余柑子(Amla)，原产于印度北部喜马拉雅山区，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，具有独特的药用价值，被当地居民自豪地誉为“圣果”。早在我国明代，李时珍《本草纲目》中就记载余柑子有“久服轻身、延年长生”作用。下面，大家一起来看看吧。
目录
1余柑子的食疗价值
1.清热解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.化痰止咳：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
4.减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。
5.抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。
6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
2吃余柑子上火吗
通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，余柑子是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃余柑子会上火吗?
余柑子的营养价值
余柑子富含多种维生素、氨基酸、矿物质等，被国家卫生部确定为“药食同源”的果品。
吃余柑子上火吗
不会上火，可以放心吃。
饮食营养的均衡能让身体更加的健康，并且搭配好饮食能避免身体出现问题，上面就是对吃余柑子会上火吗的介绍之后，就能根据身体情况选择饮食了。
3余柑子的形态特征
余柑子(Amla)又称庵摩勒或庵摩落迦果，属阿育吠陀药物。其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故称余柑子。余柑子原产于印度北部喜马拉雅山区，在印度人心中，喜马拉雅山是大神湿婆居住和修行的地方。几千年来，印度高僧均在喜马拉雅山修行。其倚天而立、地势雄伟、山风所灌、山泉所养、汲取日影月华、沐浴着朝雾夜露等得天独厚的自然条件，所孕育的余柑子质地优良，酸甜酥脆，当地居民自豪的将其誉为“圣果”，宗教信徒更是顶礼膜拜，视为瑰宝。当地人之所以对余柑子“爱之入骨”，并不仅仅是因为其酸甜酥脆的味道，其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。
余柑子在我国民间用药已有2000多年的历史。早在明代，李时珍《本草纲目》中就记载余柑子有“久服轻身、延年长生”作用。近代药理研究，余柑子富含12种维生素、18种氨基酸、16种宏量和微量元素，以及鞣质、有机酸、酚类等，果仁中还含有不饱和脂肪酸，余柑子的价值不仅体现在营养上，更重要的是药用价值，被国家卫生部确定为“药食同源”的果品。
4余柑子的成分
1、大量维生素C：抗氧化、延缓衰老、补充皮肤生长所需养份。
2、单宁酸：既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素形成，分解多余黑色素，去除老化、受损角质细胞，促进细胞新陈代谢，收缩毛孔。
3、多酚：保护机体免受氧化损伤，抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。
4、SOD(超氧化物歧化酶)：清除超氧化名离子自由基、抗癌防衰、防皱防晒。
5、丰富的矿物元素(钙、铁、磷、钾、硒等人体必须的常量和微量元素)：防癌、抗心血管疾病。
6、余柑子酸、粘酸、余柑子酚、生物碱：阻断强致癌物N-亚硝基化合物在人体、动物体内合成，阻断率达90%以上。抗菌作用明显。
7、降脂减肥
8、纤维、果胶、鞣质：净化肠道，促使有益菌在肠道内增殖，抑制血糖升高，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质。
5哪些人不宜食用余柑子
饮食虽然是生活中比较小的事情，但是如果调整不好饮食我们身体健康就会受到一定的影响，其中余柑子虽然是我们常吃的食物，并不是每一个人吃了都能对身体起到调理的作用，下面一起看一下哪些人不适合吃余柑子。
副作用
吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。
禁忌人群
无特殊禁忌
我们在吃余柑子之前一定要考虑到自己的身体情况，因为饮食不当引起身体出现不适是非常不必要的，通过对哪些人不适合吃余柑子以后，我们也能够多加的注意一些，另外日常生活中的饮食我们不能随心所欲，也要结合季节以及身体的状况去调整。