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白虾的副作用有哪些

白虾也叫作脊尾白虾,是太湖的一种重要水产品,白虾的颜色洁白,外壳比较软,而且味道非常鲜美,并且白虾的蛋白质、维生素和多种微量元素非常丰富。白虾用来制作美食,别有一番风味,非常受人们喜爱。白虾一般在每年农历的六月和七月份是最适合吃的。

目录 白虾的副作用有哪些 吃白虾身体有哪些好处 白虾的药用效果 白虾的食用禁忌 白虾的分类

1白虾的副作用有哪些

  吃任何东西,都要有个度。再好的东西吃多了反而有害。白虾属于发物,本身是高蛋白食物,摄入过多,可能会影响消化,出现消化不良的现象。白虾的营养价值很高,富含镁,磷,钙等。但是易过敏体质不宜食用。

2吃白虾身体有哪些好处

  虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物.镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死.虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足.虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效.

3白虾的药用效果

  白虾有很高的药效,常吃白虾能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。白虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  白虾的虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。白虾是可以为大脑提供营养的美味食品。白虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。白虾不但有很高的食疗价值还有很高的药用价值,白虾主治小儿赤白游肿,将白虾捣碎后敷贴于患部。白虾作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。白虾煮成汁,治风痰。白虾捣成膏,敷虫疽有效。

4白虾的食用禁忌

  白虾虽然有非常高的食疗价值,但是,生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。而且有宿疾者、正值上火之时不宜食白虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃白虾;白虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

5白虾的分类

  脊尾白虾

  脊尾白虾(E.carinicauda):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍,掌部约与腕节等长。

  生活于泥沙底之浅海或河口附近,适宜盐度为6.8~30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12~13℃时,成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵,受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10~15天孵化成溞状幼体,再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4~5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境下产卵能连续进行,抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右,7厘米以下的可达2000~4000粒。

  脊尾白虾对环境适应能力强,生长和繁殖快,在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。此外,它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品,产量可观。除供鲜食外,还可干制成质量很好的虾米,卵可干制成虾子。

  秀丽白虾

  秀丽白虾(E.modestus):在纯淡水中生活的种类,分布于中国台湾省以北水域。成虾体长2.1~8厘米。额角鸡冠状隆脊部较长,末端无附加齿,腹部各节背向圆滑无脊。第2步足的指节梢长于掌部,腕节长于掌部。在中国东部和北部的繁殖期为 4~10月。春季亲虾能连续产卵;卵径较大,故抱卵量少。2.1厘米的亲虾抱卵约35粒左右,5.5厘米的虾抱卵约300多粒。可用抄虾网、拖虾网等捕捞。供鲜食或制虾干。

  安氏白虾

  安氏白虾(E.annandalei):成虾体长3~5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短,末部特别尖

  细,末端有附加小齿1~2个。第2步足腕节极短,其长度不到掌部的一半,故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大,长江口附近有一定数量,多杂于脊尾白虾中捕获。

  东方白虾

  东方白虾(E.orientis):体形和额角与脊尾白虾相似,但其腹部各节背面圆滑无纵脊。第2步足腕节比掌部长得多。中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见,但产量不大。

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