葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。
目录
1便秘能吃葫芦吗
虽然说西葫芦是普通的一种蔬菜，但是它给我们的养生保健效果是非常高的，所以说在生活当中我们应该全面的去了解这些饮食的保健常识，这样才能够更好的为我们的身体提供所需要的营养。
西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
纠正便秘应注意调整饮食结构，多吃含高纤维素的豆类和薯类，多吃新鲜的水果如香蕉、苹果、生梨、草莓等。主食宜以糙米、麦类为主，宜多吃产气食物，如豆类、红薯、土豆等，以促进肠蠕动。其它具有润肠通便作用的食品有，海带、银耳、蜂蜜、核桃等，这些食品还有滋补、美容的作用。
通过了解之后我们发现其实便秘患者可以放心的吃西葫芦，而且它还可以有效地帮助，我们促进消化，有利于粪便的排出从而达到预防和治疗便秘的作用，所以说便秘患者在生活当中，不仅可以吃而且应该多吃西葫芦。
2葫芦的形态特征
一年生攀援草本;茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。
叶柄纤细，长16-20厘米，有和茎枝一样的毛被，顶端有2腺体;叶片卵状心形或肾状卵形，长、宽均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌状脉，先端锐尖，边缘有不规则的齿，基部心形，弯缺开张，半圆形或近圆形，深1-3厘米，宽2-6厘米，两面均被微柔毛，叶背及脉上较密。卷须纤细，初时有微柔毛，后渐脱落，变光滑无毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均单生。
雄花：花梗细，比叶柄稍长，花梗、花萼、花冠均被微柔毛;花萼筒漏斗状，长约2厘米，裂片披针形，长5毫米;花冠黄色，裂片皱波状，长3-4厘米，宽2-3厘米，先端微缺而顶端有小尖头，5脉;雄蕊3，花丝长3-4毫米，花药长8-10毫米，长圆形，药室折曲。
雌花花梗比叶柄稍短或近等长;花萼和花冠似雄花;花萼筒长2-3毫米;子房中间缢细，密生粘质长柔毛，花柱粗短，柱头3，膨大，2裂。
果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米(小葫芦)，有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。
3葫芦的主要变种
瓠子(变种)扁蒲
与葫芦(原变种)不同之处在于：子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。全国各地有栽培，长江流域一带广泛栽培。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。[1]
小葫芦(变种)
与葫芦(原变种)的区别在于：植株结实较多，果实形状虽似葫芦，但较小，长仅约10厘米。我国多栽培。
本变种果实药用，成熟后外壳木质化，可作儿童玩具。种子油可制肥皂。[1]
瓠瓜(变种)
本变种与葫芦(原变种)的主要区别在于：瓠果扁球形，直径约30厘米。各地栽培。
本变种的果实可制作水瓢和容器;古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美。
4葫芦的营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
5葫芦的选购
葫芦要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以葫芦的生长期要长;撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;葫芦的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净;皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过