肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。下面，大家来看看吧。
目录
1肾豆的做法
肾豆即花豆。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。1、菜用a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。b、主要食谱：①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。3、开发保健饮料长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。
2肾豆的生长条件
花豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主入土较深，比较耐寒，适合种植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆对温度要求较为严格，低于16℃或高于35℃都不宜生长，生长适温为25—28℃，生长较好，产量较高。其果实扁平成肾脏形，似扁豆，但幼嫩时荚壁即硬化，豆粒有白色和红色经络条纹，色彩斑斓。桂东山水青秀，气候宜人，被列为了国家生态示范县，生态环境极佳，加上这里大部分地区为砂壤土，腐殖质丰富，适合花豆的连片种植，产出的花豆品质优越。
最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。系藤本作物，粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。种植规模有扩大，很有开发价值。
3肾豆的营养成分
花豆(recommended )，又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。系藤本作物，粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。种植规模有扩大，很有开发价值。
4肾豆是什么
肾豆是什么?很多朋友在听说肾豆的时候都有这样的疑问，这主要是因为各个地方在称呼肾豆的时候有不一样的叫做，其实它最有名的叫法是花豆，不过也有一些地方因为它外形长的有些像人的肾脏，因此将其称之为肾豆。不过既然知道了花豆其实就是肾豆，那么您对于肾豆一定也有所认识了。
肾豆的果实营养是非常丰富的，不但可以用来对抗肥胖，而且还可以用来控制血压以及血液中的血管和血脂，对于中老年朋友而言这是可以经常使用的。最重要的是肾豆还具有补肾的效果。
肾豆因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。
最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。该豆只有湖南汝城、桂东、浏阳的部分山上能培植长豆，系藤本作物。粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。曾有人把其种子播种于其他地区，只开花不结果，为桂东特产。种植规模有扩大，很有开发价值。
了解了肾豆是什么，也知道了它具体有什么功效之后，各位朋友在食用肾豆的时候，其实是有很多不同的烹饪方法的，它不但可以用来熬粥，而且还可以用来搭配猪脚来食用，对于女性补充胶原蛋白和滋阴补肾具有非常好的效果。
5孕妇能吃肾豆吗
肾豆可以有效补充人体所需要的各种营养物质，孕妇们也可以多吃肾豆。
对准妈妈的好处：花豆富含蛋白质、钙质、矿物质，准妈妈在孕期多吃花豆可以增强体质，对身体虚弱起到滋补功效，同时花豆还具有健脾开胃、增强食欲的作用，非常适宜准妈妈食用。
对胎儿的好处：花豆中的钙质、蛋白质含量丰富，通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿骨骼的健康发育，同时能够增强胎儿中枢神经系统的成长发育。