薏仁粉又称苡仁粉、薏米粉等，是由薏仁经过清洗、沥干、物理粉碎、干燥、包装、灭菌、抽检合格后制成的粉，民间对薏仁早有认识，即作饭食为佳肴，也是一味名贵的中药，且在药膳中被广泛应用，也曾在历代列为宫廷膳食之一，薏仁粉又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
目录
1薏仁米有哪些功效
(1)。现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率
(2)。薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
(3)。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
(4)。薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
2吃薏仁粉上火吗
薏仁粉的营养价值
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。 2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。 3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
吃薏仁粉上火吗
薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。 往往不会上火。
身体上火是一件非常痛苦的事情，上面就是对吃薏仁粉会上火吗的了解，希望朋友们不要忽略上火这样的常见症状，注意饮食的调整。
3薏仁能清毒
红枣
红枣含有多种人体所需的营养物质和矿物质元素，如蛋白质、维生素以及多种氨基酸，还有铁质、钙质、磷质等等，可以避免身体摄入的营养不足。影响身体健康的情况出现。红枣对于促进肠胃蠕动，加快食物的消化吸收能够重要作用，红枣还可以排清毒素，清理体内新陈代谢所产生的废物，使身体变得轻盈。另外，红枣中还含有能够降低体内血糖和胆固醇含量的皂类物质，这对减肥有重要意义。所以说，红枣是一种既可以为身体补充营养，又可以减肥瘦身的绝佳食物。
绿豆芽
绿豆芽富含维生素C和多种人体所必需的氨基酸物质，在促进身体内部的新陈代谢活动，以及提升体内累积的脂肪的燃烧速度方面扮演这重要的角色，可以说，是一种减肥人士所必吃的食物。另外，绿豆芽中还含有大量的纤维素，这对体内毒素的清理排出很有帮助，对便秘问题也可以起到很好的改善作用，想要减肥的美眉们一定要多吃些了。
薏仁
薏仁是一种能够有效的降低身体内的血脂及血糖含量的食物，可以有效促进人体的新陈代谢活动，还有利尿功效，对于水肿问题也有明显的改善作用。另外，薏仁自身的热量比较低，这对于减肥人士来说绝对是福音，因为含热量低的话，即使多吃一点也不怕因此而增胖。薏仁中还含有丰富的水溶性纤维，这种物质在改善便秘方面可以起到巨大作用，它还可以对体内堆积的毒素展开清理行动。
4薏仁米可以怎样吃
1 牛奶薏仁粥
食材：牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、莲子步骤： 1.将薏仁、大米及江米淘洗干净，莲子洗净后去心。 2.枸杞洗净后浸泡 10 分钟左右。 3.将薏仁、大米及江米放入高压锅中，加水煮。 4.高压锅解压后关火，倒入枸杞，在不开火的情况下用锅内余温焖制10分钟左右。 5.之后倒入牛奶，搅拌均匀即可食用。
2 薏仁娃娃菜
食材：薏仁、娃娃菜、辣椒丁、葱、盐步骤： 1.薏仁浸泡半日，上锅蒸，水开后用小火再蒸1小时。 2.娃娃菜洗净后剖成 4瓣。入锅加盐焯至变软，之后捞出沥水盛盘待用。 3.炒锅内倒油，油热后放入葱花和青、红辣椒丁煸出香味。加清水和盐略煮3分钟，之后捞出沥干。 4.把青、红辣椒撒在娃娃菜上，再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。
3 薏仁鸡蛋饼
食材：薏仁、鸡蛋、盐、五香粉步骤： 1.薏仁用水泡发。 2.把薏仁倒入锅内加水煮熟，之后连锅放入冰箱保存。 3.在薏仁及其汤汁内打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后倒入适量面粉，搅成糊状。其间添加适量盐和五香粉。 4.电饼铛通电烧热后，倒入少许油，用汤勺舀起面糊倒在电饼铛里摊成饼，两面分别煎熟后即可食用。
