当前位置:网站首页>健康百科 >正文

哪些人不宜食用腐乳汁

乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中,上此菜时还增配有荷叶夹子,用来夹着汁肉同吃,既以面点代饭,又使面点混和着汁肉的酥肥香润,可谓别有风味。下面,大家一起来看看吧。

目录 哪些人不宜食用腐乳汁 腐乳汁的制作工艺 腐乳汁的做法 腐乳汁有何用 腐乳和酱豆腐有什么区别

1哪些人不宜食用腐乳汁

  随着生活水平不断的提高,很多人意识到了饮食对健康的重要性,所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯,下面一起看一下哪些人不适合吃腐乳。

  副作用

  腐乳不宜与蜂蜜同食,会导致腹泻。

  禁忌人群

  高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

  腐乳虽然是一种常见的食物,了解了哪些人不适合吃腐乳之后,我们知道腐乳其实也是有很多人都不适合食用的,所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物,不能只想着满足口味。

2腐乳汁的制作工艺

  1. 肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;

  2. 姜洗净,切片;

  3. 葱洗净,打成结;

  4. 将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;

  5. 红曲米研成末,加30克水调匀;

  6. 锅内放入衬垫,加入姜片、葱结、桂皮、八角,再放入猪肋条肉,肉的上面放肥鸭;

  7. 把红曲米水倒入锅内,加料酒、精盐、酱油、冰糖45 克和清水,以淹没为度;

  8. 锅置旺火上烧沸,再改用小火煨1.5 小时,加冰糖30 克收浓原汁,起锅分扣在碗内(皮朝下);

  9. 将扣碗上笼蒸透,吃时将肉翻扣入汤盆里,肉汁用旺火烧稠,浇在肉上即成。

3腐乳汁的做法

  食谱材料:带皮五花肉500g,豆腐乳两块,腐乳汁一茶匙,姜片适量,料酒半杯,花椒5g,糖1茶匙,盐、生抽适量。  做法:五花肉切成正方块,洗净后用姜片、花椒、料酒、糖,盐加水炖大概1小时,炖到肉皮轻戳可破。把煮肉的水和调料倒掉,将肉留在锅中,加入豆腐乳,倒入腐乳汤,加一勺糖,少许生抽,一点水,搅碎豆腐乳,中火烧至黏稠即可,装盘可加入适量蒜末。

  猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

  鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

4腐乳汁有何用

  能当佐料烧菜吃。腐乳汁肉选取五花三层薄皮肋条方肉,在开水中焯洗后,放入红米等佐料烧煮而成。其味鲜美可口。腐乳汁菜丁 材料:胡萝卜丁、土豆丁、蘑菇丁,嫩莴笋叶切小段,甘蓝、紫甘蓝切小方片。制作:大红方腐乳,锅倒油,油热下前三丁翻炒,加少许腐乳汁,清水,盖锅盖焖烧至土豆开始变软,放入甘蓝翻炒,可再加半块腐乳,至土豆软烂时,加入莴笋叶炒至变色即可。关火放味精。特点:腐汁香浓,菜丁营养丰富。 以前有部分家庭吃完腐乳会把汁倒掉,其实蛮可惜的,一般腐乳汁的味道更香浓,象这种大红方腐乳,因配料里含有红曲米的缘故,做为烧菜时上色也是不错的选择。腐乳汁还可以用于加工多种荤或素的食材,味道相当不错哦。

5腐乳和酱豆腐有什么区别

  腐乳是中国早餐的常见佐菜,许多省份都有生产,但各不相同,比如苏州的腐乳呈黄白色,口味细腻;北京的腐乳,呈红色,偏甜;四川的腐乳,就比较辣。在湖南因讳虎(fu)而称猫乳。 通常腐乳都是由毛霉菌发酵的,包括腐乳毛霉(mucor sufu)、鲁氏毛霉(mucor rouxianus)、总状毛霉(mucor racemosus),还有根霉菌,如华根霉(rhizopus chinensis)等,但克东腐乳是由微球菌发酵的,武汉腐乳是用枯草杆菌发酵的。 南乳是广东一种用芋头制成的红色腐乳,有别於腐乳。中国北方人也把江浙一带出产的腐乳称为「南乳」,其实是「江南腐乳」的简称,不是南乳。除了把南乳用作焖煮菜肴外,香酥的南乳骨及南乳炸鸡翼也很有名。

标签:外科,普外科,烧伤烫伤,

喜欢就赞一下

相关推荐

    一:泵机配件技术百科问题1:齿轮泵的零件有哪些答:齿轮泵的零件由差速器壳体、吃胎、齿形皮带、冲蚀、抽芯机构、粗梳、差速器壳、从动盘、齿轮和齿轮组等组成。齿轮泵是依靠泵缸与啮合齿轮间所形成的工作容积变化和移动来输送液体或使之增压的回转泵。由两

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(51)

    一:阿里办公软件技术百科问题1:阿里巴巴旗下产品有哪些,就是开发的软件答:阿里巴巴旗下产品软件有:手机淘宝网、天猫、全球速卖通、蚂蚁金服(支付宝)、虾米音乐、钉钉、闲鱼、菜鸟网络(菜鸟裹裹、菜鸟驿站)等。1、淘宝网淘宝网是亚太地区较大的网络

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(42)

    一:双面砂光机技术百科问题1:砂光机为什么砂出的板会有一条条的横的痕迹答:青岛单头砂光机砂出的板有一条一条横的痕迹,每条砂带的痕迹都不一样,但每条都有,轻重不同,间距不一,重的很明显,轻的要顺着光才能看的清,总是调不好。砂光棍磨过,轴承也换

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(42)

    一:湖北ab变频器模块技术百科问题1:新的AB变频器一般需要设定哪些参数啊因是新手谢谢大家了答:p031电机电压P032电机频率P034=5P035=50P036=0面板启动P038=0这样你就可以面本上启动调速变频器了,其他参数要看你的I

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(49)

    一:脚手架爬梯搭设技术百科问题1:出屋面钢爬梯距地面留多高答:出屋面钢爬梯距楼面留2200mm即可。钢梯规范图集02(03)J401中第26页THc-60里面有规定,室外地坪往上2200的高度是指地坪到第一步踏步的高度,是为了防止攀爬尤其是

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(57)

    一:过滤用的尼龙网技术百科问题1:白色尼龙网的作用答:制药、油漆过滤、打井包管等广泛使用,锦伦有耐高温耐碱之功能,聚乙烯有耐酸之功效。锦纶有耐高温耐碱之功能,聚乙烯有耐酸之功效,尼龙网是这些化纤编织网的总称。尼龙网包括:(尼龙混纺、)锦纶网

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(39)