现如今的人们，大多数都很注重养生保健，而要注意养生，就一定离不开饮食。甚至还有一些朋友在患病之后根本不到医院看病，而是通过食疗来改善病情。那么既然通过食疗能治好疾病，如果患了胆结石，该如何通过食疗来解决呢?
目 录
1胆结石的食疗方法
食疗方一：大金钱草蒸猪肝。大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。金钱草、狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撒上**末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，滤出汤汁，加食盐、味精调味，用以佐餐。有疏肝利胆的功效，适用于胆道结石。
食疗方二：玉米须茶。玉米须50克。将玉米须洗净、晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。或用玉米须半两，鸡内金(鸡肫皮)10克，煎一碗汤一次服下，一日2~3次，连服20天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。有清热利胆的功效，适用于胆道结石。
食疗方三：白茅根炖肉。鲜白茅根50克，猪精肉500克。白茅根、猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱、姜、清水适量，先用大火烧沸，再用小火使肉熟烂，除去葱、姜、白茅根，加入精盐、味精，吃肉喝汤。有清热利湿;的功效，适用于肝胆湿热，胆道结石。
食疗方四：金钱草粥。新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克。金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入**汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖搅拌溶化，随意服食。有清热祛湿，利胆退黄的功效，适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。
以上这四种食疗方法均采集自民间，虽然这些方法可以很好的改善胆结石的病情，但是光凭使用这些方法来治胆结石，是根本行不通的，因此，小编建议那些胆结石比较严重的患者朋友，最好是到医院接受常规的治疗。
2怎么吃晚餐会导致胆结石
众所周知，早起长期空腹容易得胆结石、长期憋尿容易引起尿路结石，但不少人却容易忽略一点：吃晚饭太晚也是引起结石的重要诱因。
两顿饭之间间隔时间太长，是引起结石的主要诱因之一。人体在进餐后，会促进胃酸、胃蛋白酶及胆汁的分泌以帮助消化食物，如果晚饭吃的太晚，那午饭与晚饭之间的间隔时间也会随之延长。胆汁长时间存在于胆囊之中，长期如此，胆汁浓缩会导致胆汁排泄不畅从而引起结石。
晚餐进食时间过晚以及进食过多、油腻饮食还会导致胃食管反流。高脂肪餐导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多，而且晚饭吃的太晚，就寝时食物尚未充分消化和排空，平卧后容易导致胃酸和残余食物反流进食管，导致食管黏膜的损伤。同时，长期高脂肪餐使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，造成胆汁中胆固醇过饱和，也是胆结石形成的诱因之一。因此晚餐应以清淡食物为主，不宜过饱、过晚。
从专业的角度来看，晚上睡前2小时之内并不适宜进餐，否则，人体不能对食物进行充分消化吸收，入睡后，胃部仍在消化，食物的不断刺激引起胆汁大量分泌，这时由于体位处于仰卧或半仰卧位，便会发生胆汁引流不畅，在胆管内淤积，可能增加结石形成的风险。长此以往，亦容易导致胃食管反流病的发生。
晚饭吃得太晚，人体空腹时间过长，没有食物中和胃酸，胃黏膜也会受到刺激，长期如此，可能导致胃炎和消化性溃疡的发生。
不少市民常在晚睡前加餐，这样的做法其实并不值得提倡。健康的晚餐应该吃八成饱即可，清淡易消化为主。
3胆结石可以吃冬瓜吗
出现胆结石状况的时候，很多人就会自己买点食材，做一顿美味的药膳食疗。经过调查并不是很多人都了解特定的疾病应该吃什么，而吃哪些又会加重病情。在调查的人群中，他们对“胆结石可以吃冬瓜吗”很是关心却又不清楚为什么会这样。因此下文给出了详细的解释。
养生专家认为冬瓜本身是寒凉性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症)而部分胆结石患者属于阴虚体质或者湿热体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阴虚体质或者湿热体质人多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等“热”症并且都禁忌温热性食物 因此冬瓜的寒凉性正可以中和胆结石患者体内中的“热”症。所以胆结石人群可以吃冬瓜 等寒凉性的食物。
那寒凉性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些。如鸡冠花、旱芹、苹果、栗米(小米)、节瓜、藕、豆腐皮、绿豆芽、莼菜、鸭血、草菇、柿饼、仙人掌、绿豆及其制品、荷兰芹等等。这些寒凉性食物都是胆结石 患者可以吃的，那有人就要问小编了，胆结石患者不能吃什么呢?
上面提到阴虚体质或者湿热体质的人可能会患有胆结石 疾病，由这类体质的人可以看出他们并不适合吃温热性食物(小贴士温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)。越吃一些温热性食物就有可能会加重身体的负担。所以胆结石人群不能吃温热性食物。
那温热性食物又有哪些呢，小编在这里也给大家搜集了一些温热性。如松花粉、鳙鱼、巧克力、白术、竹叶、干姜、太子参(微温)、八角、杨梅、释迦、秦椒、索罗果、豆蔻、五味子、花椒等。
治疗任何疾病都要有三个要素，除了上文提到的食疗，正规医院医生给出的诊治方案，还有最重要的一项就是患者积极的心态哦，拥有积极的心态才会有强大的精神力量来对抗疾病。早日恢复健康活力的身体!
