胆固醇其实是一种环戊烷多氢菲的衍生物。人身体内的胆固醇是来源于肝脏的组成，有一小部分是从食物中吸收进去，胆固醇也是分好与坏的，当人们过多注重胆固醇增高危险时，已经是忽略了正常胆固醇水平对于人身体不可缺少的作用。那么胆固醇高的食疗方法有哪些呢?下面大家就来一起看一看吧。
目录
1胆固醇高怎么办
1、葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL,每天吃两杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL。含有可溶性纤维的食物,都可以增加胆固醇的的排泄,如木耳、菇类、海带、洋菜等。
2、苹果
苹果是我们生活中常见的水果之一,常吃苹果也可以控制胆固醇偏高。这是因为苹果中所含有的果胶成分有助于降低胆固醇的作用。另外,苹果中富含的钾元素可以排除人体内多余的钠盐,因此可以消除下半身浮肿的症状。吃苹果不仅可以控制胆固醇偏高,还有助于减肥。
2胆固醇高的食疗方法有哪些呢
杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
牛奶
含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
大蒜
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
牡蛎
富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
海带
含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
3胆固醇高能喝奶的吗？
发胖的人和老年人不敢喝牛奶，怕的是喝了牛奶使胆固醇增高，特别是有冠心病、高血压和脑血管病的人，更不敢喝牛奶。其实，牛奶是很好的营养品，完全可以大胆喝。
牛奶及其奶制品所含的胆固醇并不高。每100克牛奶中才含胆固醇13毫克，仅是鸡肉的11%，是羊肉的20%，是牛肉的21%，是羊奶的38%。这说明牛奶中所含的胆固醇还是比较低的。研究还证实，牛奶中含有乳清酸，这种酸有抑制胆固醇的作用，它的抑制效果超过了本身胆固醇的量。
4胆固醇高怎么降下来
三高人群是心血管疾病高发的人群,而胆固醇偏高的人群很容易有脂肪肝,胆固醇偏高最重要的一点就是要严格控制饮食,降低血脂、保护心血管,利用天然健康的食物进行肠胃的清理并且降血脂和胆固醇。平时应多吃富含蛋白质的食物,每天应大量食用新鲜蔬菜和水果食物和新鲜蔬菜水果,还要严格戒酒,那么接下来就介绍几种针对降低胆固醇非常有益的食物。
1、燕麦+红枣:可以制作一道红枣燕麦粥当早餐,燕麦和红枣中含有丰富的可溶性食物纤维,而且具有很强的抗氧化能力,并且能增强人体免疫力,营养成分能被人体充分吸收,清楚血管中的垃圾,降低胆固醇。
2、玉米+香菇:中餐可以煮这样一款粥品,两者一起炖煮,加入调料即可。玉米和香菇中有微量元素,维生素和胡萝卜素,可以软化血管,降低胆固醇,并且对于胆结石和糖尿病也有很好的辅助作用。
3、山药:晚餐可以煮赤小豆山药粥。山药中的粘液蛋白能够扫除心血管中的脂肪沉积,恢复血管动力,改善血液循环,这款粥品加入赤小豆,同时可以帮助安神睡眠,所以晚上饮食更佳,女生饮用还可以养颜。
5可以降低胆固醇的5种方式
1.减轻体重
要想减轻体重必要做到一些日常生活中的活动和饮食习惯，例如当你无聊，烦恼或则沮丧的时候想吃东西了，这时候应该去选择散步，散步不仅仅能缓解人的心情和情绪，还能够给人身体带来很好的帮助，如果你每天午饭选择快餐类的话，不如从家里带一些健康的食物，这样不仅仅能保持一个健康身体还不会吃坏肚子，如果突然想吃薯条的时候不如选择吃一些胡萝卜条，这样可以慢慢的享受食物而不是胡吃海塞，不管不顾的。这样一来可以减轻1/5-1/10的体重可以有效的降低了血胆固醇水平。
2.吃一些健康的食物
避免脂肪过多摄入：可选择低脂乳制品和单不饱和脂肪酸。避免反式脂肪：油炸食物和很多商业化包装的食物例如甜点，饼干和糕点等等含有反式脂肪的要禁止或者少吃。限制饮食中带有的胆固醇：每天只要不超过300mg的胆固醇就可以了，要是你患有心脏病或者糖尿病的话应该不超过200mg。胆固醇多半属于内脏，蛋黄和全脂乳制品，可以适当选择一些瘦肉和脱脂牛奶。在选择全麦食品的时候，要全麦食品的各种营养物质这样一来可以促进心脏健康，选择全麦面包，全麦面食，全麦面粉和糙米。要多吃一些水果和蔬菜，在日常生活中水果和蔬菜是不可缺少的，它们富含着丰富的膳食纤维，可以有效降低胆固醇。要是喜欢吃干果的话，可以适当吃一些但是不要过量。这样一来健康和食物是密切相关的，可以改变一下饮食习惯这样一来可以有效降低胆固醇并且可以改善心脏的功能。
3.增加运动
不管你是否超重还是运动时都是可以有效降低胆固醇的。可以适当的运动可以有效的升高高密度的脂蛋白-胆固醇(HDL-C)，这样的话，即“好”胆固醇。在医生的同意之下，只要每天坚持30分钟的运动，就算是在一天中增加10分钟的运动，也会有所帮助你减轻体重。
4.戒烟
戒烟是可以帮助人身体提高HDL水平，而且好处特别多。停止吸烟20分钟的话，可以有效血压降低，24小时之内心脏事情的发生率也会逐渐降低，在1年之后，会让患有心脏病的风险比吸烟者下降了一半。15年以后会发生患有心脏病的风险等于跟没有吸烟者一样。
5.饮酒适量
一般健康的养生方式都是需要戒烟忌酒的。现在的人群对于饮酒而言在普通不过了，但是过量饮酒对于人身体没有好处的，应该是能不饮酒就不饮酒。因为这样对于健康成人，包括所有年龄的女性和大于65岁的男性，最好是每天最多一小杯酒，尤其是已过65岁的男性，一定要控制好饮酒量，避免喝醉喝多，最好不超过两杯。饮酒过量带来的健康风险如高血压、心力衰竭、中风等都是十分严重的。