我们都知道鸡肉是非常的滋补，特别是对于老人和女性有着很好的滋补效果，但是要说到什么鸡肉是最滋补的，那应该就是乌鸡了，乌鸡全身漆黑，营养想比于其他的鸡类要高出许多，特别是针对女性气血不足的状况，有着非常好的效果，因此在生活中许多人都喜欢炖乌鸡汤喝，乌鸡汤好喝，但是现在许多女性都不知道怎么做，现在我们就来说说补气补血乌鸡汤的三种做法?
目录
1补气补血的营养品有哪些
1、红枣
红枣味甘性温，补中益气，养血安神，味道甜美，可生吃，也可放入老火汤和炖品中，是天然美容佳品。
2、枸杞
色鲜红，味香甜，养肝明目，补血安神，脸色苍白，头晕目眩等女性可多食用。
3、黄芪
李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。
4、当归
有补血活血作用，治疗女性贫血可用当归补血汤(当归身、黄芪)，或当归与鸡血藤合用;亦可用当归芍药散及四物汤加阿胶应用;专家建议用当归、党参、阿胶(烊化)煮汁冲服紫河车粉，对女人补血补气有一定的疗效。
5、阿胶
用驴皮炼成，可使血红蛋白量、红白细胞明显升高;动物实验，认为补血作用优于铁剂。用生血片(胎盘粉、皂矾、海螵蛸、肉桂、阿胶组成)治疗贫血及再生障碍性贫血，每次2片，日3次，治疗100例，总有效率达86%。或用阿胶与当归、熟地、党参、圆肉、枸杞子每日煎服，治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有疗效。
6、党参
党参浸膏、粉剂、煎剂均可明显增高血红蛋白量和红细胞，用补血汤(党参、鸡血藤、当归、白芍、熟地)可治各类型贫血。
2?补血补气乌鸡汤推荐三种做法
补血补气鸡汤做法一
原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
做法：
1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!
2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!
3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!
4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!
补血补气鸡汤做法二
原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克
做法：
1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。
2.水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。
3.将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。
补血补气鸡汤做法三
原料：乌骨鸡1只，山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量
做法：
1.先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2.山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。
3.乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4.焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5.准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6.1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
7.在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。
3大枣怎么吃补气补血的效果最好
1、红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最佳。
红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
2、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果最佳。
红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
再好的食物，营养价值再高，吃的时候也要限量。过量的吃是会让身体出现一些其他的病症，大枣也是如此。在吃大枣的时候，如果能搭配一些其他的补血补气的食物，比如山药等，熬成粥吃就能让补气补血的效果更加的理想。能给身体更好的补充。
4中医补气补血有妙方
(一)中医补气十六法
中药补气：黄芪，人参，党参，太子参，黄精，西洋参，白术等。
成药补气：补中益气丸，十全大补膏，归脾丸，参苓白术丸等。
艾灸补气：足三里，神阙，关元，脾俞，气海，百会，肺俞等。
针灸补气：足三里，百会，三阴交，气海，关元，脾俞，肺俞等。
注射补气：黄芪注射液注射足三里。胎盘注射液注射三阴交等。
输液补气：黄芪注射液，参麦注射液，丹参注射液等。
药茶补气：人参灵芝茶，黄芪枸杞茶，洋参麦冬茶等。
药膳补气：黄芪心肺汤，人参炖母鸡，党参炖排骨等。
药酒补气：黄芪，人参，灵芝，麦冬，枸杞子等泡酒饮。
饮食补气：海参，鸡蛋，红枣，牛羊胎盘，芡实，山药，莲子等。
运动补气：气功，太极，导引，武术，健身操，适当活动等。
生活补气：生活作息规律，劳逸结合，心态平衡等。
按摩补气：按摩足三里，关元，揉腹，捏脊等。
治病补气：有病早治根治，切勿拖延，防止久病耗气。
病后补气：大病术后产后均应及时调理虚损，防止气虚。
技巧补气：呼吸吐纳，意守丹田，三分饥寒，百事有节等。
(二)中医养血十六法
草药养血：当归、何首乌、阿胶、熟地黄、枸杞子、黄芪等。
成药养血：十全大补膏、归脾丸、复方阿胶浆、当归补血膏等。
饮食养血：桂圆、老母鸡、红枣、鸡蛋黄、猪肝、瘦肉、鱼类等。
生活养血：生活规律、劳逸结合、营养均衡、铁锅炒菜、禁浓茶。
节省养血：避免久视伤血、久思耗血、久劳损血、外伤出血等。
治病养血：防治出血、肾衰、再障、月经过多、崩漏等疾病。
西药养血：维生素C、维生素B1富马酸铁等。
输液养血：代血浆，全血，参麦针等输液。
术后养血：大病、大小手术后、产后、人流后均应养气血。
药酒养血：黄芪、当归、人参、何首乌、枸杞子等泡酒饮。
药茶养血：当归桂圆茶、枸杞黑芝麻茶、酸枣仁茶等。
药膳养血：黄芪当归炖老母鸡、当归羊肉汤等。
针灸养血：足三里、三阴交、脾俞、血海、膈俞等。
艾灸养血：足三里、三阴交、神阙、中脘、血海等。
埋线养血：足三里、肾俞、脾俞、肝俞等埋线。
注射养血：胎盘、当归、黄芪、B12针注射足三里、三阴交等。
5自制花茶有补血补气的功能
1、红枣酒酿茶
所需材料：红枣10颗，酒酿1汤匙，红糖适量。
制作方法：将红枣和酒酿放入500克沸水中，小火煮5分钟，再根据自己口味加入适量红糖。
办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖10分钟。
养心美颜食物之红枣：用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
2、生姜黄芪红枣茶
所需材料：黄芪4钱，生姜适量，红枣2颗，红糖适量。
制作方法：将切好的生姜片、黄芪、红枣加入1000克沸水中，小火煮8分钟，可适量加些红糖。
办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖10分钟。
养心美颜食物之红糖：红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
3、枸杞明目茶
所需材料：枸杞2钱，菊花1钱。
制作方法：全部材料放入500克沸水中，小火煮5分钟。
办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入500克沸水焖10分钟。
养心美颜食物之枸杞：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血压、补肾、养颜的作用。
4、菊花茶
所需材料：菊花3钱。
制作方法：将菊花放入1000克沸水中，小火煮10分钟。
办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖15分钟。
养心美颜食物之菊花：能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
5、决明子茶
所需材料：决明子3钱。
制作方法：将决明子炒熟备用，然后放入1000克沸水中，小火煮10分钟。
办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖15分钟。
养心美颜食物之决明子：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。
6、参枣茶
所需材料：红枣5颗，西洋参1钱。
制作方法：将红枣放入350克沸水中小火煮3分钟。参片放入杯中，注入红枣水，盖盖焖10分钟。
办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入350克沸水焖20分钟。
养心美颜食物之西洋参：能补助气分，并能补益血分。补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热。