紫甘蓝不同于甘蓝的是，它具有杀虫止痒的功效，所以患有皮肤问题的病者，可以尝试地吃一些紫甘蓝，紫甘蓝还有缓解高血压的功能，要说这紫甘蓝是很受消费者的欢迎的，一般紫甘蓝都是生吃，做成凉拌菜的做法会比较的多，然而，这紫甘蓝还可以解决一些喉部问题，在秋季倒是可以多吃一些。
目录
1皮肤过敏能吃紫甘蓝吗
紫甘蓝的功效很多但也不是每个人都可以吃的，虽说紫甘蓝对于治疗一些皮肤问题具有缓解作用，但是对于皮肤过敏，是否也一样具有功效呢?下面就一起来看看皮肤过敏可不可以吃紫甘蓝?
紫甘蓝其实大家都认识，但是似乎很少有人经常吃。紫甘蓝在西餐中相对会更常见一点，比如做沙拉什么的。中餐里面紫甘蓝的地位就有点尴尬，和包菜(圆白菜)一样的做法吧，口感又不如后者。其实紫甘蓝中含有一些非常特
紫甘蓝其实大家都认识，但是似乎很少有人经常吃。紫甘蓝在西餐中相对会更常见一点，比如做沙拉什么的。中餐里面紫甘蓝的地位就有点尴尬，和包菜(圆白菜)一样的做法吧，口感又不如后者。其实紫甘蓝中含有一些非常特殊的营养成分，可以多吃。我用紫甘蓝做了一个紫甘蓝炒饭，口感倒是还不错。紫甘蓝炒饭
2紫甘蓝炒饭的做法
1. 用两根培根切片，锅中放一点点油，然后将培根片煸干到出油;
2.培根拨到一边，用煸出来的油份爆香洋葱片和紫甘蓝;
3.隔夜米饭入锅慢慢铲碎，撒一些黑胡椒粉，适量加点盐就行了。紫甘蓝炒饭的营养价值：紫色的菜一般都含有非常丰富的花青素，紫甘蓝、紫薯都是如此，经常吃的话能够达到抗氧化、抗衰的效果。紫甘蓝还有个比较特殊的作用，就是可以防治过敏。对于体质比较敏感、有些炎症的人来说，紫甘蓝炒饭或许是个不错的选择。
吃紫甘蓝来缓解皮肤过敏症状，是个很好的选择，可以用饮食来调解症状的方法，自然是最好的了，而且还是乐在其中的，相信很多人，对于这样的治疗方法都是乐观其成的，所以要是患有皮肤过敏的症状的话，可以吃一些紫甘蓝试试看。
3紫甘蓝介绍
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用，已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是《植物名图考》(1827年)，当时有称“回子白菜”者。估计其传入途径为“丝绸之路”，以后再从西北至华北，时间约在19世纪之前。至于紫甘蓝之传入我国的时间更短，估计不到100年。普通结球甘蓝的栽培面积，解放以后发展迅速，从全国讲，仅次于大白菜，而紫甘蓝传入我国后，由于在炒煮时，颜色成为黑紫色，不堪美观。同时虽其营养成分高于普通结球甘蓝，但我国不习惯生食，故迄未发展。随着改革开放的逐步深入，特别是国际交往的日益频繁，对紫甘蓝的需要量也日渐增多。为此，大城市近郊菜区已把紫甘蓝列为花色蔬菜而种植。
4紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
5紫甘蓝的功效与作用
防衰老、抗氧化
紫甘蓝防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。
第2步护肝
在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。
未成熟的紫甘蓝.jpg
第3步治疗溃疡
含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
第4步杀菌消炎
紫甘蓝具有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。
第5步增进食欲防便秘
可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
第6步减轻关节疼痛防治感冒
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
第7步防止过敏症
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。