番薯叶，也就是红薯叶，当其丰富的食用价值被发现后，人们便对这种蔬菜爱不释手，它做法简单，味道清香。下面来了解番薯叶的吃法和食用禁忌。下面，大家一起来看看吧。
目录
1皮肤过敏能吃番薯叶吗
番薯叶是属于番薯的一部分，不过我们知道只要是可以用来食用的食物都是有它一定的存在意义。不过对于皮肤如果出现过敏现象的时候食用食物就需要更加注意了因为不清楚食用这些食物会不会造成加重过敏现象的严重性。唯一的途径就是在食用这些食物之前就需要去了解这些食物的特点还有性质。
皮肤过敏的现象在生活中是经常会发生的，不同的因素都是会造成不同程度的皮肤过敏的现象。当出现这样问题的时候，就需要注意预防下次的出现，记住自己不可以去食用什么样的食物相类似的食物也是不可以食用。那么皮肤过敏能吃番薯叶吗?
是可以去吃的，红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。
皮肤过敏不能随意吃东西，尤其是辛辣的食物(辣椒、葱、姜、蒜等)、豆制品、海鲜类食物、油炸食物、油腻食物等。皮肤过敏期间要注意脸部卫生清洁，使用温水洗脸，不要使用去角质产品。外出时使用口罩将皮肤进行包裹。一旦脸上出现红疹子时，不要使用化妆品来遮盖过敏。
皮肤过敏产生的主要原因是，皮肤角质层变薄的情况下，受到外界的过敏源刺激后，出现的过敏现象。只有将皮肤角质层彻底的修复，才能从根本上解决皮肤过敏问题。
要先止敏，建议不要选择普通的止敏口服药和药膏，因为这类药物真是对皮肤过敏产生直接的止敏作用，在止敏的同时也对肌肤产生了副作用，对药物产生了一定的抗体，建议使用专门的抗敏产品，能够根据肌肤过敏的特点进行调理抵制过敏，于此同时，在过敏得到控制之后，要对疤痕和肌肤的角质层进行修复。通过补水等方式来让肌肤慢慢恢复健康。
皮肤过敏是能吃番薯叶的，只有食用这样的食物才能够更好的补充身体所需要的营养价值。皮肤过敏的现象有很多种，只要清楚的知道食用食物的性质，一般会造成皮肤过敏现象的食物就不要再去食用了。因为我们每个人的身体体质都是不同的，想食用一定先要去了解。
2番薯叶的简介
番薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把红薯叶列入“航天食品”。番薯叶因病虫害少而极少农药污染，医学界已将其列入抗癌蔬菜之列，营养学家更称誉其是“长寿食品”。
番薯叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素，能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外，其富含的黄酮类化合物还具有延缓衰老、提高人体抗病能力等多种保健作用，是爱美人士和保健人士的不二之选。
3番薯叶的吃法（做法）大全
番薯叶可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，贮存于坛罐之中，随食随取。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。
一、凉拌番薯叶
选择鲜嫩的尖叶，洗净，放入开水锅中绰水，捞出放入碗中，再配制调料汁，即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，倒入碗中拌匀即可。
二、素炒番薯叶
把番薯叶洗净，大火快炒，1至2分钟出锅，别有风味。
麻油番薯叶
材料：番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。
做法：
1.番薯叶洗净，去根和老茎，切段备用。
2.麻油热锅，加入酱油和米酒拌匀，再爆香老姜。
3.最后加番薯叶和水，翻炒至熟即可。
蚝油番薯叶
材料：番薯叶，蚝油，红辣椒，蒜头，生粉，盐，米酒，白糖。
做法：
1.番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水。
3.烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡。
4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
三、番薯叶蒸菜
把番薯叶洗净沥水后，切寸断，加白面或玉米面和黄豆面适量，拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可，可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。
四、番薯叶馅料
把番薯叶洗净绰水后再切碎，和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。
五、蒜蓉炒番薯叶
选择鲜嫩的尖叶洗净，蒜剁成蓉，热锅注油下蒜蓉爆香，加入番薯叶番炒，最后调入适量的盐和鸡精炒匀。
4番薯叶的介绍
红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。[1]
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
5番薯叶的价值
研在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。