牛奶含有丰富的动物蛋白，每天早上饮用一杯牛奶可以补充人体每日所需的营养蛋白，甚至有人还提出过“每天一杯牛奶，强壮一个民族”的说法，牛奶的营养价值由此可见一斑，但牛奶并不适合所有人饮用，比如宝宝会对牛奶过敏，那么当宝宝对牛奶过敏时应该怎么办呢?下面我们一起来看看医生的说法吧。
目录
1宝宝牛奶过敏的原因有哪些啊
牛奶过敏的原因：
1.生活环境的改变：工业化的城市，大气污染日益严重，汽车尾气也是污染的元凶，氮化物、二氧化硫等化学物质和空气中的悬浮颗粒等污染物充斥于大气之中，污染的空气时刻刺激着宝宝的呼吸器官。长此以往，容易引起宝宝呼吸道的抵抗力降低。
2.家庭遗传因素：研究显示：如果父母双方都有过敏史，宝宝发生过敏的几率是60-80%，即使只有父母一方有过敏史，宝宝的过敏几率也有20-40%。大量调查分析的结果显示：没有过敏家族史的宝宝，过敏风险相对较低(我们称这些宝宝为低过敏风险儿)，但过敏几率也会高达15%左右。
3.免疫系统发育不成熟：宝宝的免疫系统发育不成熟：人体的免疫系统存在两个方向，一个是免疫保护的方向，一个是容易引起过敏的方向
4.肠道屏障功能不完善：婴儿期肠道发育不成熟，肠粘膜是婴儿抵御外界有害物质侵害的天然屏障，成熟的肠道粘膜上皮细胞排列紧密，就像没有任何缝隙的“墙壁”，但小婴儿肠粘膜上皮细胞排列不紧密，存在间隙，一些食物颗粒如牛奶蛋白分子很容易通过这一屏障，从肠腔进入血液，从而导致过敏。
建议：在宝宝发现奶粉过敏后可以选择防过敏奶粉，顾名思义，就是通过添加某种特定的防过敏配方，可以有效预防或者避免牛奶蛋白的过敏的一种奶粉。
对于宝宝牛奶过敏了也不要担心，首先我们要做的是确定宝宝是属于那种过敏了，比如有的宝宝只是单纯的不适应而已，当然也有的是因为奶粉中的乳糖宝宝不适应，面对这些问题，我们宝妈们首先是要选择适合宝宝的奶粉，最好是在医生的建议下购买。
2宝宝牛奶过敏咋办才好
一：母乳喂养宝宝
宝宝对牛奶过敏，如果你是母乳喂养的话，那么妈妈自己要限制一些奶制品的摄取，因为能够引起过敏的牛奶蛋白质可能会进入到母乳中从而引起宝宝过敏。你还需要咨询医生的意见寻找能够代替奶制品的钙质和其他重要营养素的食物来源。
二：奶粉喂养宝宝
如果宝宝是奶粉喂养的，那么最好选择大豆蛋白的奶粉。如果宝宝还不能接受大豆的话，医生会建议你选用低抗原配方奶，这种奶粉里所含的蛋白质已经分解成小颗粒子，这样宝宝就更容易吸收而且减少引起过敏反应的机会。
三：脱敏疗法改善过敏
如果宝宝对牛奶过敏反应较轻，可采用脱敏疗法，具体方法是：发现宝宝有过敏症状，先停用原食品2周，改用代乳品，比如奶糕粉类、米粉类或羊奶等。2周后再用该牛奶试喂宝宝1次，试用量在10毫升(约2汤匙)左右，如果略有变态反应，只要不会影响宝宝身体健康，可间隔3天再喂牛奶15毫升。
好了，看到这儿，你知道宝宝对牛奶过敏时应该如何处理了吗?牛奶虽然营养丰富，但最适合宝宝的还是母乳，母乳喂养能够增强孩子的抵抗力，还能够降低乳腺癌等女性疾病的患病风险，所以对宝宝和妈妈都是很好好处的，不应该对母乳喂养产生排斥心理。
3哪些老人不宜喝牛奶
1、反流性食道炎患者不宜喝牛奶
反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降,胃及十二指肠液返流入食道所引起的。研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的反流,加重食道炎症状。人体的食道有三个狭窄部位,就像长江的“三峡”一样。如老年人忽视饮食上的注意事项,也会造成堵截,增添多种麻烦。
2、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者,不宜喝牛奶,这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。
3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
4、牛奶过敏者不宜喝牛奶
有些老年人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的老年人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
