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芸豆病害

多年来芸豆死棵、落花、烂荚,严重困扰着菜农朋友。如何越过这三大障碍,使春茬芸豆获得丰产丰收成了周兴刚天天琢磨的问题。周兴刚针对芸豆死棵、落花和烂荚采取了3种方法,取得了非常理想的效果。下面,大家一起来看看吧。

目录 芸豆病害 芸豆的形态 芸豆的主要价值 芸豆的简介 芸豆的生长

1芸豆病害

  芸豆病害

  芸豆是古城街道周家村主要种植作物。多年来芸豆死棵、落花、烂荚,严重困扰着菜农朋友。如何越过这三大障碍,使春茬芸豆获得丰产丰收成了周兴刚天天琢磨的问题。周兴刚针对芸豆死棵、落花和烂荚采取了3种方法,取得了非常理想的效果。

  方法一:穴施或沟施菌肥,抑制土传病害的侵染,促进生新根能力,防治死棵。

  炭疽病、疫霉根腐病是造成芸豆死棵的主要原因。生产中,菜农朋友往往注重药剂防治,且在病害发生后才开始用药防治,不能做好病害预防、不能及时准确用药是导致芸豆死棵的关键因素;并一方面,虽然菜农片面注重药剂防治,但在选要和用药方面存在弊端,死棵现象仍然不能很好控制。

  合理使用菌肥是最为理想的防治方法。定植前每亩棚田可穴施或沟施激抗菌968壮苗棵不死40-60千克。利用以菌抑菌的道理预防根部病害,可起到事半功倍的防治效果,有益菌在繁殖过程中产生的代谢产物还能促进根系生长。因而,以此防止芸豆死棵效果好,并且还能调节生长,提高产量。

  方法二:合理调控棚室温度,确保芸豆正常坐荚。

  花期棚温过高是造成春茬芸豆落花的主要原因。根据芸豆的生物学特性,芸豆定植后的温度管理可分三段进行,即开花前可控制棚温白天在23-28℃,保持较高的温度,促进茎蔓发育;开花期可控制棚温白天在20-24℃,不能超过24℃,以防止温度过高造成芸豆落花;结荚期可提高棚温,白天控制在25-30℃,以利于果实和茎蔓的发育。

  方法三:及时拾花,调节湿度,喷、熏结合防止灰霉病。

  灰霉病是造成春茬芸豆烂荚的最主要病害。灰霉病多从残花开始侵染,因此在芸豆坐住后要及时将花摘除,防止残花感染灰霉病菌而兰花烂荚。灰霉病在湿度大的情况下易发生发展,因此在春季气温升高后要加强通风排湿,创造利于芸豆生长不利于病害发生的环境。灰霉病一旦发生,引起孢子量大,单纯喷药难以喷严、喷透,所以要采用熏烟与喷雾结合的方法防止。

2芸豆的形态

  根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶,对生;以后的真叶为三出复叶,近心脏形。总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵,一般结2~6荚。

  荚果长10~20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育,其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达,中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多,鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4~8粒,种子肾形,有红、白、黄、黑及斑纹等颜色;千粒重0.3~0.7千克。

3芸豆的主要价值

  营养价值

  芸豆 芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

  芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。[1] 其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。

  嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。

  芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

  药用价值

  现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视。

4芸豆的简介

  芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,中国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅,是出口创汇的重要农副产品。夹生菜豆不宜吃,菜豆必须煮透,否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。菜豆籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。

5芸豆的生长

  菜豆性喜温暖,不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃,8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃,8℃时受冷害。开花结荚适温为20-25℃,高于27℃或低于15℃容易出现不完全花,而导致落花落荚。

  菜豆属短日性蔬菜,但多数品种对日照长短要求不严格,四季都能栽培,故有"四季豆"之称。南北各地均可相互引种。

  菜豆对土质的要求不严格,但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多,氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应,才能保证丰产。

  菜豆在整个生长期间要求湿润状态。由于根系发达,所以能耐一定程度的干旱,但开花结荚时对缺水或积水尤敏感,水分过多,会引起烂根。

  菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。

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