人参果原名为香瓜茄，还有仙果、香艳梨、艳果等别称。常吃人参果能够养生治病，它具有延缓衰老、降低血糖、抗肿瘤、稳定血压、治糖尿病等多种功效;你有吃过人参果吗?人参果的功效与作用有哪些呢?我们一起来看看吧。
目录
1人参果的作用
1.人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。
2.人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果 还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
3.人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。
2人参果的功效和吃法
人参果的功效与作用—降低血糖、抗肿瘤
人生果不仅营养价值高，对稳定血压、降低血糖、治糖尿病、抗肿瘤、强心、减肥、益智、提高免疫力、美白肌肤有着非常好的食疗效果。人参果的功效与作用有很多。人参果中含有的硒元素超过了许多水果和蔬菜，因此具有防治心脑血管疾病和防癌的作用。而且吃人参果对各种冠心病和癌症、糖尿病、高血压有良好的预防功效，是理想的保健水果哦。
人参果的功效与作用—抗病能力
人参果中富含了人体必需的微量元素。微量元素是构成人体组织和维持生理功能所必需的营养元素。人参果中富含的铁、硒、钴、钼、锌均为我们人体必需的微量元素。其中硒元素的含量最高，在我国蔬菜和水果品种中是非常少见的。硒元素是一种强氧化剂，能够有效的维持人体正常的生理功能，激活人体细胞， 保护心血管等器官。所以说人参果具有抗病能力。
人参果的功效与作用—养生、保健
人参果的功效与作用还有哪些呢?一起来了解下吧。人参果中含有非常丰富的蛋白质。大家都知道蛋白质是我们人体的主要“建筑材料”，是延续生命的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成的，而人参果中所含有的各种氨基酸比例与我们人体所需要的氨基酸是基本相符的，食用之后非常容易被人体吸收和利用，不仅可以维持人体健康，而且对儿童的成长发育也有很大的帮助。因此说人参果具有保健的作用。
3人参果的形态特征
人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。在热带、亚热带地区为
多年小灌木。在中国和日本为一年生栽培。株高60~150cm，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，有些经过人工处理，便会有僧人、神仙等的图案。
叶
叶片生有绒毛。浆果，卵圆形或圆锥形，成熟时果皮淡黄色，有些品种有紫色的条形斑纹，直径8-10毫米。花期4-6月，果期9-11月。果肉浅乳黄色。种子浅黄色，似茄子种子，使用年限为2年。根状茎长圆柱形，直径1-1.5厘米，多节，绿色至黄色。叶基生，4-8(-12)枚，近革质或纸质，倒披针形、条状披针形、条形或矩圆状披针形，长15-65厘米，宽1.5-9.5厘米，先端渐尖，基部渐狭;鞘叶2枚，披针形或矩圆形，长2.5-10厘米。
花
穗状花序直立，少有弯曲，密生多花，长2.5-9厘米;总花梗短，长1-6厘米;苞片绿色，卵状披针形至披针形，除每花有一枚苞片外，另有几枚无花的苞片在花序顶端聚生成丛;花短钟状，长5-7毫米;花被筒长2-2.5毫米;裂片卵形，先端渐尖，长3-5毫米，宽约2-4毫米，肉质，黄色或黄绿色;花丝基部扩大，其扩大部分有的贴生于花被片上，有的加厚，肉质，边缘不贴生于花被片上，有的彼此连合，花丝上部分离，长1-2 毫米，内弯，花药卵形;子房近球形，直径2.5毫米，花柱不明显，柱头钝三稜形，顶端 3裂。
4人参果的栽培要点
人参果适宜南亚热带地区大田种植或中亚热带采用设施栽培。人参果生长的适宜温度是25℃，能忍耐3—5℃低温，低于0℃会冻死。在15—30℃内可不断开花结果，连续结果时间长、座果率高，亩产可达到2000-3000公斤。其栽培要点有：【整地、施肥与定植】选择灌溉方便，通风透光，土质疏松肥沃的中性土壤栽种。人参果为多年生草本植物，应施足底肥，亩施农家肥4000—5000公斤，N、P、K三元复合肥50—70公斤，按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整土地，整成宽70厘米条状畦，畦面高出地面10厘米。选用高15厘米左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫害的壮苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植为宜，亩植2000—3000株。定植后浇足定根水。
肥水管理
除施足底肥外，还应追肥两次：一次是在果苗生长到30厘米左右时;另一次在果苗接近开花时，每亩施N、P、K肥各3公斤，离苗木主根10厘米外浇灌。开花结果期应适当增施硼肥等微量元素或保丰素2号。少量勤施N、P、K复合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，开花后多施钾肥。3—6月、9—11月是人参果生长发育和开花结果需水最多的时期，应及时浇水。
5人参果的营养价值
西游记里提到的人参果有着奇效，是天上来的果子。那么现实中的人参果有什么营养价值呢?人参果的营养价值极高，既是低糖低脂，亦富维生素C，蛋白质含量也高，还含有十九种氨基酸以及钙、镁、硒等十几种人体必需的矿物质和微量元素，有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容的功能。
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，人参果所含的营养成分确实较高，也较为全面。食用人参果能补充人体的需要，具有较高而全面的营养保健价值。