芒果是许多人都爱吃的一种水果，只是这种水果只在热带地区出产，从热带地区运输到全国各地需要很长的时间，因此在它的产地，多数都是青芒果没有成熟就采摘了。因此人们购买芒果时经常会看到芒果的外表是青绿色的样子，这样的芒果是不能直接食用的，需要经过催熟以后才能吃。那么买来的芒果怎么催熟好呢?如果你不知道，就和小编学习一下青芒果天然催熟法吧。
目录
1芒果的营养价值
芒果的营养价值
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
5、的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
2芒果怎么催熟
买来的青芒果怎么催熟
在市场上买的青芒果有很多种催熟方法，用药物乙烯利催熟青芒果在现实中最为常见，这种药物是一种低毒药物，用它催熟水果对人体基本没有伤害。另外有些人还会有石灰或者其他药物对青芒果进行催熟，但这些做法是不科学的，催熟后的芒果对身体有很多害处。在家中催熟青芒果时可以学习一下天然催熟法。
青芒果天然催熟法
1、每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色，可以食用了。
2、把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以， 这两种催熟方法就是自然催熟法，对人体是完全无害的。
3芒果不能与什么食物一起吃
1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同食：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易引起过敏。
3、芒果与大蒜等辛物不能同食：芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象，和大蒜等辛辣食物不宜同食，多吃会算还肾脏。
4、芒果和菠萝不能同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。鲜芒果中含有对皮肤黏膜有一定的刺激作用的成分，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
4如何挑选芒果
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。
5吃青芒果会上火吗
青芒果在我们日常生活中是常见的一种水果，它的果实营养价值非常之高，所富含的维生素A、维生素C、蛋白质、钙、磷等营养分，都是我们人体所需的。芒果的作用与功效也是非常好的，它有着益胃、止呕之功效，对于女性朋友还有着很好的养颜美容之作用。
青芒果的食用好处是非常之多的，就连在远古时代，一些漂洋过海者，青芒果更是成了他们的随身携带之物，以解晕船之症状。既然青芒果有着这么多的营养价值及食用功效，很多人不禁会问，吃青芒果会上火吗?
答案是不会的，但不是会上火就可以不控制吃的量，俗话说再好的东西，吃法也只能是适量，不然的话就适得其反了。青芒果也是一样的道理，青芒果是属于高蛋白的水果，吃多了容易引起饱的状态，所以每天吃青芒果一般不要超过两百克。
对于青芒果的能降低胆固醇及甘油三酯那些食用功效都是无可否认的，都是经过研究发现表明的，根据临床发现常食之还有利于防治心血管疾病的产生。对于痰多、气喘等症状都是有很好的辅助食疗之作用。它所含有一种芒果酮酸化合物等，还具有很好的药理抗癌作用，青芒果汁还可以防治结肠癌，因为芒果汁可以增加胃肠蠕动。
那么，对于吃青芒果虽不会上火，还有着很好的功效与作用，是不是就可以在任何时候都放心民食之了，不是的，吃芒果也有不宜的事项要注意。
1.食用芒果不宜在吃饱饭后吃，还有也不可以同辛辣食物一起食用，比如大蒜。据说这样的话有可能导致发黄病的产生，这个是世欲的经验之说，目前科学上还没经过考证，还有食用过量的话还有可能引起肾炎的病例，所以应当注意，防患于未然。
2.对于过敏性体质的人群，芒果汁或者是芒叶都有可能会引起皮肤疾病、皮炎，所以这类人群应当注意，以免对身体的健康产生影响。
3.芒果属于性平味甘的水果，能生津解渴，是止吐、晕船好食物，也可当作孕妇作吐作闷时食用，效果不错，但要注意的是，芒果属于湿毒性质，所以患有皮肤病患者，切记避免食用。
4.湿在我们中医上的说法，是致病的原因之一。比如湿疹、妇科疾病白带、脚气等，都是属于湿所引起的疾病。所以体质带湿者，一般不宜再进食湿性食物，如芒果，这样的话可能会导致病情的加重。
青芒果的功效与作用，在于我们传统里就有着记载，它是一种少数富含蛋白质的水果之一，所以吃多了容易产生饱感。它还含有一种元素胡萝卜素，所以在传统上还有着青芒果能润泽皮肤与益眼之说法。对于吃多了会上火，纯属无根据之谈，但凡是要适量而止。除了芒果肉有着很好的食用效果之处，芒果核也有很好的药理作用，它可以解毒消滞、降压之功效。