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一款好汤胜过任何补药

现代人对饮食的追求已经大大改变了,除了要吃到美味的食物之外,人们还希望所吃的美食具有很好的滋补功效,女性容易贫血,因此要不定时进补。女性补血首选六款滋补汤,让你不再受贫血困扰。正所谓一款好汤胜过任何补药!哪些滋补汤能补血呢?一起来了解下吧。

目录 滋补营养汤的做法大全 一款好汤胜过任何补药 女人宫寒必吃的7款滋补汤 教你煲养颜养生汤 炖好老母鸡汤的关键点

1滋补营养汤的做法大全

  一、健康营养菜丰胸巧瘦身

  材料:有机黑豆1杯、雪莲、百合、黑枣皆适量,青木瓜1/2个。

  调味:带皮甘蔗半斤(切成段)。

  作法:

  1.黑豆泡水6小时,雪莲、百合、黑枣泡水30分,青木瓜削皮去子,切成小丁块备用。

  2.甘蔗洗干净川烫,泡入水中再清洗干净,一段甘蔗分别切为4片,放入装水的锅中和黑豆一起煮40分。

  3.之后入黑枣、雪莲、百合再煮30分钟。

  4.放入木瓜丁,煮10分即可。

  效果:青木瓜可治胃疾助消化,促进胸部发育;黑豆补肾滋阴;雪莲蛋白质丰富;百合润肺益气,黑枣、甘蔗用来取代天然糖分,这道汤品放入冰箱可当成饮品喝,对熟龄美女也有效哦!

  二、百瓜海鲜

  工艺:煮口味:原本味食用:中餐|晚餐

  主料:木瓜225克虾仁130克

  辅料:百合(干)30克西洋参15克枣(干)15克蟹肉60克鲑鱼60克

  调料:大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克白砂糖10克江米酒2克盐2克植物油40克

  烹饪方法

  1.将新鲜百合一片片剥下洗净;

  2.参、枣稍冲洗后,加水2杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约半杯,去渣留汁;

  3.虾仁、蟹、鱼片洗净沥干,入米酒、盐腌15分钟;

  4.木耳洗净,去皮及籽,切菱形块备用;

  5.锅热入油烧至五分热,入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变,捞起沥油;

  6.锅内留油30克烧热,入葱、姜、蒜爆香;

  7.再入上料、百合、木瓜及药汤煮开,再以盐,糖调味,勾芡即可。

  制作提示

  本品有过油炸过程,需备植物油约500克。

  健康提示

  效用:加强免疫力,对于容易感冒,体质虚弱者有良效同时还能瘦身丰胸。

2一款好汤胜过任何补药

  1、鸭肝首乌汤

  材料:取鸭肝120克,首乌、西红柿各30克,水发木耳8枚,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500克,味精l克,精盐2克。

  做法:先将首乌加水煎取药汁,西红柿、胡萝卜洗净切片,鸭肝洗净切片。净锅置旺火上,加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳,烧开后待胡萝卜熟,下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油,鸭肝片氽熟时起锅,佐餐食用。

  功效:具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花。

  2、莲子桂圆汤

  材料:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。

  做法:先将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1--2次,可经常服用。

  功效:具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

  3、红枣黑木耳汤

  材料:红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。

  做法:先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适量,将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣,或分次食用。

  功效:具有滋阴和营、补益气血的功效,适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血,如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

  4、鸡肝西红柿汤

  材料:鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12枚,熟猪油30克,鲜汤700克,味精1克,精盐3克,胡椒粉0.5克。

  做法:先将西红柿洗净切片,鸡肝洗净切片。净锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅,佐餐食用。

