鸡，从奚从隹。鸟纲雉科家禽,品种很多。野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，鸡是人类饲养最普遍的家禽。那么，野鸡如何做好吃呢?鸡还有哪些作用呢?下面为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
目录
1鸡的适用人群
鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。
1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2野鸡如何做好吃
将买来的野鸡(最好买现杀的)剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块,切块大小要适中。
将锅里放入熟猪油，打开火，猪油烧热后，放入野鸡块，开始油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油。
在炒锅留适量底油，开火烧热，将切好的葱段、姜块放入其中，直至炒出为止。
将炸好的野鸡块倒入锅内，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精等作料后，移到小火慢炖，炖至肉熟烂为止。
汁浓稠时，盛入盘中或碗中即成。
注意事项
炖野鸡色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。
3孕妇吃鸡有什么好处
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。
这些优质蛋白质对胎儿也是有好处的。
此外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;
鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;
鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。
4男士不育能吃鸡吗
很多人都知道若是患上疾病之后是不能乱吃东西，对部分食物需要忌口，若是不忌口的话是会导致疾病加重，甚至是更加容易产生各种并发症出现，那么男士不育能吃鸡吗?下面我们来详细了解吧，希望能够帮助到更多的男性朋友。
其实男性患上不育之后也是可以吃鸡的，其实鸡肉对男性起到滋补效果，所以患上不育是可以吃，但男性患上不育之后不能吃豆腐、炸鸡、猪腰以及喝啤酒，这些食物都不能吃的。
男性不育者有这些饮食禁忌
1、豆腐
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
2、啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
3、炸鸡
夏天爱吃烧烤的男人注意了，专家指出，烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少、弱精。此外，重金属镉、农药残留均对精子产生毒性。
4、猪腰
很多人都喜欢吃动物内脏，尤其是吃烧烤时，“腰子”更是成为很多男人的最爱。医生警告：吃内脏补身，当心重金属“镉”损精不育。肝脏、内脏、猪睾丸，想“吃啥补啥”的人们，可得当心了，因为吃多了，不但补不了身体，还可能不育。
温馨提醒：男性不良的健康习惯都会带来很多的伤害，所以男性在患上不育的时候就应该注意相关事项，才能减少带给自身健康伤害，若是患上不育的男性也需要积极进行治疗，才能减少带来伤害。
5性功能障碍吃鸡肉好吗
性功能障碍这种病男女均能患病，在治疗的同时，饮食的选择也是非常重要的，很多患者都在问，患有性功能障碍吃鸡肉好吗，其实患者是可以吃鸡肉的，性功能障碍的病人应该及时补充蛋白质，当人体缺乏蛋白质时性功能会受到严重影响，所以一定要慎重选择饮食。
患者可以多食优质蛋白质，优质蛋白质主要是指各种动物性食物，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋类，可提出供人产生精子所需用要的各种氨基酸。一些动物性食品本身就含有一些性激素，有利于提高性欲及精液、精子的生成。患者还要适当摄入脂肪，调查表明，长期素食的女性，月经初潮年龄推迟，雌激素分泌减少，性欲降低并影响生殖能力。男性由于必需脂肪酸摄入减少，精子生成受到限制，性欲下降，甚至不育。
患者还要注意补充维生素和微量元素，研究证明，维生素a和e是与维持性功能并延缓衰老有关的维生素。它们在促进睾丸发育、增加精子的生成并提高其活力等方面具有决定性作用。维生素c对性功能的恢复也有积极作用，其富含于鲜枣、山楂、青椒、西红柿等果蔬中。
看完上面介绍的性功能障碍吃哪些食物好，相信患者已经了解了性功能障碍吃什么食物了吧，为了避免性功能障碍加重，就应当在平时生活中养成一个良好的生活习惯、合理的饮食很重要，不过还是建议患者患病之后就一定要到正规医院积极治疗，才能早日康复。