随着文化的不断融合，很多国外的食物不断的进入我们的国家，对我们国民的影响程度是非常大的，比如我们生活中常吃的肯德基和麦当劳以及生日蛋糕等。生日蛋糕主要是从德国引进来的，现在人们在过生日的时候一般都会定制一些蛋糕来庆祝，能够让我们许下美好的生日愿望。
目录
1哪些人不宜食用蛋糕粉
当今我们的生活节奏都非常的快，所以身体也特别容易出现一些疾病，所以平时一定要特别注意自己的饮食调整，毕竟不同的时期身体的状况是不同的，下面一起了解下哪些人不适合吃蛋糕呢?
副作用
一般蛋糕不会有副作用。
禁忌人群
糖尿病患者禁食蛋糕。
我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃蛋糕以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。
25种类型的蛋糕多吃不利健康
漂亮精致的蛋糕深受女性朋友的喜爱，但是涂满奶油、添加罐头水果的蛋糕却对健康无益。所以，大家在选购蛋糕是，最好别买以下5种蛋糕。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2.尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所谓"健康"效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5.不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
3自制蛋糕做法大全
自制蛋糕做法大全
自制海绵蛋糕
【材料】
鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许
【做法】
1、准备2个鸡蛋，打到盆里，坐到热水里。
2、加糖。
3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡，再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。
4、将面粉筛到蛋液里。
5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
5、搅匀后，加玉米油。
6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
7、到入铺好油纸的蛋糕模里。
8、震出大泡。
9、烤箱180度预热8分钟。
10、放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。
11、烤好后立刻出炉，反扣出。
12、切片，装盘，美味蛋糕做好了。
自制蜂蜜蛋糕
【材料】
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克
【做法】
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热，使二者充分混合;
2、全蛋回温后，加糖，打发，直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落;
3、筛入粉类;
4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;
5、继续搅拌，直至无干粉状;
6、将蛋糕糊装入纸杯中，八分满;
7、烤箱预热，165度，中层，上下火，15分钟。
炒锅自制蛋糕1、打入蛋清，加入白糖(白糖分三次加入)
直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定。
2、加入黄油(黄油提前放在室温里2小时左右，使其融合化。)
3、加入面粉，一个鸡蛋放两勺。面粉要加一勺，搅拌开。再加下一勺。防止有疙瘩搅不开。
4、把饭勺加热，模具内壁抹上食用油。加热一分钟左右再加入面糊。
5、注意一定要少加面糊，加多了会溢出模具外。表面有些凝固再翻转模具。
6、表面金黄即可出锅。
电饭锅自制蛋糕1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
4榴莲千层蛋糕多少钱一个多贵
榴莲千层蛋糕多少钱一个多贵的都有啊 看你要多大的蛋糕了 或者你要加量榴莲的话 肯定会贵
主要是看加的榴莲分量，大约有一斤多呢。。。纯肉。所以应该有200-300元。。
喜欢榴莲的人应该都会喜欢吃,香甜软糯真的很有口感的。至于价格嘛,要看用的是什么榴莲和大小,泰国金枕榴莲会便宜一些
这些是会价格不一的,具体看分量,，具体的可以直接到店问一下吧，像一般8寸的榴莲蛋糕价格应该在100块钱左右。
榴莲千层蛋糕为什么那么贵因为榴莲本身就比较贵，再加上制作方法复杂，人工费也高，自然整个就贵了啊。
对于喜欢吃甜点和榴莲的人来说，这个简直就是无法比拟的美味，而且很多之前不喜欢榴莲的人也会跟着一起尝试，至于它为什么这么火，大概是被炒的吧，但是也确实很好吃!
自制榴莲千层蛋糕的方法图解用料：鸡蛋 8只，低筋面粉 140g，淀粉 80g，黄油 40g，牛奶 665g，榴莲肉 700g，淡奶油 550g，糖粉(加入淡奶油) 30g
步骤：
0. 准备材料
1. 将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡
2. 低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀
3. 搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡
4. 然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中
5. 黄油微波炉融化凉透，倒入面糊中搅拌匀
6. 将黄油和面糊搅拌均匀
7. 再反复将面糊过筛两次，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时
8. 不沾平底锅烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟
9. 切记：想要做出完美的饼皮，一定要耐住性子，明火加热饼皮会起很多大泡，如果利用锅子的余温加热饼皮，比较费事但是效果真的是令人惊喜
10. 取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边
11. 依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时
12. 将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱
13. 榴莲肉用料理机打成蓉
14. 榴莲蓉和淡奶油混合均匀
15. 准备涂抹奶油，首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上
16. 用抹刀涂上少量奶油
17. 均匀涂抹
18. 然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上饼皮即可
19. 做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上，再进行切块食用
20. 冷冻越久切开的千层榴莲越整齐
小贴士：榴莲蓉和淡奶油混合均匀
5蛋糕的保鲜方法
吃不下的水果蛋糕怎样长时间保鲜，直接放冰箱里行吗，如果能，那能放多长时间?无论哪个季节，保存在4℃条件下的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。这里提供给大家一些相关的常识供大家学习：
无论哪个季节，保存在4℃条件下的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。
消费者在购买裱花蛋糕时，除了选择持证经营、信誉良好的厂家生产的鲜奶蛋糕外，还要查看标明的生产日期，尽量选择当日生产的鲜奶蛋糕。
消费者在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快保存到冰箱冷藏柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时未食完的蛋糕，应及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
蛋糕保温的小窍门：隔夜的蛋糕不但水分减少，香味也变淡了，难道蛋糕一定要一天内吃完吗?其实如果将苹果与蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔!只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香喔!