  功效:具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花。

  5、山药紫荆皮汤

  材料:山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。

  做法:先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。

  功效:具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。

3女人宫寒必吃的7款滋补汤

  1、乌骨鸡汤

  组成:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各9克。

  用法:将鸡洗净,去脏杂,把药放入鸡腹内用线缝合,放砂锅内煮熟,去药渣,加入调味品后食肉喝汤,分2―3次服完。月经前每天l剂,连服3―5次。

  作用:健脾养心,益气养血;适用于气血不足而致月经过少,经色稀淡,头晕眼花,心悸怔仲,面色萎黄,少腹空坠,舌质淡红,脉细。

  2、归地烧羊肉

  组成:羊肉500克,当归、生地各15克,干姜10克。

  用法:羊肉洗净,切块,放砂锅中,并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒,清水各适量,红烧至肉烂,可常服。

  作用:温中补虚,益气摄血;适用于气虚所致月经量多,色淡质虚,面色无华,神疲气短,懒言,舌质淡,脉弱无力。

  3、生化蜜膏

  组成:当归益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升

  用法:前七味加水500毫升,煮取300毫升,去渣,加白蜜收膏,每服30毫升,日服3次。

  作用:活血化瘀,温经调经;适用于瘀血停滞所致月经过少,色紫黑,有血块,小腹胀痛拒按,舌正常或紫黯,或有瘀点,脉细弦涩。

4教你煲养颜养生汤

  养颜至尚选择菌类清汤

  有些人天生就爱喝汤,慢慢的不仅是爱这一口,更对原料与烹饪手法愈发挑剔。难怪以文火、慢炖的清汤越来越被都市人喜爱,它口感清润,更不用担心胆固醇、脂肪含量的摄取。如果以各种菌类入料,滋补的功效自然更胜一筹,难怪会成为现代美食中一道时尚的汤品。

  八仙过海汤--以牛肝菌、鸡腿菇、草菇、滑子菇、木耳等“八仙”为料,味道清淡,可提神解毒、舒筋补气。品一口这样一份清汤,你会感到“女人的美丽是吃出来的”这话一点不假。

  至尊鲜菌汤--菌类一直是女人养颜的心水选,将松茸、金耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、木耳等菌类汇聚在一盅,以文火慢炖,淡淡的清汤中混有各种菌类的味道,香味来得口感丰富。嫌菌味过重的女性不用担心,此款汤品早有肉类与鸡粉一起熬煮为底料调味,已去味不少。

  润出完美肤色滚滚浓汤

  吃东西当然还是要以滋润、爽滑先行。尤其选料要谨慎,水果要新鲜,药材必是中上级的。妙方则在煲炖的手法上。

  以武火煲汤,不仅能将食物的营养完全熔化在汤料中,更可尝到煮得松软的鲜肉,味道醇香至极。特别注意的是,水果要在最后入锅,这样才能品出清香的味道,就连嗅觉都能得到滋养。

  苹果雪耳猪展汤--此季最怕皮肤干燥,雪耳含有丰富的铁质、维他命C、钙质、胶质和脂肪,能滋养补肺润肌肤,多吃都能变漂亮!而陈皮开胃健脾,苹果能生津止渴,解除烦躁,具有润肺凉心的功效,适合于冬季,更适合经常熬夜的人多吃。

  清润栗子鸡汤--很多人都吃过栗子鸡,贪它的味美且可养生,加入了玉竹、沙参、冬菇的清润栗子鸡汤,更可清润、健脾、固肾,咸鲜的味道中还可嚼到粒粒枸杞子的自然甜味,最重要的是卖相好,自然养眼、明目。多喝可以止咳润肺,尤其是因秋躁而引起的咳嗽。

5炖好老母鸡汤的关键点

  1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了,这次我加的酸笋,酸笋的酸味是自然形成的,清淡开胃爽脆,能够很好的中和汤内的油味,增加汤的鲜亮适口和鲜美度;

  2、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅;

  3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖,水一次加足,中间绝不开锅加水,尤其是沸腾前的那十几分钟,如果开盖就跑气咯;

  4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益,我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了,味道更好;

  5、飞水时开水焯肉,炖汤时宜冷水炖制,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道;

  另外:炖好的老母鸡汤是不吃鸡,这跟乌鸡汤不一样。毕竟老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老,加上炖两个小时,老母鸡的精华已经融进汤内,只要喝汤就行咯。

标签:内科,血液内科,贫血,

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