火龙果又名红龙果、青龙果、吉祥果。因为火龙果外表似蛟龙外鳞而得名。它是集水果和蔬菜的优点为一身的绿色保健食品。不仅具有很高的营养价值，味道极佳，而且所含糖分较少、热量低，减肥瘦身效果十分理想。绝对堪称为风靡21世纪的“完美食物”。
目 录
1常吃火龙果能降三高
火龙果性味甘平，是很“正气”的水果。火龙果含有大量的花青素(特别是果皮中或果肉为红色者最为丰富)，这种物质能起到抗衰老、提升免疫力、抑制细胞变性以预防各种疾病的作用。此外，火龙果还是低糖、低能量、高纤维的水果，具有减肥、降低血脂和血糖、血压等功效，有助于预防便秘和肠癌，而其富含的植物白蛋白则具有解毒与保护胃黏膜的作用。
食疗方：火龙果番薯香奶饮
常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。
准备火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升;将番薯切成小方块，隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。
2火龙果的食疗价值
火龙果的营养价值
火龙果富含丰富的膳食纤维、白蛋白、维生素B族、维生素C。还富含花青素等植物化学物质。火龙果中富含丰富的钾、铁、镁等矿物质。
火龙果的功效
1 减肥的功效 火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。
2 排除水肿的功效 火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。
3 抵抗自由基，预防癌症功效 火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。
4 具有排毒、解毒的功效 火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。
5 具有美白的功效 火龙果中富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果。
火龙果味美营养价值不俗，还能让我们吃出曼妙身材，那么如何挑选优质的火龙果呢?
首先掂重：把火龙果放在手上掂下重量，一般的火龙果都要在500g以上，最重的会在1500g。同样体积的火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果是应该用手掂掂其重量，选择越重的越好。
其次看色：火龙果的颜色应该是外观光泽亮丽、果肉饱满、颜色紫红的为佳。尤其表面红的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变成枯黄，就表示已经不新鲜了。
最后手压：应选择有弹性的火龙果，过熟的火龙果用手轻压，如果会软软的，切开后可能会有爆浆的危险，而且不好吃。
学会了如何挑选，那么爱美想瘦身的你，是不是也心动的想要马上去吃个火龙果呢?
3火龙果的吃法妙招
火龙果的吃法妙招--凉拌山药火龙果
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个
调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用：
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
凉拌山药火龙果--火龙果酸奶汁
原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法：
1、火龙果切小块后去皮待用;
2、柠檬去皮后榨成汁;
火龙果的吃法妙招--火龙果炒虾仁
1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。
2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
火龙果还能当炒菜吃哦，不妨大家试试其功效吧
4火龙果的减肥效果好不好
火龙果受到许多女孩子的欢迎，有人说吃火龙果可以减肥。但是，火龙果的减肥效果怎么样呢?许多人都想了解火龙果的减肥效果好不好，今天我们就有请相关的营养专家来为大家分析一下有关火龙果的减肥效果吧!
现在市面的上火龙果的销量很大，属于应季水果，因为火龙果属于凉性，所以能够清炎、利肺和润燥。很多朋友不禁会问，究竟火龙果是不是属于减肥水果呢?它的减肥效果怎么样呢?
每100克火龙果大约含有60卡路里的热量，因此它的确属于低脂肪、低热量水果。火龙果还含有丰富的营养，可以降血糖、降胆固醇，其中含有的胡萝卜素可以抗氧化，有效调节机体平衡，含有的维生素B族对减肥非常有利。新鲜的火龙果天然、爽口，可以增强人体的新陈代谢。所以，火龙果的减肥效果还算不错哦。
火龙果中所含有的纤维素较高，纤维素是减肥必要的法宝，因为这样可以引起饱腹感，如果你想一段时间吃的少，火龙果是可以抵抗饥饿的哦。减肥就要尝试着改变饮食结构，使能量摄取尽可能的减少，对于想要短期减肥的人，火龙果可以代替主食。
决定火龙果的减肥效果另一个原因，就是它的“整肠”功效。吃火龙果可以有效的“润肠”、“滑肠”。增加肠蠕动，把体内的垃圾全都排出体外。
加强整肠效果：火龙果的减肥效果好不好，还要看你怎么吃。火龙果酸奶拌火龙果酸奶拌，美味食品可以迅速清理肠道。适合长期便秘，身体毒素堆积无法排出的肥胖人群。
做法：
1、将火龙果去皮，切成小块
2、大约半个火龙果，倒入120ml的酸奶，进行搅拌
3、放蜂蜜、柠檬汁进行调味
看过以上介绍后，我们了解到火龙果确实帮助过很多朋友减肥成功。火龙果的减肥功效非常不错，一些人通过用火龙果代替主食，加上它的“清肠”效果，确实达到了减重的作用。不过，火龙果虽属减肥水果，还是含有不少糖分的，在不减少日常饮食量的时候，不能无节制的吃太多。了解了火龙果的减肥功效以后，大家一定要对症下药哦。
5得了牛皮癣能吃火龙果吗
作为食疗佳品，火龙果也被不少牛皮癣患者垂涎。那么，得了牛皮癣，还能吃火龙果吗?吃火龙果对牛皮癣治疗有帮助吗?对此，牛皮癣专家认为，火龙果营养丰富、功能独特，牛皮癣患者适量食用，可辅助治疗牛皮癣。
切开火龙果，看到是数不清的芝麻装的小颗粒，这些小颗粒果肉可促进胃肠的消化，经常便秘的牛皮癣患者，多吃火龙果可治疗便秘。火龙果的含铁量很丰富，女性牛皮癣朋友多吃，可及时补充每月流失的部分铁质。
火龙果含有丰富的维生素C，具有美白的功效，因为维生素C可消除氧自由基，使牛皮癣患者的肌肤光亮净白。火龙果含有较高含量的花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂，可抑制人脑的变异，对老年牛皮癣痴呆症有一定的预防功效。
火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其会自动与人体内的重金属离子结合，排出体外，可起到解毒的功效，而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。因此，牛皮癣患者多吃火龙果，对胃部有一定的保护作用。