一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。下面，大家一起来看看吧
目录
1红鲳鱼的副作用有哪些
在我们的日常生活当中，饮食的种类是多种多样的，其中红鲳鱼虽然是比较常见的食物，但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为每一个人的身体情况也是有区别的，下面一起看一下哪些人不适合吃红鲳鱼。
副作用
无副作用
禁忌人群
慢性疾病患者、皮肤病患者应忌食红鲳鱼。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃红鲳鱼的介绍，这样我们在吃红鲳鱼的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
2红鲳鱼的做法
1.洋葱去皮，洗净切片
2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净后，在鱼身上划3刀，然后拍上淀粉
3.锅里油热后，放入鲳鱼煎一下
4.放入适量的清水，加入料酒，姜片
5.加入糖和老抽
6.用大火煮10分钟
7.在鱼的四周放上洋葱片
8.加些盐，再用大火煮3分钟
9.再加些葱花即可
3红鲳鱼的营养
红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。
【性质】平
【五味】甘
【热量】140.00大卡(585千焦)/100克
【功效】祛脂降压,消食,补血益气,强筋,壮骨。
4清蒸红鲳鱼的做法
准备好所用食材，鱼可以让卖鱼的屠宰好。
把鲳鱼清理干净后一分为二，表面用刀划上口子，放便熟和入味，分两个盘子装，抹上料酒，盘底和鱼身都放上姜丝腌制5分钟。
双层蒸锅放水烧开后把鱼放入蒸15分钟。
蒸鱼时把青蒜洗干净，蒜白部分切小段，叶子切长段，姜切丝。
热油锅把姜丝和蒜白下锅煸香出味。
再把蒜叶下锅。
接着调入适量生抽。
调入适量鱼露。
加入盐搅匀关火。
鱼蒸好后把盘子的水倒掉，把做好的调味汁均匀的淋在鱼上即可。
5红鲳鱼和武昌鱼的区别
红鲳鱼虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色。
武昌鱼体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色。
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