现在有好多的小朋友们会出现挑食，厌食这些类似的状况，那么当自己家的孩子遇到了这种状况作为家长的该怎么办呢，接下来我们就来为大家介绍一些关于挑食厌食状况的开胃菜谱，希望这可以改善自己家孩子厌食的问题，希望您家的孩子在食用过我们家的食谱过后就可以有效的改善自己的孩子厌食问题。
目录
1让宝宝开胃的三大秘方
开胃方一：食滞专用
材料：炒麦芽10g，炒神曲6g，炒山楂6g，炒槟榔6g
方法：煎汤服份量：1人份
开胃方二：脾胃弱、平补专用
材料：淮山20g，苡仁20g，茨实20g
方法：煲汤份量：2-3人份
开胃方三：阴虚、气阴伤专用
材料：玉竹20g，百合20g，沙参20g，麦冬20g，谷麦芽20g
方法：煲汤份量：2-3人份夏季高温，人饮食睡眠不佳，抵抗力相对减弱，尤其胃酸分泌减少，消化道抗御病菌的能力也下降。
2孩子吃什么开胃
山楂
山楂开胃消食，可以和红枣一起煮成粥给宝宝吃。
玉米粥
玉米粥是粗粮，有助于肠胃蠕动，能够帮助食物消化。
山药
山药健脾开胃，增进食欲。可煮在粥里食用。
陈皮
陈皮能温胃散寒、理气健脾。对消化不良、食欲不振有很好的疗效。 可泡水喝也可煮粥添加。
小米
小米最有营养，而且健脾开胃，好吸收。做成小米粥孩子都爱喝。
3小孩不开胃有什么因素造成的
1. 甜食影响食欲
很多孩子都喜欢吃甜食，甜的食物虽好吃但是也有着很高的热量，而且还不能补充人体所需的蛋白质，并且严重地影响了孩子的食欲。食欲不振的孩子，大多数很少喝白开水，他们只喝各种饮料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。这样就使大量的糖分摄入体内，使糖浓度升高，血糖达到一定的水平，会兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，因此，这些孩子难有饥饿感，也就没有进食的欲望了。此外，随着天气变热，各种冷饮将陆续上市，常喝冷饮同样会造成孩子缺乏饥饿感。一是冷饮中含糖量颇高，使孩子甜食过量;二是孩子的胃肠道功能还比较弱，常喝冷饮造成胃肠道功能紊乱，孩子食欲自然就下降了。
2. 缺锌引起味觉改变
临床发现，厌食、异嗜癖与体内缺锌有关。通过检查发现，锌含量低于正常值的孩子，其味觉比健康儿童差，而味觉敏感度的下降会造成食欲减退。锌对食欲的影响，主要体现在以下几个方面：1.唾液中的味觉素的组成成分之一是锌，所以锌缺乏时，会影响味觉和食欲;2.锌缺乏可影响味蕾的功能，使味觉功能减退;3.缺锌会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞了味蕾小孔，食物难以接触到味蕾，味觉变得不敏感。肉眼观察一些缺锌孩子的舌象，可以发现其舌面上一颗颗小小的突起与正常孩子的舌头相比，前者多呈扁平状，或呈萎缩状态。有的缺锌孩子明显口腔粘膜剥脱形成地图舌。
4为什么小孩子不开胃
儿童开胃食谱之香菇冬瓜汤
材料：冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好，洗净。
2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块;待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
儿童开胃食谱之水晶肉丸
材料：瘦猪肉250克、肥猪肉5克、干百合70克、火腿20克、鲜香菇20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克
做法：
1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15 克重的丸子。
2、干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。
做法：
1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15 克重的丸子。
2、干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;
最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。
那么大家看到这里的话相信大家已经相对了解了开胃食谱的做法了吧，那么与其在电脑面前傻坐着还不如快快的去实践操作，这种食谱做起来很简单、相信大家不用多久就可以得心应手的解决您家孩子的厌食挑食的毛病。
5宝宝开胃的五大饮食原则
1、在烹饪中可以适当加点盐
夏天天气炎热，宝宝也特别容易出汗，而出汗后身体就会流失很多矿物质，如果不及时补充，宝宝就容易出现厌食挑食、食欲下降、四肢乏力的表现，甚至有可能出现中暑的危险。因此，家长们在给宝宝所烹饪的食物当中，可以适当添加一些盐分，来补充身体缺失的矿物质。改善宝宝因燥热而食欲降低的问题。
2、给宝宝的饮食要清淡
在高温炎热的天气下，人体的消化道中的消化酶分泌会有明显的减少，宝宝也是如此，所以，夏季如果给宝宝吃得油腻辛辣的话，宝宝会非常不容易消化。所以，家长们给宝宝夏日的饮食应以清淡、高营养、易消化为主，可以多吃一些清淡的汤、粥等，提高宝宝的胃口、促进宝宝的消化吸收。
3、补充膳食纤维
补充膳食纤维，可有效促进宝宝的肠胃蠕动、让宝宝的夏季饮食可以更好地消化吸收。家长们可以适当给宝宝多吃一些粗粮和豆类，例如，小米、玉米、地瓜、糙米等等，适当补充膳食纤维，可以让宝宝轻松打开胃口、吃嘛嘛香、身体棒棒!
4、补充益生菌
有些宝宝夏季出现肠胃不适、食欲下降，甚至恶心呕吐的现象，实际上，与宝宝体内的肠胃菌群失调有着一定的关系，肠道内的细菌滋生繁殖，不仅容易让宝宝患上肠道炎症，更会让宝宝吃不下饭、消化不良、腹痛腹胀。因此，家长们可以适当给宝宝补充益生菌，常给宝宝喝酸奶吧，酸奶不仅仅保留了牛奶的全部营养，而且口感极佳，又有利于宝宝的肠胃消化吸收。酸奶还含有丰富的益生菌，可以抑制宝宝肠道内的细菌繁殖滋生，从而提高宝宝的食欲和消化吸收的能力。不喜欢喝牛奶的宝宝，夏季可以常喝酸奶。
5、每天都给宝宝喝些汤或粥
夏季天气热，人体的新陈代谢也较旺盛，宝宝也是，加上小宝宝都是很调皮爱动的，这会让宝宝出很多汗，如果不及时补充充足的水分，宝宝就很容易脱水，更影响食欲了。所以，聪明的家长，可以每天让宝宝喝些粥或者是汤，一些清淡的汤粥，例如西红柿鸡蛋汤、玉米肉丝汤、水果粥、蔬菜粥等等，非常适合不爱喝水的宝宝来为身体补充水分。同时，这些清淡的汤粥，又非常有营养，可以满足宝宝身体成长所需要的营养元素。