4胆结石可以吃钙片吗
胆结石可以吃钙片吗?人们知道现在胆结石是人们高发疾病，而且人们的日常饮食也是胆结石的主要发病原因。人们在积极治疗胆结石的同时，还要了解胆结石的饮食注意事项，避免不当饮食，影响到治疗效果。现在许多人想要咨询这样一个问题，胆结石患者能不能吃钙片，那么胆结石可以吃钙片吗?下面就来听听专家的介绍，可以帮助大家解决疑惑。
胆结石可以吃钙片吗?专家介绍，过量的钙是结石形成的原因之一，但只是含高钙成分的结石，所以应当咨询正规医院医生，根据患者自身情况来决定能否吃钙片。下面我们再来了解一下胆结石的饮食注意事项。
胆结石病人的日常饮食原则以低脂肪、低胆固醇、适量的优质蛋白质及碳水化合物为宜。完全禁食脂肪食物的做法并非良策。正确地选择荤食固然重要，但饮食调理也同样重要，适量的补钙。两者的目的都是为了减少结石形成的因素，促进胆囊的收缩和排空，增加胆汁顺利正常的分泌。
宜多进食富含维生素A的食物，因为胆囊上皮细胞的脱落助长结石形成，而维生素A则能保持胆囊上皮组织细胞的完整与健全，防止细胞脱落，故胆石症患者宜多进食富含维生素A的食物，就能防止胆结石的增多和增大。富含维生素A的食物很多.动物性食物的肝、蛋黄等维生素A的含量大大超过植物性食物.但令人遗憾是它们同时又富含胆固醇，不宜太多摄入。而植物性食物的胡萝卜则无无此虞，它既能利肝、又能帮助消化吸收脂类，应提倡多吃。同时，油菜、韭菜、空心菜也含有较多的维生素A。
尽量减少食物中胆固醇和脂肪的摄入，每日宜控制在20一40克。胆石症患者不论是急性期还是静止期，均宜少食或不食畜含胆固醇的食物如动物脑、肥肉、肝、肾以及鱼卵等，以防止血液及胆汁内胆固醇过高，避免结石增大。在无胆总管梗阻的情况下，植物油可不必限制，因其有利胆作用;但动物性脂肪应严格限制、禁食肥肉或用动物油烹调菜着，急性发作期尤应如此。少吃油炸食物，烹调食物应以清婉、蒸煮为宣。
应多吃富含蛋白质的食物.以保证每日热量及新陈代谢的需要。如豆类制品、瘦肉、离类、海产及贝类等。每日每千克体重以1克为最好。
应多食谷物和淀粉类食物，如稠米粥、藕粉、莲子粥等.不宜吃凉拌菜或生冷食品及未成熟水果。多吃各种祖粮，每日摄入量以400—500克为置。
当然，在安排饮食时，应注意根据患者的年龄、性别、劳动强度及病情的缓急作适当的调整。
5生冬瓜汁真的能治疗胆结石吗
冬瓜汁能治疗胆结石这话应该是张悟本先生发扬广大的吧，在湖南卫视的《百科全说》中我们第一次听到了生冬瓜汁治疗胆结石的方法，然而张悟本都倒下了，他的冬瓜汁疗效还成立吗?我们来辩证的看一下：
湖南卫视的《百科全说》介绍治疗胆结石的二个方法：1、张悟本老师治疗胆结石的方法：每天晚上9—10点之间喝生冬瓜汁(用搅拌机)，2个月即好，2、一个养生怪杰魏伟介绍 ：250克芝麻油 、250克冰糖、250克核桃仁(炸熟、晾干、捣碎)， 每天早上没刷牙之前不吃任何东西，用开水冲服5-10克坚持两三个月 ，胆结石会越来越少 。
冬瓜汁本身是寒凉的食物，对于治疗一些热证或者是夏天清凉解毒利尿是有一定作用的，像一些高血压、肾病患者可以经常食用，但是对于能治疗胆结石这一说法可没有这么大的功效，而且对于一些寒凉体质的人吃多了这些凉性的食物会导致偏寒的体质更加虚弱。
生冬瓜汁能治胆结石有些言过其实，也没什么科学依据，可能稍微能缓解一点症状，至于化石、溶石说得比较悬，很多号称能化石的药，在体外做实验时，将结石泡在里面一个月也没见到能化小、溶掉，目前还真没有能真正、有效化小、溶掉结石的药，特别是超过一公分、数量多的石头更不可取的!!结石从胆囊排到体外必需经过：胆囊颈管、胆总管、12指肠乳头、肠道才能排出体外，可是胆囊颈管只有0.3-0.5公分左右，总胆管0.5—0.8公分，12指肠乳头开口0.3—0.5公分左右，所以结石大了、多了，再怎么利胆也不可能冲出来。请根据自己的病情判断采用!当然泥沙型结石治疗手段不多倒是值可以试一下。
其实热衷于养生的朋友们要注意辨别一些养生类节目的真伪了，一般注意好以下几点：第一、不是所有的病都是一个方子就能治的，中医讲究辩证论治，怎么可能所有的病吃同一种药就能好呢?第二、不论什么药物或者食物都不能一味的多吃，这样对身体是没有好处的，我们平时吃东西要营养均衡，要有规律和节制。第三、当一种新奇的说法说可以治愈某某难治愈的疾病的时候一定要去寻找他的科学依据，不可盲目的轻信一些“假专家”的说法。