蔓越莓的外形非常的鲜亮诱人，但是它除了拥有肉人的外表之外，其实还对我们的身体健康有很大的保健功效，因为它可以帮助我们降血脂降血糖，尤其是对于老年人来讲是蔓越莓可以帮助自己预防一些老年人疾病，甚至还可以起到避免老年痴呆的作用，可见蔓越莓的，营养保健价值是非常惊人的，现在要了解的是皮肤过敏的人是否可以吃蔓越莓。
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1蔓越莓或能使各年龄段的人更长寿
吃蔓越莓好处多。在发表在《实验老年学》的一项研究中，研究人员称，蔓越莓补充剂能减少果蝇致癌氧化损伤和氧化应激反应。有益健康的补充足够在这种昆虫的三个人生阶段：健康、过渡和衰老的任意阶段，显著降低死亡率率和延长寿命的飞。而对于人类来说，这些阶段相当于青年、中年、老年阶段。
“蔓越莓补充剂的长期效应可能是由于其具有能改变信号通路以及表观遗传状态的能力，”作者孙亚宁和同事们解释道，他们是巴尔的摩国家衰老研究院的成员。研究的作者指的是一种敏感的机制，能控制基因表达的方式。“我们的研究结果表明，蔓越莓作为一个丰富的和受欢迎的水果，可能是不同年龄段的人进行抗衰老的一种可行的选择。”
议题中人生的三个阶段，反映了随着年龄的增长，人体会发生截然不同的变化。在分子水平上，这些调整涉及基因表达和我们的身体内重要分子的氧化损伤。在生理层面，这些阶段我们的细胞处理代谢和压力的能力发生了变化。最后，在行为和认知方面，老化使人体活动性、学习能力和记忆力下降了。
“生命阶段的复杂性质，对开发有效的促进健康和长寿的干预措施，构成了重大挑战，”该研究的作者写道：“任何从年轻时就能实现干预措施是昂贵而又不切实际的。此外，在某些生活阶段，又可能错过干预有效期。”
例如，姜黄素——南亚大众香料姜黄中的一种物质物质——被发现在生命早期(健康阶段)时补充是有益的，但在生命后期(过渡或衰老阶段)反而有害。相反，丁酸钠分子所产生的效果是相反的，在果蝇生命后期补充会使其长寿，而不是早期。
在当前的研究中，研究人员给在单独的瓶中的100到200只果蝇补充高糖饮食与2%蔓越莓提取物。在健康阶段补充蔓越莓的果蝇，25%的寿命都延长了，对照组无此效果。过渡和衰老阶段的果蝇也受益于他们的饮食中的蔓越莓，寿命延长比控制组高出超过了30%。
总的来说，这项研究是首次显示，蔓越莓补充剂的有利影响与年龄无关。“据我们所知，蔓越莓的例子首次表明，药物或营养食品能在三个不同的人生阶段能促进长寿，”作者总结道：“未来的研究是必要的，以确定蔓越莓在不同的生命阶段如何延长寿命。这样的研究是很重要的，因为在不同的人生阶段所涉及的机理可能是不同的。”
2皮肤过敏能吃蔓越莓吗
在生活当中其实蔓越莓并不是作为一种过敏原，一般情况下我们都可以食用，而且还可以放心地享受它给我们带来的各种营养保健功效，但是如果你确定自己就是因为蔓越莓过敏的话那么就需要禁止食用了。
健康益处1：减少心血管老化病变
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
健康益处2：养颜美容，维持肌肤年轻健康
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。
因为皮肤过敏的问题有很多种，所以说我们不能够盲目的去对待，有的时候人吃了没有问题，但是有的人吃了就会出现过敏的现象，所以说对于这些饮食保健我们绝对不能够轻易的忽视，这样才可以让自己拥有更加健康的身体，
3蔓越莓的功效与作用
根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显著疗效已得到广泛认可。据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常用于风湿、痛风;其果实可“止痛，治痢疾”。
预防泌尿道感染
每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
预防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
美容养颜
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
预防老年痴呆
多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生。
降血压
美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。
保护膀胱
据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。
4蔓越莓并非保健神器
很多相关宣传声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种有益成分”。而事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g ，这个量在水果中实在是不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜 。后来，也有研究发现，蔓越莓中的果糖可能具有抑制一些大肠杆菌在尿路吸附的作用，但这只是初步的研究结果，而且几乎所有的水果都含有果糖，这也实在不能算是蔓越莓的特色。
而蔓越莓中被研究最多的物质则是后来发现的原花色素它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。蔓越莓确实含有不少原花色素，不过它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。
“健康功效”不确切
对原花色素，科学家展开了大量研究，美国罗格斯大学的艾米·豪威尔(Amy Howell)在1988年从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现它有抑制大肠杆菌的作用。然而之后的综合分析发现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显著的作用 。类似的情况也出现在苏格兰公共卫生研究与政策合作中心进行的另一项汇总分析中。他们从2004年开始对蔓越莓的相关研究进行分析，在一开始的分析中，研究数据似乎倾向于蔓越莓汁“有效”的一面，但随着后续研究的增加，人们发现研究结果并不统一，综合来看，蔓越莓对泌尿系感染的作用依然是证据不足 。
从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等也都没有找到足够的证据支持。在预防泌尿系感染的生活方式上，美国国立卫生研究院(NIH)等专业机构也只给出了“多喝水”的建议，而没有推荐人们专门去喝蔓越莓汁。
想保健没必要盯着蔓越莓
作为一种水果，蔓越莓确实含有一些营养成分和具有抗氧化成分的原花色素，但这不意味着我们需要刻意去吃它。原花色素等成分并不是蔓越莓独有，此外蔓越莓口感太酸，人们吃的量有限。由于蔓越莓在中国几乎无法种植，绝大部分产品来自进口，所以价格比其他水果更贵。
市场上也有一些蔓越莓提取物制成的保健品，但值得注意的是，它们也没有什么得到充分证实的“健康功效”。虽然抗氧化是此类保健品的一大卖点，但抗氧化剂也不是多多益善的。其实，蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道，完全可以把它变成健康食谱的一部分，但单靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。
5蔓越莓的营养价值
蔓越莓主要生长于寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，果肉和表皮均呈鲜红色，具有独特的酸甜口味，清新爽口。
蔓越莓果肉富含维生素C、花青素与生物类黄酮等，可以养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。
蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。