4 薏仁蒸鸡
食材：鸡1只，薏仁30克，核桃仁30克，鸡内金15克，海金沙20 克，琥珀粉 15 克，地黄 15克，红枣10枚，盐、葱、姜、黄酒、香油适量步骤： 1.将薏仁、核桃仁、红枣洗净后放入锅内，加入鸡内金、海金沙、琥珀粉和地黄。 2.整鸡洗净后拆分：头、颈、翅、腿分开，鸡身、胸、背劈开，放入锅内。 3.加水用中火炖25分钟，之后先将鸡肉捞出盛入碗中，再将汤汁滤去残渣后倒入碗内。
5 薏仁南瓜饼
食材：南瓜、薏仁、江米面步骤： 1.薏仁淘洗干净，浸泡半日，直至泡发后倒入煮锅里，加水煮熟。 2.南瓜去皮、去籽后切片，放入盘中，上锅蒸熟。 3.把薏仁和南瓜放入电动料理机里打成糨糊，略加水使其稀一些。 4.把糨糊倒入大碗里，放入江米面，和成软面团。把面团擀成长条，切成面剂儿，压成小饼。 5.电饼铛通电烧热后，倒少许油，把小饼放进去，两面来回翻，煎熟即可。吃的时候蘸上白糖味道更佳。
6 薏仁冬瓜汤
食材：冬瓜、薏仁步骤： 1.冬瓜去皮、去籽后切片。薏仁淘洗干净。 2.将冬瓜片和薏仁放入锅内，加水煮开。 3.之后转用小火熬半小时即可
5薏仁米的减肥食谱
冬瓜薏米汤
冬瓜与其他瓜果不同的地方是冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利于利尿排湿。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，所以对于想减肥的人士来说，冬瓜是一个不错的选择。
薏米和冬瓜一样，也有清热利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，对消除水肿十分有利，容易虚胖和水肿的人士就可以试一试。有一点小编提醒大家，冬瓜皮具有很高的营养价值，所以在煮汤的时候不要扔了哦。
材料：冬瓜一块、薏米一两、姜片适量、葱花少许。
做法：锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片， 料酒 ，大火烧开后改文火炖10分钟左右再加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。需要注意的一点是，薏米及其难煮熟，所以在煮汤前先把薏米放水中浸泡，这样在之后煮汤的时候，就可以让薏米快速的煮熟。
功效：冬瓜薏米汤特别适合虚胖和水肿的人群，而且有消脂的作用。
木瓜银耳薏米羹
说起木瓜，大家的第一反应就是美白、丰胸。可是你知道吗?木瓜的好处绝对不止于此，木瓜里内含有木瓜酵素，这个木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。
通过分解脂肪可以达到去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外的作用。
而银耳银耳富含维生素D，能防止钙的流失，所以说常吃银耳对身体成长发育非常有好处，而这三款搭配起来，就符合了膳食纤维的必备营养，对减肥塑身有很好的效果。
材料：木瓜100克、薏米50克、银耳5克。
做法：薏米洗净，用清水浸泡一会。干银耳清水泡发后清洗干净再去掉根部，撕成小朵状。木瓜去皮去籽切成块，将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，直到把薏米和银耳煮至软烂。再将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
功效：木瓜银耳薏米羹能够很有效的满足于那些既想吃美味，又想瘦身的人群，相信这款一定适合你。
山药薏米羹
薏米美容瘦身的效果不容小觑，但是薏米会使身体变得冷虚，所以体质虚寒的人最好不要经常吃山药。为了解决这种情况，我们可以把山药和薏米一起煮，山药是一味平补脾胃的食物。所以这两种食物综合下，就可以很好的解决薏米使人体寒的问题。同时这两款搭配起来还能做到瘦身的效果，小伙伴们快来看看怎么做吧。
材料：薏米200克、枸杞10克、山药200克、燕麦50克、冰糖100克。
做法：先将薏米和枸杞浸泡会儿，再将山药去皮切块，等薏米煮开后，放入山药，再大火炖开。然后再放入冰糖、枸杞、燕麦搅一搅就可以食用了。
功效：这款山药薏米羹不但能够起到滋补身体的效果，而且能够达到减肥瘦身的效果，想要既营养，又有瘦身效果的同学可以吃这款。