胆固醇高的人，在日常行为，饮食上有很多禁忌，比方说不宜吃油腻，高热量的食物，另外还要加强锻炼，多吃水果和新鲜蔬菜，比方说梨子，苹果，桃子和杏。那么，有人可能会问，胆固醇高的人能喝咖啡吗?答案是否定的，这类人不宜喝咖啡。下面就来看看具体原因。
目录
1高胆固醇患者的饮食禁忌
禁忌1：过多摄入动物油脂。
对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实，但是，长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，也是有害身体健康的，这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量，但不能完全拒绝摄入，要适量补充，这样更能保护血管。
禁忌2：不注意含磷脂、铬、碘食物的补充。
磷脂在血浆中起着乳化剂的作用，影响胆固醇与脂肪的运输和沉积。多吃些含磷脂丰富的豆制品等食物，有利于维持血液中磷脂与胆固醇适宜的比例;人体内缺铬，不只可致糖代谢紊乱，而且可促使血胆固醇增高;而适当补充铬，可使血清胆固醇显著下降。含铬食物有：苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、粗制糖、红糖、黄油、人造奶油、奶酪、蛋、面粉及全麦、肝、牡蛎及马铃薯等。碘作为甲状腺分泌甲状腺激素的一个重要原料成分，当缺乏时会导致这种激素水平降低，这种情况通常伴随高血胆固醇，在某些病例中，伴随动脉粥样硬化。补充碘能起到防止脂质在动脉壁沉积的作用。碘在海带中含量较高。
2吃掉胆固醇的食物
橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。
燕麦。建议每天最好吃一杯半的燕麦。燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。
3胆固醇高是能喝咖啡的吗
总胆固醇高了往往会引发其他的并发症，常见的并发症有糖尿病、高脂血症、高血压、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、冠心病、动脉粥硬化等。会在人体动脉中形成硬化的板块，随着硬化板块的增多，动脉逐渐的变狭窄甚至受阻，而动脉主要负责人体各个组织疏松氧气和营养物质，这样一旦机体组织无法及时得到营养和氧气，便会产生病症，例如会引起心肌缺血、心绞痛=脑软化、脑梗塞等。严重者会是动脉迅速堵塞，这种急性心肌梗塞便会导致猝死。
大量的咖啡可使血中的胆固醇含量增高，加重血液中低密度脂肪的含量,请你改为饮茶吧.这样有利于身体健康。
除了不宜喝咖啡以外，还要少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。另外，维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
胆固醇高，要注意不要多喝咖啡，可以换成茶水喝，这都没事。另外，在平时的饮食中，要注意多吃新鲜蔬菜，别吃脂肪含量高的肥肉等，这样反而会加重病情。还有要注意的是，胆固醇高的话，应该定期到医院复查。
4春节吃什么食物稳定胆固醇
1、洋葱：激发好胆固醇
洋葱富含前列腺素A，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，既可以调节血脂，还可以预防血栓形成，是预防高血脂的有效饮食。
而且洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量，有效预防高血脂。
2、花生：植物固醇打败胆固醇
花生含丰富的植物固醇，是一种类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。而且花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，有效预防高血脂问题。
3、胡萝卜：将胆固醇化解掉
胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。每天坚持吃两只胡萝卜，在不长时间内可降胆固醇10%~20%，有效预防高血脂。
5稳定胆固醇要怎么做
“低密度脂蛋白偏高的原因与日常生活饮食及习惯有很大的关系，通常情况下，以下情况可引起低密度脂蛋白偏高，”医师列出4种易导致低密度脂蛋白胆固醇偏高的因素。
1.饮食不合理
饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度脂蛋白偏高的主要原因，而动物产品，如牛肉、猪肉、全脂牛奶和蛋黄都是饱和脂肪酸丰富的来源，而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。如果吃这类食品，会增加血液中的胆固醇水平，并导致其指数偏高。
2.运动少，肥胖
因为人体经常不运动，或者作为肥胖者，体内常常会有很多热量，而身体得到高于实际需要的热量，就会将多余热量储存为脂肪，引起甘油三酯偏高。
3.精神压力过大，心情郁闷
很多人倾向于吃大量脂肪类食物，饮酒和吸烟，以帮助缓解紧张情绪。所有这些都会导致低密度脂蛋白偏高。
4.遗传因素
因为基因对于血液中低密度脂蛋白的生产和处理速度发挥了关键作用。
贾秀娟建议在饮食上应注意：多吃豆制品和少量饮葡萄酒(一天不超过100毫升)，严格低盐低脂低糖饮食，适当限酒，多食蔬菜水果，多喝水，增加体力活动和体育锻炼，注意减肥，并选用辛伐他汀或阿洛伐他汀等他汀类降脂药进行治疗。