生姜是人们生活中十分常见的调味食材，同时也是养生保健的常用药材。生姜是炎热气温下养生保健不可缺少的食物。所以生姜一直以来都是我们餐桌上不可少的调味食材了。那么常喝姜汤有哪些功效与作用呢?接下来就和小编一起去看看吧。
目录
1生姜擦头皮的作用
生姜擦头皮方法
生姜擦头皮方法一
在烧洗头水的时候放进几片生姜，或者在热水瓶里放几片生姜让它泡着，洗头的时候拿出来用就可以促进头皮的备查液循环，洗完后很轻松。
生姜擦头皮方法二
用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位，每次20分钟，每日1-2次，7天为1疗程。生姜随用随切，不宜切好备用，用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。
生姜擦头皮方法三
将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发上，再把头发盘起来大约半小时后放下，自然晾干，大约半天后再洗净。持续1个月。此外，洗的时候还放些盐，是去头屑最简单的方法了。
2生姜红茶活血驱寒又祛斑
生姜红茶
活血：生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、祛湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
抑癌：科学证实，生姜有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
驱寒：姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
祛斑：人到老年，面部常布满老年斑，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。
通便：如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
生姜红茶做法
原料：红茶5克，生姜粉2克，红糖适量。
3常喝姜汤有哪些好处
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
谁说夏日没胃口，姜黄炒饭能让你胃口大开。这道美味佳肴具体做法是：
1、材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许;
2、做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4吃生姜要注意些什么
过量食用生姜，其中的挥发油成分会导致口干，喉痛等症状发生。而且，生姜的刺激性较强，过量食用会产生大量姜辣素，姜辣素经消化道吸收，由肾脏排出，排泄的过程中容易对肾脏造成刺激。
同时，生姜吃多了还会对视力造成不良影响，一旦上火了,会影响到眼睛,眼睛会发热,有眼屎,眼干等症状出现。特殊食用时，比如为了治疗感冒可稍微比平常多一些。但是，平时一般每次不要超过15克，建议生活中只要在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜是否变质辨别方法：
1、好生姜色断面是白色略黄，质地细腻多汁，姜表面无霉斑白毛。
2、变质生姜断面变成红褐色，质地空虚软腐，姜表面起白毛是坏了，不可以吃了。
生姜的保存方法：
为了使鲜姜不易腐烂或干缩，可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子，然后把鲜姜埋在沙子里面，并经常向沙子上洒点水。洒水不可过勤，也不可过少。
5姜吃多了会不会上火
生姜具有很好的发散作用，适量的食用能起到发散寒气和热气的作用，不仅仅不会引起上火，还能有很好的降温排汗作用。但是生姜毕竟属于温热性的食材，若是食用过多也会加重体内的热气，导致发散不完全，引起上火也是有可能的。
再者生姜果实性属温，而生姜皮是属寒性的，所以说我们食用生姜的时候尽量洗净不削皮是最好的，这样就不会有上火的担心了。所以整体来说，生姜多吃是不会上火的。
不要吃腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
不宜服用鲜姜汁从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。