沙司是英语Sauce的译音，已为大家熟悉和常用，是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙司两大类。
目录
1辣根沙司的副作用有哪些
在我们的日常生活当中，饮食的种类是多种多样的，其中辣根沙司虽然是比较常见的食物，但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为每一个人的身体情况也是有区别的，下面一起看一下哪些人不适合吃辣根沙司。
副作用
无明显副作用。
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食辣根沙司。
辣根沙司虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃辣根沙司之后，我们知道辣根沙司其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
2吃辣根沙司上火吗
食物虽然能让我们获取营养，但是饮食不当对身体也是有一定的伤害的，尤其是身体上火中这样的症状生活中比较常见的，那么吃辣根沙司会上火吗?
辣根沙司的营养价值
含有特殊辣味的黑介甙，还含有人体需要的多种营养成分，并能抑制胃癌细胞繁殖，在国外已作为保健蔬菜。
吃辣根沙司上火吗
会上火，里面含有辣椒成分。
每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃辣根沙司会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。
3沙司的简介
西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。
热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。制作沙司以原汁牛肉清汤或鸡
清汤、蔬菜汤、牛奶、酸牛乳、油脂和醋为原料。近年来人们对高脂肪与蛋白质
的食用减少，而一些不含高脂肪、蛋白质的素沙司不断出现，进一步丰富了沙司
的种类。
各种沙司都含有可口芳香和不同颜色的原料，可以起到增强菜肴滋味、增加
美观色泽的功用，热沙司还可起到保温的作用。
常用的沙司有：奶油沙司(Bechame1 Sauce)、番茄沙司(Tomato Sauce)
、咖喱沙司(Curry Sauce)、色拉油沙司(Mayonnaise Sauce)、鞑靼沙司(T
artar Sauce)、千岛沙司(Thousand lsland Sauce)、白沙司(White Sauce)
、粉沙司(Pink Sauce)、蛋黄沙司(Yolk Sauce)、薄荷沙司(Mint Sauce)
、辣根沙司(Horseradich Sauce)、醋沙司(Vinegar Sauce)、苹果沙司(甜
)(Apple Sauce)、橘沙司(甜)(Orange Sauce)
4沙司的素食
脂肪含量少和蛋白含量少的素沙司，主要是使用了可溶性膳食纤维——素肉粉吸水30倍，与橄榄油、黄油、原汁、奶、蛋、醋、蔬菜汤或其它的原料乳化后，可制成浓素沙司辅助浆料。如将素肉粉吸水50倍，可制成薄状的素沙司，再多吸水还可以制成稀的和清的沙司。
5沙拉和沙司的区别是什么
两种不同的东西!区分它俩得知道这俩词都是英语的音译。沙拉是一种菜品，其酱汁分，千岛汁、油醋汁等等……稠状的是用色拉油和鸡蛋打发然后调制的，油醋汁当然就是橄榄油柠檬等物调配的。沙司是一种调配汁，或者叫酱汁，比如番茄沙司，黑胡椒牛肉沙司……看你说的“以为是番茄沙拉”是指沙拉酱是粉红色的嘛?那该就是千岛汁，因为里面加入番茄酱所以粉色的。营养不该从你说的酱汁来分析，而是你可以用此酱可以做什么营养美食，或者你喜欢的美食。番茄沙司，你可以吃意大利面，薯条，煎蛋卷，炒饭……很多很多!沙拉酱，你可以做沙拉，当然沙拉就很多啊，蔬菜的、海鲜的、火腿土豆的、玉米青豆的、很多很多!而且现在沙拉酱被用在烤面包、寿司卷、等的创新领域也不少，只要你喜欢，没什么界限，因为本身是鸡蛋和油，所以还看过有人把做好的白饭配蔬菜、腊肠等配料，之后上面成网状的挤入沙拉酱，烤制成微黄色后即可，看着也不错奥!说到这里你大概对这两个配料有所了解了，不明白再问。
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