有些朋友不喜欢大肠的异味，这里教你一个洗去大肠异味的小窍门：把肥肠放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再细，能迅速洗去大肠的异味。
目录
1羊大肠的副作用有哪些
在生活中很多人在选择美食的时候总是会特别纠结，因为有的食物如果食用不当对身体也是有伤害，其中羊大肠是很多人都纠结的一种食物，下面一起了解下哪些人不适合吃羊大肠。
副作用
无副作用
禁忌人群
感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌食用羊大肠。
通过饮食对身体的调理是最安全的一种方法，了解了哪些人不适合吃羊大肠以后，希望大家能够对自己的饮食有所能有所重视，及时的调整，这样身体才能更加健康。
2羊大肠的食用处理方法
在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。
1、清洗大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。
3、用淘米水清洗肠效果也很好。
4、用酸菜水洗肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。
3羊大肠的吃法（做法）大全
羊杂碎汤的做法
材料:羊肚200克、羊肥肠(大肠)200克、羊肉(肥瘦)200克、羊心100克、大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。
做法:将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
酱羊肠的做法
材料:熟羊大肠、辣椒、面酱、油、大蒜。
做法:羊肠切段、辣椒切段,热锅凉油,将面酱炒一下,下大肠和大蒜煸炒,熟后出锅即可。
烧烩羊肥肠的做法
材料:羊肥肠(大肠)500克、胡萝卜150克、植物油45克、盐3克、酱油5克、淀粉(豌豆)15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克。
做法:坐勺加油,烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出,控净油。原勺留底油,放大料瓣炸一下,捞出,用葱、姜末炝锅,放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,出勺装盘即可。
4 炒羊大肠营养分析
羊大肠:羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚...
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...
柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧...
木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血黑木耳含...
5炒羊大肠做法
1. 将羊大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过
2. 木耳、青红椒也切成三角片
3. 烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟
4. 再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮
5. 再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟.