白菜苔的副作用有哪些

白菜苔最好用菜窖来贮存，若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜。冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存，可收到很好的效果。

目录 白菜苔的副作用有哪些 白菜苔的制作技巧 白菜苔的保存方法 白菜苔的品种特性 白菜苔的栽培技术

1白菜苔的副作用有哪些

　　每一个人的身体情况都是不同的，我们要结合自己的身体去调整饮食才能变得更加的健康，也能把食物的营养全部展现出来，下面一起了解一下哪些人不适合吃白菜苔。

　　副作用

　　无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

　　禁忌人群

　　白菜苔性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

　　能够拥有健康的身体我们能够更好的去享受生活，不同的食物会带给我们不一样的感受，通过对哪些人不适合吃白菜苔了解以后，我们就能把自己的饮食做好调整，从而品尝美食的同时获取健康。

2白菜苔的制作技巧

　　白菜苔熟食：白菜苔应食用菜叶部分，分瓣剥洗切割，汁多美味，但不宜生吃。

　　清炒白菜苔：白菜苔可清炒，加油清炒不禁保留菜鲜，更有一份简单的美味。

　　肉炒白菜苔：白菜苔也可肉炒，与猪肉，牛肉等切段炒食，营养可口。

　　水煮白菜苔：白菜苔还可以水煮，但不宜煮太久，流失过多的叶绿素。

3白菜苔的保存方法

　　白菜苔最好用菜窖来贮存，若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜。冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存，可收到很好的效果。如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。如果温度在其他以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

4白菜苔的品种特性

　　白菜苔是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。白菜苔属十字花科，一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。

　　生产上的主栽品种有：

　　早苔30。这是极早熟的白菜苔品种，且抽苔力极强，产量很高。播种后30天即可采苔上市，单株侧苔10根以上，叶片深绿色，苔梗白色稍绿，商品性强，适合全国各地消费，抗病丰产，一般亩产量2500公斤左右。

　　早苔40。这是食味最纯正、最柔软的品种。播种后40天左右上市，叶片浅绿色，苔杆洁白，粗壮，商品性好，抗病丰产，一般亩产2000公斤左右。

　　早苔50。这是中晚熟的白菜苔品种。播种后50-55天上市，叶片深绿色，苔杆洁白，抗病性强，产量高，一般亩产2000公斤左右。

　　黄苔30。这是极早熟的白菜苔品种。播种后25-30天上市，叶片黄绿色，柔嫩，苔杆洁白，生长势弱，抗病性中等，亩产1500公斤左右。

5白菜苔的栽培技术

　　1、培育壮苗。长江流域一般于8月中旬至10月中旬播种育苗。每亩大田需苗床面积15平方米，用种量150克左右。也可直播，亩用种量500克。出苗后宜及时间苗，剔除杂苗、弱苗、病苗，保持间距5厘米左右。

　　2、合理密植。播种后20天左右，幼苗达到3-4片真叶时，选壮苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥，每亩施入三元复合肥50公斤，腐熟有机肥2500公斤，采用撒施与条施相结合。定植时，宜带土移栽，栽培密度因品种而异。早苔30、黄苔30的株型紧凑，适于密植，每亩栽10000株左右，早苔40、早苔50的株型较大，栽植稍稀，每亩栽6000株左右。

　　3、管理与采收。定植后7-10天，应及时追施以氮素为主的提苗肥，每亩用量5公斤。进入采苔期后，每隔10天左右，追施一次稀薄粪水或复合肥，促进侧苔生长。在肥水充足的条件下，采收期可延续至翌年3月。

　　4、病虫害防治。病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病，虫害主要有蚜虫、菜青虫。病虫害特点及防治方法如下：

　　病毒病。花叶，叶上有浓绿与淡黄相间嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。防治关键是在植株六叶期前，及时防治蚜虫，主要药剂有：40%乐果1500-2000倍液，10%吡虫啉1500倍液，喷药时主要喷在叶背和心叶部分。

　　霜霉病。叶上有呈多角形或不规则形的黄斑，叶背具白色霜状霉层，后期病斑呈褐色，叶片干枯早落。在药剂防治上，应注意喷到叶片背面。常用的药剂有：75%百菌清600倍液，25%甲霜灵800-1000倍液。

　　软腐病。感病部位先呈水渍状，由淡黄变灰色，后变褐色，直至软腐发臭，有菌脓。在药剂防治上，喷药以病株及其周围为重点，尤其喷施近地表的病叶和茎基部，常用的药剂有：100-200ppm农用链霉素，70%敌克松500-1000倍液，50%多菌灵600-700倍液。

　　菜青虫。幼虫啃食叶片成孔洞或缺刻，严重时全叶吃光，仅留叶柄。防治药剂主要有：Bt乳剂，每亩0.15公斤兑水250公斤喷雾。也可喷施2.5%溴氰菊酯5000倍液。