5、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶,体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
4过敏不要吃什么
1、忌食辛辣刺激食物:如葱、蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、咖喱等。因为这些食品,辛燥温热,动风耗血,能使血热加重,症状加重;同时这些食品也有温阳高兴作用,能使大脑皮层高兴,精神激动,从而加重病情。
2、忌食鱼腥发物:因为这些食物可使病情加重,发病期间应忌食海鲜、牛羊肉、公鸡、鲤鱼、鸭、鹅、榴莲、菠萝、芒果、香菇、竹笋等腥物、发物以及煎、炸、烧、烤及不易消化的食物。
3、忌食各种补气补血之品:如人参、鹿茸、当归、肉苁蓉等。因这些食物温热补阳能助热生风,使血燥更甚,使本病迁延难愈,过于生冷的食物也要禁食。
4、忌饮刺激性饮料:身上皮肤过敏禁吃什么?如浓茶、咖啡、可可等。因烟酒辛热,善于走窜肌肤,生热耗血,使血热更甚;同时可刺激大脑皮层,产生高度高兴,含有酒精的饮料可明显加重过敏性皮炎患者的状,因此要忌酒,从而使病情加重。
5、忌食台麸质的食物:小麦、裸麦(黑麦)、燕麦、大麦等含麸质的食物应避免食用,六周后,即有助于控制皮肤炎。
6、忌食易引起过敏的食物:乳制品、糖、白面粉、脂肪、油炸食物、加工食品等易引起皮肤过敏,因此要尽量避免此类物质。
7、忌食过敏性水果:芒果、菠萝,其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、这些水果比较让我们的皮肤产生过敏,所以在对待这些水果的时候一定要多加注意。
8、忌食加工食品:身上皮肤过敏禁吃什么?如添加二氧化硫的香肠、金针、蜜饯、糖果饼干等,可能会造成气喘病人的过敏发作。所以应找出造成过敏的食品,并停止食用。
9、忌食高氨基酸的食物:患者需要减少其加工制品的摄取,并与营养师讨论口腹上的替换选用方式,由于这些食物为主要氨基酸来源,若蛋、奶、豆类均不吃易有营养不均衡的。
10、对于海鲜过敏者:身上皮肤过敏禁吃什么(如带壳的海鲜虾、蟹、贝颣),应减少此种食物的选用。而不新鲜的鱼类会开释较多社团氨,不单容易造成过敏,也可能会有食物中毒的安全性挂念。所以应加意选用新鲜的鱼类。
5儿童牛奶过敏的诊治方法
一、牛奶蛋白过敏症的临床表现：牛奶蛋白过敏症的临床表现累及多器官多脏器，主要有皮肤、呼吸系统、消化道等。根据严重程度可以将其分为轻中度和重度。患儿皮肤主要为特应性皮炎表现，如湿疹、搔痒、皮疹、荨麻疹、水肿、干燥等，重度患儿为渗出性或重度特应性皮炎;呼吸道症状一般是哮喘、咳嗽、鼻炎，严重时出现急性喉水肿或支气管阻塞伴呼吸困难;胃肠道表现一般是频繁反流、呕吐、腹泻、便秘，若出现潜血或镜下血便所致的缺铁性贫血、重度溃疡性结肠炎时可诊断为重症表现。甚至有些患儿还会出现急性过敏综合征，此时必须及时去医院抢救。大多数婴儿同时存在上述两种或两种以上的症状，呕吐、胃肠道症状出现最快，食用牛奶后1-2小时即可出现，腹泻多在食用后2-6 小时出现。
1 岁以内的牛奶过敏儿童的特应性皮炎发生率为40%-50%。持续存在牛奶蛋白过敏的患儿大多具有特应性疾病家族史，并且对多种食物不耐受或有过敏性疾病，食用牛奶蛋白后会使其症状发生改变。特应性皮炎病痊愈后，患儿大多会出现鼻炎或是哮喘。
二、牛奶蛋白过敏的诊断及治疗：牛奶蛋白过敏最常见的过敏原是IgE识别蛋白，如酪蛋白和β-乳球蛋白，事实上所有的牛奶蛋白都是潜在的过敏原，牛奶蛋白过敏的患者中75%对几种蛋白都致敏。因此，针对这些过敏原专门设计了一些体内、外检测方法，以帮助人们诊断牛奶过敏。首先，膳食回避和激发试验是诊断食物过敏的金标准;另外，临床医生还可以选择做皮肤点刺试验(SPT)、血清特异性IgE检测(RAST)。
具体介绍如下：
①皮肤点刺试验：是针对IgE介导的过敏反应的检测。用新鲜或完整牛奶提取液在患儿皮肤上进行点刺，然后检测其有无皮丘以及皮丘的大小。
②特异性IgE检测：其优点是不受药物和过敏症状影响，可排除皮肤假阳性结果，还可用于严重皮炎不能做皮试者。
③激发试验：作诊断性食物激发试验之前，首先应回避可能引起过敏的食物，或者根据特异性IgE预期值确定是否进行激发试验。方法是先滴1滴牛奶在口唇，然后观察15分钟。以后改为口服，并逐渐增加剂量，结束后观察2小时，根据疑似症状是否再现判断是否为阳性。