吃什么对脂肪肝好呢

脂肪肝的存在，严重地危害着我们的身体健康，也就意味着我们要和它作斗争。对于还没有患上的人来说，就是要做好预防措施，而对于脂肪肝患者来说，首先要稳定自己的情绪，积极接受治疗，除此之外，还需要注意一下饮食上的问题。那么，吃什么对脂肪肝好呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。

目 录 吃什么对脂肪肝好呢 脂肪肝患者的饮食原则 得了脂肪肝吃什么水果好 脂肪肝患者的饮食宜忌 脂肪肝患者的食疗方法

1吃什么对脂肪肝好呢

　　高纤维类的食物：玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等，可促进机体新陈代谢，有利于脂质的排泄;保证充足的维生素供应，建议多吃新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的水果，以满足机体对维生素的需求，有利于机体免疫力的提高并起到降脂、减肥的作用。

　　充分合理饮水：一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15%～20%，故每日饮水量需 2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500m;饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。

　　含有维生素以及纤维素的食物：燕麦、玉米、海带、银耳、黑木耳以及洋葱等，这些食物能降低血清胆固醇，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，具有杀菌、抵抗动脉硬化的功能以及能改善人的肝、肾功能，对阻止心肌、肝以及主动脉组织脂质沉积有良好地作用。

2脂肪肝患者的饮食原则

　　果得了脂肪肝，平时的生活饮食都是要注意的，毕竟身体的恢复能力并没有想象的那么好。脂肪肝的饮食应该坚持以下三个原则：

　　1、定时定量——上班族有的不吃早餐，有的为了加班“省”了晚饭，把夜宵当晚饭吃，还有的忙起来“饥一顿、饱一顿”。这种不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈，必须纠正。

　　2、搭配——要注意荤素搭配，同时还要把三大营养素合理地搭配起来，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。

　　3、清淡——脂肪肝患者应以低脂饮食为宜，并且尽量只摄取植物性脂肪，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸。

　　脂肪肝的出现与饮食有密切关系，目前有效预防脂肪肝的食物有燕麦，玉米，海带，大蒜，苹果，牛奶，洋葱等。此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。

3得了脂肪肝吃什么水果好

　　苹果：其中，对于脂肪肝患者来说，苹果是首选。因为苹果中富含苹果酸、枸椽酸、多种维生素、纤维素等多种营养物质，苹果还含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。

　　梨：梨不仅富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，而且含糖量也相对比较低，食用后不仅助于胃肠消化，而且还可降低血脂。

　　葡萄：葡萄提取物中含有一种降低胆固醇的天然物质-"自黎芦醇",食用后不仅可降低胆固醇，而且还能抑制血小板聚集。

　　柑橘：新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。

　　猕猴桃：猕猴桃中所含的纤维，有三分之一是果胶(特别是皮和果肉接触部分)，食用后可有效降低血中胆固醇浓度。

4脂肪肝患者的饮食宜忌

　　宜

　　预防脂肪肝特别要注意饮食营养的合理搭配。除限制脂肪饮食外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。

　　多吃降脂的食品：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发菜以及菜花等新鲜蔬菜。

　　优先保证优质蛋白食物及新鲜绿叶蔬菜，每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

　　常吃去脂牛奶或酸奶。常吃少油的豆制品和面筋。

　　经常吃鱼、虾等海产品。

　　适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

　　忌

　　绝对禁酒。不管饮食中蛋白质与脂肪比例如何，正常人饮酒后肝内甘油三酯含量可提高3～14倍。如果饮酒同食进食大量脂肪，上述情况会更加严重。因此，脂肪肝病人应绝对戒酒。

　　忌食动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉、鱼子、蟹黄。

　　忌食煎炸食品，不吃巧克力。

　　糖摄入量要少，切忌长期大量服用葡萄糖或蔗糖。人体脂肪不只来源于饮食脂肪，人体脂肪的另一大主要来源是过量摄入的糖类转化为脂肪储存起来。所以脂肪肝患者必须限制糖类食物摄入量。

5脂肪肝患者的食疗方法

　　1.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

　　2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条约500克，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。

　　3.菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

　　4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

　　5.兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

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温馨提示：
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当的进行体育锻炼，心情要开朗易暴躁。