肝脏首先是造血的地方，在运输血液和清理血液方面与心脏配合，在输送氧气方面与肺配合;又是解毒的工厂，无论是外面进来的有害有毒物质，药物的有害成分，还是自身产生的废物，都在这里解毒;糖、蛋白、维生素、脂肪、激素这些物质的代谢都在这里进行，自身需要的蛋白质在这里合成;肝脏还帮助身体免疫，抵抗各种外来侵蚀，这个方面她与肾配合。血液濡养一身，肝藏魂，属阳。如果肝脏出了问题，就跟阳气受损和魂丢失一样，人就会没有精神，没有力气。
目录
1肝的介绍
肝(liver)，人体脏器名，五脏之一。是脊椎动物身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。在医学用字上，常以拉丁语字首hepato- 或 hepatic来描述肝脏或肝脏的。大部分的肝脏疾病都会有黄疸的症状，这是由于肝脏无法继续将胆红素排出所以就在体内累积。中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，胆主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。《素问·五脏生成》：“肝之合筋也，其荣爪也。”肝又为将军之官，主谋虑。
2肝怎样保护好呢
虽然肝脏能够清理废物和毒物，但是垃圾多了，她就忙不过来了，就会出问题。比如肉食油脂类吃得过多了，脂肪肝就产生了，血液流动也不顺畅了;经常过量饮酒，酒精肝又产生了;如果我们一有点不舒服就什么药也不分辨就吃，很多药物副作用大呢，废物肝脏也分解不了，伤害很大，有些中药对肝不利，很多西药更是有害，所以自己好好保养身体，尽量不要生病吃药。一旦肝脏受损，免疫能力就跟着下降;造血和运化功能也受到影响。病从口入哇，所以不要随便吃东西进去，食物清淡一些，以素食为主。
日常工作，要注意劳逸结合，不要太繁忙，中途要歇歇气，让我们的内脏得到休息，恢复健康运行状态，得到养护。四时天气变化，也要注意回避对身体的伤害，减少风寒湿邪的侵入。特别是晚上，要睡个好觉，让肝脏好好地清理血液，同时修复自己，给她一个再造再生的时间，正是由于肝脏在睡觉中的认真清理，升清降浊，第二天醒来才会精神饱满，所以千万不要熬夜。9点到10点就要睡觉，早上6点到7点就要起床。5点到7点是卯时，在肝脏属木，正是阳气生发时，也是肝脏清理工作完成了该活动的时候了。
我们既不要太劳累，也不要缺少了活动。早上起床后，活动活动，帮助气血运行，顺势而为 ，因为早上正是阳气生长的时候，活动锻炼就是助长阳气，则肝阳旺盛，生机勃勃。比如打太极拳一类的慢动作活动，既活动了筋骨关节，又导引了气血的运行。特别是现在坐着工作的人很多，缺少活动，工作之余就更是要活动了。中午，可以安静地坐一会，让身体自我调整到健康运行的状态，哪怕是坐着打个盹，气血得到自我调理，肝脏得到休息。
3肝的位置
人的肝脏大部分位于右季肋部及上腹部，小部分位于左季肋区，上界在右锁骨中线平第5肋，上部紧贴膈肌，与右肺和心脏相邻;下面与胃、十二指肠，结肠右曲相邻;后面接触右肾、肾上腺和食管贲门部，是人体最大腺体，红褐色，质软而脆，呈楔形，右端圆钝，左端扁薄，可分为上、下两面，前后两缘，左右两叶，一般重约1200～1600g，约占成人体重的1/50，男性的比女性的略重，成年人肝脏男性有1.4-1.8公斤，女性有1.2-1.4公斤。胎儿和新生儿的肝脏相对较大，可达体重的1/20。正常肝脏外观呈红褐色，质软而脆。肝脏形态呈一不规则楔形，右侧钝厚而左侧偏窄，一般左右径(长)约25cm，前后径(宽)约15cm，上下径(厚)约6cm。上面突起浑圆，与膈肌接触，下面较扁平，与胃、十二指肠、胆囊和结肠相邻。肝上界与膈肌的位置一致，约在右侧第五肋间，肝脏有一定的活动度，可随体位的改变和呼吸而上下移动;肝下界一般不超过肋弓，正常情况下在肋缘下摸不到，有时在剑突下可触及，但一般不超过3cm，而小儿多可在肋缘下触及。
4吃什么对肝脏排毒好
1、胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
4、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
5、大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
5喝糖水对肝脏有好处吗
糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了对恢复体力的效果会更好。
中医认为，糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
除此之外，糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。