏、子宫等也相应易出现问题。此外，母乳喂养时间的长短，也关系着乳腺癌发病率的高低。哺乳时间短，或只用一侧乳房哺乳，都可能诱发乳腺癌。通常来讲，哺乳的最佳时间为一年。
预防乳腺癌最关键的就是定期去医院检查，以往建议30岁以上的女性每半年做一次乳腺彩超，现在患病趋于年轻化，所以建议二十多岁的女性也最好能半年检查一次。平时在家也要学会自查，区分乳腺增生和乳腺癌包块。专家说，单纯的乳腺增生是腺体的增厚，组织多呈一片片的，面积偏大，而乳腺癌的包块多数是小面积的块状。但是很多乳腺癌不一定能摸到包块，有一些隐匿性的乳腺癌就是没有包块的，所以定期检查还是最关键的。
4最容易诱发乳腺癌的5个因素
1、不良生活习惯
以吸烟、酗酒为“时髦”、去夜总会、歌舞厅，通宵达旦地沉浸在灯红酒绿之中、喜吃煎炸食品和各种糕点甜食，而对粗粮、蔬菜却从不沾口;独身、或过了30岁才结婚生育，生了孩子不愿喂奶;还有些女子佩戴乳罩过紧或过松，失去保护乳房的作用。
2、吃烧烤
女性爱吃烤肉容易导致乳腺癌的发生，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。
因为肉用高温烤烧、油炸或火炭烤烧会产生一种叫异常胺的(AH)致癌成分，这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时能促使癌细胞形成。因此专家建议人们每天食用烤肉量不要超过80克。
3、抑郁情绪
在独身女子、留守女士、公关小姐、退休女工和一些中学教师中，患乳房疾病的较多，乳腺癌发病率也高。由于这些女性极易产生紧张焦虑、孤独压抑、悲哀忧伤、苦闷失望、急躁恼怒等抑郁情绪，长期受不良情绪剌激，机体生命节律发生紊乱，神经内分泌系统功能失调，进而导致内环境失衡，免疫力下降，可导致胸腺生成和释放的胸腺素减少，淋巴细胞、巨噬细胞对体内突变细胞的监控能力及吞噬能力下降，容易发生癌肿。
4、熬夜
熬夜女性的乳腺癌发病率升高的罪魁是褪黑激素分泌的减少，而褪黑激素水平降低会增加癌症的发病风险。特别对于夜班人群来说，明亮的灯光会抑制褪黑激素分泌，因此可能引起乳腺癌患病风险升高。
5、研究表明便秘也有发生乳腺癌的风险。
专家发现，便秘者的粪便中存在一种致突变原。经测定，该突变原与目前已知的几种癌物质类似。这些致突变原经肠道吸收后，可随血液循环进入对其相当敏感的乳腺组织，这样，发生乳腺癌的可能性就明显地增加了。
5乳腺癌患者的饮食禁忌
乳腺癌饮食强调饮食平衡，患者身体所需的不可少，而且还要有营养，乳腺癌疾病没有什么特殊性，所以和其它疾病一样讲究辨证施食，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
生活中，有很多的抗癌食品，但是进行乳腺癌饮食时，这些食品不是都适合，需要有针对的选择进行饮食，如今，像民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药，乳腺癌患者可以考虑这些食品。
乳腺癌患者要注意，如果女性平常不喜欢吃水果，那么可以吃多一点有益的蔬菜作为代替，女性千万不要什么都不吃，这样对乳腺癌患者的伤害是很大的，特别是哪些有节食习惯的女性，就更应该注意以上所介绍的饮食禁忌了。