小编的妈妈可真是很喜欢研究各种美食的，所以小编从小就是个当吃货的料啊!今天小编要拿出压箱底的干货来了，教大家做一道西芹腰果!在贴秋膘的时节里，让我们吃得更好更健康!
目录
1腰果对于身体的好处
虽然在我们大家的平日生活中是经常可以吃到腰果的，但是通常都是在饭店或者别人办的酒席之上吃到的，而因为腰果的价格昂贵，所以平时大家也不会自己去买来吃，所以严格来说大部分人对于腰果其实是不熟悉的。那么，下面就来说说吃腰果的好处。
腰果又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，这才是我们常说的「腰果」。
吃腰果的好处如下：
1腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处
2含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老
3经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加腰果
4味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
注意事项：因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。 腰果热量较高，多吃易致发胖。 有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。
吃腰果的好处正如上面介绍的那样是有很多的，腰果不仅味道好，而且还特别脆，嚼着也很香。同时，腰果中还含有丰富的蛋白质以及其他一些对人体有好处的微量元素，但是腰果不好的地方也是有的，腰果的油脂含量特别多，所以如果平时不注意的话，经常吃腰果是非常容易发胖的。
2腰果怎么做好吃
首先，我们来了解下腰果这个神奇的物种，了解我们要烹饪的食材会让我们做出更好吃的美食。腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米,它原产于美洲。
准备好食材：腰果、西芹、辣椒。
先烧一会儿锅，倒入例红花籽油，放生姜，放西芹、辣椒翻炒。女性朋友如果气血不佳的话可以适量放点红喜枸杞!
方法/步骤2
快起锅时加入腰果，食盐、料酒翻炒即可起锅。
注意事项
挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
3腰果的副作用有哪些
腰果的功效与作用及食用方法，副作用，这些你知道吗?腰果营养价值到，但是我们还是有必要了解腰果的功效与作用及食用方法和副作用。下面中国吃网为您介绍腰果的功效与作用及食用方法、副作用。
食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌;严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿。
腰果含有高量的油脂，这个和其他坚果食物差不多，特别对于肥胖者而言，不以多吃，吃多了不但没有减肥的作用，更有可能造成高血压等问题出现。所以腰果的副作用还是很可怕的，人们不要认为腰果好吃，而大量食用，腰果可以吃但不宜多吃。
4腰果吃多了会怎么样
腰果吃多了容易过敏
由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌;严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃;其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫 麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。
5孕妇感冒能吃腰果吗
腰果含有丰富的营养物质，孕妇怀孕时会耗费大量营养元素，食用腰果可以帮助准妈妈们补充怀孕期间消耗的大量精力和营养元素，准妈妈们吃腰果，可以补充蛋白质，提高自身的免疫力，增强自身的抵抗力。
食用腰果，帮助准妈妈们补充矿物质和维生素，有利于准妈妈们消除疲劳，孕妇怀孕时容易胃口不佳，腰果的味道香醇，适合用来改善孕妇的胃口。腰果富含油脂和膳食纤维，孕妇怀孕时容易便秘，食用腰果可以帮助孕妇排便利尿，减轻孕妇的身体水肿现象，帮孕妇控制体重。
孕妇的皮肤容易干燥，孕妇也担心会长妊娠纹，而腰果富含油脂，孕妇食用腰果有助于滋润皮肤，锁住皮肤的水分，帮助皮肤抗氧化抗衰老和抗皱纹。孕妇吃腰果，还可以帮助自身补充钾钙钠等矿物质，有助于保持孕妇的骨骼健康，促进胎儿的骨骼健康发育。
但是腰果性热，孕妇在吃腰果的时候要注意控制分量，不要贪吃多吃，否则容易上火。再者，腰果含有油脂偏多，孕妇如果吃太多腰果，容易腹泻，这样不利于孕妇自身和胎儿的健康。