当前位置:网站首页>健康百科 >正文

笋瓜怎么做好吃

西葫芦是我国比较常见的蔬菜,主要种植于河南等地。西葫芦中富含水分,有润泽肌肤的作用,害具有减肥、抗癌防癌的功效,口感爽脆,美味可口。

目录 笋瓜与西葫芦的区别 笋瓜怎么做好吃 笋瓜是什么 笋瓜的功效与作用 孕妇能吃笋瓜吗

1 笋瓜与西葫芦的区别

  笋瓜和西葫芦都是餐桌上大家喜爱的蔬菜,外形很相似,甚至有人认为是同一种东西,那么,笋瓜和西葫芦有什么区别呢?

  首先笋瓜,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。从外形上来说笋瓜茎近圆形。叶软有毛,圆形或心脏形,缺裂极浅或无,无白色斑点。花冠裂片柔软,向外下垂,萼片狭长,花蕾开放先端臧截形。果梗短,圆筒形,基部不膨大。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。

  西葫芦别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等,一年生草质粗壮藤本(蔓生),原产印度,中国南、北均有种植,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。西葫芦茎有棱沟,有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米。喜湿润,不耐干旱,特别是在结瓜期土壤应保持湿润,才能获得高产。

  所以,如何区别两者,最直接的方法就是看果梗,也就是茎,笋瓜的果梗是圆柱形,表面没有棱槽,和果实接触的部位也不明显扩大。西葫芦的果梗表面有明显的棱槽,但它和果实接触的部位也不明显扩大,至多是轻微变粗。

2笋瓜怎么做好吃

  清炒西葫芦的做法步骤

  1. 西葫芦洗净切片,备用。

  2. 葱切成葱花。

  3. 炒锅放油,凉油放入花椒粒,炸出香味。

  4. 花椒粒炸制变色后,捞出。下入葱花,接着放入切好的西葫芦片,翻炒片刻,烹入少许白醋,继续翻炒。

  5. 放入鸡精和盐,翻炒片刻,装盘即可。

  小贴士

  西葫芦不能切的太过于薄,否则容易烂。

3 笋瓜是什么

  笋瓜,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。其中嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,而干种子则可炒食。

  笋瓜根系发达,生长迅速。茎近圆形。叶软有毛,圆形或心脏形,缺裂极浅或无,无白色斑点。花冠裂片柔软,向外下垂,萼片狭长,花蕾开放先端臧截形。果梗短,圆筒形,基部不膨大。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。笋瓜性味甘、寒,作中药用,可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。笋瓜的做法比较多样,不需去皮,只要简单地去头去尾再切片就能生吃,或蒸熟、烤熟食用,还可切成薄片沾面糊油炸,或加在汤中、煨菜里。

4笋瓜的功效与作用

  其实笋瓜的功效与作用是非常多,常吃笋瓜不仅有补中益气的功效和作用,甚至能够调理我们的肠胃系统等,因而非常适合脾胃虚弱的人群食用。此外还有减肥,润喉等作用。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢?

  笋瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或种子为栽培目的,能爬蔓。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发达,生长迅速。果实长圆形,黄白色,可做蔬菜。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同,种脐歪斜,种子较大。

  笋瓜的功效与作用

  1.调理肠胃:可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

  2.减肥:笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。

  3.润喉止喘:笋瓜具有润喉止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

  笋瓜的选购:选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩,不烂不伤的。色泽不鲜嫩,表皮有腐烂的为次。

  笋瓜的存储:与贮存西葫芦一样,将笋瓜放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以多保存一段时间。

  笋瓜的食用方法:最好不要去皮,只要切去头尾,再切片就能生吃、蒸、烤也可。

  关于笋瓜的功效与作用,大家已经了解清楚了。笋瓜的确是一种营养丰富的瓜果之一,而且笋瓜是一种老少皆宜的食材,并且它的较为廉价,因此大家不妨在家多一些制作笋瓜这种既美味又营养的食材,相信你的家人和朋友都会非常食用的。

5孕妇能吃笋瓜吗

  另外吃蔬菜最好还是要吃适时的蔬菜,意思就是说根据蔬菜的生长季节来决定多吃什么种类的蔬菜最好.那些利用科技种植的不是适时的蔬菜虽然没有什么坏处但总归是不如适时蔬菜的营养高.

  西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高.不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克.

  中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症.具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效.对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力.

  适宜人群

  宜食:糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦.

  忌食:西葫芦不宜生吃.脾胃虚寒者应少吃.

  如上大家可以看到笋瓜也就是西葫芦它的营养成分一览表,从这表里面可以看出笋瓜的营养成分可不低,脂肪尤其最少.所以说为什么人们会说在减肥的时候要多吃水果蔬菜,这是因为蔬菜的脂肪含量不仅少同时还能给人体补充所需要的一些元素.

标签:保健养生,健康饮食,

喜欢就赞一下

相关推荐

    一:柴暖加热器技术百科问题1:柴暖加热器不着火,排气管滴柴油答:4滴油情况,在车子原地停留一段时间后会发现车下会出现油迹,一般就是油底壳密封不良漏油、放油螺丝滑丝渗油,遇到这种情况虽然短时间机油是不会漏光的,但还是建议尽快去更换。【摘要】柴

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(46)

    一:照明开关价格技术百科问题1:智能照明开关TLYZK-L1210、TLYZK-L916、TLYZKF-M316-141的品牌是什照明开关价格答:TLYZK-L1210、TLYZK-L916、TLYZKF-M316-141是偶四浪价格12,

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(47)

    一:湖南变频器代码技术百科问题1:变频器ff86故障代码答:nidec变频器故障代码?变频器在电气自动化应用中非常普遍,虽然变频器配合电动机使用更加的安全,高效和节能,但是变频器持续的运行不可避免的会产生故障。当变频器发生故障的时候,对变频

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(49)

    一:时间继电器的价格技术百科问题1:时间继电器如何选型答:3、结合工艺要求,你需要上电延时还是断电延时,还是两者都需要?若需要其中一个功能就不要买全功能的,因为价格会相差很大;我以前用过西门子的一个时间继电器,功能有七八个之多,需要什么样的

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(45)

    一:哈尔滨erp产品方案技术百科问题1:谁能帮我恶补哈ERP实施的理论知识答:3、ERP功能顾问,负责具体的ERP产品实施工作,要求对ERP产品的某个模块(如果是小型ERP系统,则是整个系统)的具体配置与调试相当了解。4、ERP技术顾问,负

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(49)

    一:哈尔滨闸阀门技术百科问题1:闸阀是什么样的阀门?它与截止阀有区别吗?答:截止阀有规定进口和出口方向;闸阀没有进出口方向要求。解释:闸阀的通流体部分也是和直管是一样的,但在管内容设了个闸板,如果把这个闸板设法提起来这个门就全开了,而截止阀

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(46)