一般在秋天的时候，好多人会感觉到天气格外干燥，所以就很容易出现上火的症状，主要是由于秋天空气湿度较低，导致呼吸道与口腔粘膜的湿度大大降低，这时可以喝一些冰糖萝卜水能改善这些不适的现象。冰糖萝卜水功效是什么？我们一起看看吧。
目录
1冰糖萝卜水的做法
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
1.准备三个白萝卜，大小都无所谓
2.洗干净，切丝备用
3.水烧开，把萝卜放进去烧
4.放入冰糖
5.最后加入枸杞
6.全部食材放入后再烧5到10分钟就好了
烹饪技巧
比较简单的一款饮品，放冰糖口感更好一点，放多少根据个人口味。萝卜洗干净带皮炖功效更佳。
2冰糖萝卜水功效是什么
肺部在立冬以后要特别受到呵护，如“冬吃白萝卜”的说法是有一定依据的。特别是冰糖白萝卜，冰糖具有生津润肺的作用，搭配白萝卜做成甜品，能够润肺的同时，还能生津、利尿、润燥。
此外，白萝卜中富含维生素和磷、铁等矿物质元素，冰糖白萝卜可以调整胃肠，同时还具有消炎的作用。如果患有轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些冰糖白萝卜饮。
而且，最让人关注的是，白萝卜中的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
3冰糖的吃法
冰糖芦荟的做法
材料:食用芦荟、冰糖。
做法:芦荟洗净。如果较大块,先切成几小块。先将两侧的齿状边轻轻削下。再一手摁住芦荟,一手拿刀平着削下芦荟的皮。削好的芦荟。再将芦荟切成小块。锅中放大约芦荟三倍的水,放入适量的冰糖。等水烧开后,放入芦荟,煮20-25分钟即可。
冰糖炖雪梨的做法
材料:雪花梨1个、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法:雪花梨去皮,挖去底部。从顶部四分之一处切开。用勺子和刀子将内核挖掉。放入冰糖。处理好的雪梨放入深碗中,然后将碗放入蒸锅。隔水蒸1个小时左右,至雪梨软烂即可。蒸好的雪梨取出,为了孩子吃方便,用小刀划成小块,稍凉后加入适量蜂蜜即可。
冰糖萝卜的做法
材料:淘米水一小盆(可以用免洗大米)、白萝卜2根、冰糖适量。
做法:白萝卜去皮。切成寸片。淘米水煮开,晾凉。把淘米水倒入罐子里,喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料。放入冰糖,可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐。放入切好的白萝卜片。用筷子搅拌均匀。瓶口倒入水,可以起到密封的效果。盖好盖子,放到阴凉处静置15-30天。如果是天热做的话,15天左右就可以吃了,如果是天冷做的话大概要一个月才能吃。
冰糖元鱼的做法
材料:甲鱼750克、鸡肉250克、五花肉25克、食盐4克、鸡精2克、料酒10克、胡椒粉2克、糖色5克、冰糖18克、酱油10克、大葱15克、姜5克。
做法:将元鱼(甲鱼)宰杀,用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮,再用刀从裙边卸下硬壳,挖去内脏,斩去四爪,洗净切块,然后焯水。鸡肉、猪五花肉切块,焯水后洗净,放入汤锅内加水烧沸,再加入调料,移至中火上炖约2小时。将元鱼块过油,捞出后倒入炖鸡肉和猪五花肉的汤锅内,调好口味,继续用中火煨1-2小时,直到元鱼熟烂为止,然后拣去鸡肉、猪五花肉块、葱段、姜片,再将汁用大火收浓,当元鱼红亮,汁浓时即可。
4吃冰糖的好处
1、冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 2、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。
3、润肺:富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4、化痰止咳:冰糖适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
5、清热除火:冰糖能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
6、解毒:冰糖清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
7、祛脂降压:冰糖能够使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
8、冰糖成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等。药性:味甘,性平,归脾、肺经。冰糖的作用:冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。
5红糖白糖冰糖哪一种好
从生产工艺来说，红糖最简单。把原糖汁简单加工，干燥之后就得到了红糖。白糖则需要把原糖汁进行纯化、脱色然后再干燥。与红糖相比，白糖的杂质少，甜味更纯正。如果对纯化脱色的糖水进行结晶操作，最后得到大块的晶体状产物就是冰糖。
红糖究竟有多营养?对人体来说，氨基酸是大量需要的营养成分，一个成年人一天需要好几十克。而红糖的那点“杂质”里，即使包含氨基酸，也只是杯水车薪。“微量元素”也涉及“量”的问题。比如一些人在宣传红糖“营养价值”时经常提到：“每百克红糖所含的钙多达90毫克”，但其实这只相当于几十克牛奶中钙的含量。
“红糖补血”是一个流传很广的说法。有资料说100克红糖所含的铁可达4毫克，而缺铁可能导致贫血。如果这个含量真实可靠，那么红糖所能提供的铁大致与等量的牛肉和各种豆及豆制品差不多。不过，吃牛肉和豆类还能够获得其他营养成分，红糖就不可与之相提并论了。
在物质匮乏的年代，作为优质热量来源的糖对于孕产妇可能确实有用，红糖额外提供的铁也不无裨益。不过，对现在的孕产妇来说，营养不是问题，营养过剩才是问题。100克红糖提供的微量元素、氨基酸总量并不多，热量却有400大卡。这样的营养构成比我们通常所说的“垃圾食品”更垃圾。拿红糖当调味品问题还不大，可用红糖“进补”就得不偿失了。
所以，从食品与营养的角度来说，红糖就是一种颜色和风味与白糖不同的糖。这种不同对于烹饪艺术是有意义的。它可以给食物带来不同的特色。但在营养上，白糖所拥有的价值——提供热量和甜味，与缺陷——只提供热量而且导致血糖快速升高，红糖同样难辞其咎。
红糖之所以较贵，并非因为它具有特殊的“保健”与“药用”价值。在现代化的工业生产和市场营销中，需求量小的东西哪怕生产工艺再简单，也需要更高的成本。另一方面，白糖的生产可以以甜菜为原料。经纯化脱色之后，分别以甜菜和甘蔗生产出来的白糖并没有明显的差别。
而传统的红糖生产工艺只能以甘蔗为原料，甜菜的糖蜜会带来让人难以接受的味道。对原料的挑剔也在一定程度上抵消了工艺简单所节省的成本。当然，现在也可以通过往甜菜白糖里加蔗糖蜜而得到红糖。不过这样一来，制取红糖的工艺就比较复杂了。
最后说说冰糖。冰糖的生产比白糖红糖都要复杂，也最为纯净，价格高也是顺理成章的事情。不过，它的可爱只是天生丽质清纯可人而已，实在是缺乏内涵。除了热量，它一无所有。如果是为了营养保健而大啖冰糖，为了那些虚幻的好处而冒蛀牙、肥胖这样的危险，也是得不偿失的。