黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，黑鱼怎么做好吃呢?让小编来给大家推荐;清炖黑鱼肯定是不错的选择，下面赶紧来看看它的做法吧。
目 录
1黑鱼怎么烧好吃有功效
清炖黑鱼原料：
黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
清炖黑鱼做法：
1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀
2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块;
3、猪肥膘冻硬后刨成薄片;
4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上;
5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖;
6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。
2黑鱼有下奶的功效吗
产妇刚刚生完孩子后，身体是革命虚弱的，这时候奶水不足是很正常的，不下奶也是有可能的，黑鱼是一种特别凶猛的淡水鱼，一般是吃小鱼为生的，营养价值很高，而且味道也很美味，很多人都认为是下奶最好的食疗方法，但是刚刚生完孩子的母亲是不能够马上大补的，尤其是黑鱼，刚生完孩子就马上喝黑鱼汤，不但不能下奶，反而会导致不下奶的，所以还是不建议喝的，最好是在产后一个月后再补充最好，这个时候是能够促进下奶的。
一些鱼的鱼籽的确要慎重吃，比如河豚、鲶鱼等的鱼籽是有毒不能吃，其他的都是可以吃的。黑鱼籽的营养价值是很高的，被人们赞为“黑珍珠”，黑鱼籽含有大量的卵磷脂，常吃的话可以让智力得到更好的开发，尤其是以孩子吃。黑鱼籽富含多种矿物质、蛋白质，常吃的话可以让肌肤更加的光滑有弹性，红润有光泽，是女性美容的佳品。黑鱼籽制作的黑鱼子酱在俄罗斯是待客的上品。
黑鱼肉质鲜嫩味美而且其中含有大量的蛋白质和丰富的微量元素，多吃能帮助补充身体的营养，所以一般黑鱼可以用来炖汤，汤味鲜美，孕妇可以多食用，这样能帮助孕妇补充体内的营养，保证胎儿的健康成长，除此之外，在熬汤的时候可以加一些黑木耳，能有益气补血的功效，当然，黑鱼也可以红烧，但是红烧的黑鱼一般都没有煲汤来的好喝，选择黑鱼的时候要选取新鲜的，这样做出来的菜才会好吃又营养。
3吃黑鱼对我们有什么好处
1第一就是对提高我们的免疫力是很有帮助的，因为黑鱼中含有非常丰富的蛋白质，同时还含有我们人体需要的多种必需氨基酸，对我们身体的发育成长都有帮助，除此之外对于我们人体的抵抗力也是有很大的帮助!
2第二就是对于身体虚弱的人很有帮助，同时因为黑鱼中含有的蛋白质比较多，所以对于那些低蛋白的患者也很好的帮助，而吃黑鱼对妈妈们来说，也有催乳的效果，所以对那些母乳比较少的人来说是一个不错的选择!
3第三就是对我们的肝脏和肾都是有好处，吃黑鱼可以达到补肾利水的作用，所以可以减少肾脏受到的压力，除此之外对于脾胃的保健作用也是明显嗯，所以吃黑鱼对很多人都是有好处的!
注意事项：
关于饮食方面，我们还有很多需要学习的，希望我说的这些，可以对大家有那么一些作用，最后希望我们大家都可以吃的健康，健康的饮食。
查看详情>>4肾病能吃黑鱼吗
1黑鱼是一种比较常见的鱼通常一般繁殖力比较强大，而且它的胃口也比较大，黑鱼一般都生存于水中如果离开水一般只能生活3天，很多人都特别喜欢吃黑鱼，那是因为黑鱼的肉比较鲜嫩，主要是以一些比较小的鱼类和虾为主食.
2黑鱼含的蛋白质是非常丰富的，所以肾病患者是可以吃黑鱼的主要是可以增强人体的免疫力补充人体的体质.但是肾病患者不能多吃一些含盐比较重的食物.所以最好是要吃一些新鲜的，不能吃有些腌制食品.
3肾病患者主要的饮食结构应该以高蛋白容易消化为主，不要接触一些多盐的食物平常也不要吃一些海鲜和腌制食物，鱼肉和鸡肉是属于蛋白质比较丰富的食物，所以平常可以适当的多吃一些，这些食物主要是可以增强人体的体质.
注意事项：肾病患者平常一定要确定不要吃一些多盐的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果，但是蛋黄也不要接触，海鲜产品和腌制的食物最好是少吃，这些食物不利于患者的康复.
查看详情>>5月经不调能吃黑鱼吗
黑鱼也叫乌鱼，性寒，黑鱼的功效有不少，黑鱼有养血补虚和健脾利水的功效。
适应症：月经不调，闭经，崩漏，痛经，带下，妊娠水肿，产后缺乳以及贫血，阳痿，早泄等各种疾病。
黑鱼在大部分的江河湖泊中都有，黑鱼的吃法也非常简单，非常适宜烧烤着吃，味道是非常不错的哦，黑鱼肉中营养居多，吃黑鱼可用于治疗月经量多，痛经，闭经，产后奶水不足等各种妇科疾病。
黑鱼还有生肌补血促进伤口愈合的功效，经常会看到住院的患者喝黑鱼汤就是这个意思，非常适合手术后的患者吃。
提示：
黑鱼性寒，所以在烹饪的时候最好是加一些葱姜蒜或者是辣椒之类的调料，减少它的寒凉之性。
食疗小处方：
1、风湿性关节炎患者可取黑鱼适量，杜仲适量，生姜适量，加水煮熟了服用。
2、肺结核患者可取黑鱼适量，生姜适量，红茶适量，煮熟了吃，有辅助治疗的作用。