性喜冷凉、喜湿润气候条件，忌高温，抗寒力强，耐热力弱。生长较适宜15~20℃，轻霜不枯，低温可增强其品质。对土壤要求不严，但保水保肥力强的土壤更易丰产，不宜连作。下面，大家一起来看看吧。
目录
1冬寒菜的副作用有哪些
在生活中冬寒菜是比较受欢迎的食物，日常饮食一定要注意搭配身体才能更加的健康，但是冬寒菜不同的人食用对身体的调理作用都是不一样的，那么哪些人不适合吃冬寒菜。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
禁忌人群
脾虚肠滑者、气虚下陷脱肛者、孕妇慎食冬寒菜。
想要拥有健康的身体，是有很多方面都需要注意的，饮食是最重要的，上面就是对哪些人不适合吃冬寒菜的介绍，希望我们在吃冬寒菜能特别的注意调整。
2冬寒菜的栽培
一、整地施肥
一般做成平畦，对于多次采收嫩梢的，要施足基肥，畦宽1、3米左右，以方便采收冬寒菜耐肥力强，需肥量也较大。播种后即可淋浇人畜粪作为种肥。
二、播种
直播、育苗都可以。亩用种量1～1、5公斤，播种方法可撒播或穴播，撒播需种量大，穴播需种量小。穴播株行距25厘米左右，每穴播种4～5粒。穴播的每亩约需种子250克，撒播的需种子0、5公斤，育苗每亩需种子25克。
三、定植
根据采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗为目的的，可适当密植，15厘米见方为宜，多次采收嫩梢的，以25厘米见方为宜。
四、田间管理
1、中耕除草间苗。冬寒菜生长期间要及时中耕、除草，防止杂草同冬寒菜竞争空间、养分及水分，撒播的在真叶4～5片时间苗2次，苗距16厘米左右，穴播的间苗以2～3棵苗为1丛。
2、追肥浇水。对于多次采收嫩梢的，在生长旺季时，要随着不断地采收，进行追肥，以补充因采收而带走的大量养分。一般以尿素为主，每采收1次，即追肥浇水1次。
3、病虫害防治。冬寒菜虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等，可采用毒饵诱杀或敌百虫喷雾防治。病害主要有炭疽病、根腐病等，炭疽病可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或2%农抗120水剂200倍液喷雾防治，根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾防治。
五、采收
对于采收幼苗的，当播种后50天左右，可结合间苗，间拔采收;对食用嫩梢的，当株高18厘米时，即可割收上段叶梢。春季留近地面的1～2节收割，若留的节数过多，侧枝发生过多，养分分散，嫩叶梢不肥厚，品质较差。其他季节留4～5节收割。冬寒菜生长速度非常快，在其生长旺季，每5～7天就可采收1次。亩产可达1500～2000公斤。
3冬寒菜的营养价值
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。
冬寒菜适合人群：
一般人群均可食用。
脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
冬寒菜食疗作用：
冬寒菜性味甘寒;
具有清热、舒水、滑肠的功效;
可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。
4冬寒菜的做法
冬寒菜，也叫冬葵、葵菜、滑肠菜等。而冬寒菜这种蔬菜的做法可是多种多样的哦，熬成汤汤或炒食，其中的滑利口感更让人爱不释手。更多的是它的嫩茎叶可以直接用来炒食、煮食，做出的菜色可是十分地柔嫩清香，口感滑润。因此，冬寒菜很受人们喜爱，而且营养丰富哦。一起来学习如何做出好吃的冬寒菜吧。
【冬寒菜豆腐汤】
食材：冬寒菜100g;辅料：油适量，盐适量，豆腐适量，生姜适量。
具体做法：
首先，要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。
其次，再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。
然后，锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。
最后，放入冬寒菜，调味加点盐，再撒点胡椒粉、鸡精就做好了冬寒菜豆腐汤了哦。
吃的时候可以旁边准备一个调料的，蘸食也是非常美味的哦。
5冬寒菜的挑选
冬寒菜，菜如其名，就是冬天中寒凉的菜啦。而孕妇在怀孕期间，饮食都是要十分注意的哦，最好就是清淡的饮食，加上适当的运动，这些怀出的宝宝才最健康又聪明哦。冬寒菜，一般的人群都适宜食用的哦，而食用更是有润肠通便，清热解毒，保护视力以及提高免疫力的功效哦。那么，这么好的一种蔬菜，孕妇能吃吗?
其实，也不会说孕妇不能食用冬寒菜，只是因为冬寒菜性质比较寒凉，一般的孕妇可能受不了这种寒凉的菜，所以孕妇是需要谨慎食用的，如果孕妇本身是脾胃虚的话，食用冬寒菜就犹如雪上加霜了，所以，脾胃虚的孕妇切记不要吃冬寒菜哦。而如果孕妇平时容易上火的话，可以少量地食用一点冬寒菜哦。
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