肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。所以可想而知，肝脏对于我们的身体健康来说有多么地重要，这样的话，养肝就也成为人们养生保健的重要一环。
目录
1日常生活中应该如何养肝护肝
第 一就是饮食养生，现在大家都很关注的，不但吃得饱，而且吃得好，吃得健康，这是从饮食上。春天从五味来讲，五行当中肝和什么相应?和酸相应，养生讲究一个 度。春天了，酸好，我天天吃山楂，那也不行，多了也不行，多了就会腻了。春天可以适当的吃一些酸性的和甘的，尤其春天风邪为患，一般忌讳辛辣的。春天辣的 东西少吃或者不吃，从饮食从五味上来讲是这样的。有人说，我比较虚，可以吃一些什么呢?比如可以吃一些像海参、虫草，都是补虚的，但不是很强烈很明显地补 气血，春天感觉有点虚，可以适当用一点海参和虫草，当然虫草现在很贵。如果不是很虚，需要平补一下，比如可以用枸杞子、桂圆、山药，都比较平和。这些都是 酸甘的制品，甚至可以吃一点山楂、乌梅。
第二，春天养生要注意起居，我们冬天的时候经常讲“早睡晚起”，到春天的时候我们要强调“早睡早起”。你可以早点睡，但是早晨稍微早起。春夏养阳，秋冬养阴，冬天的时候大家都不运动，到春天的时候已经万物复苏了，春暖花开了，早起一点，之后就是一个运动。
春天的时候要运动，冬天猫多了，到春天的时候要适当增加运动。不能说春天来了，一下子运动量很大，这个也是逐步地增加运动。春三月，万物复苏的季节，踏踏青，打打太极拳，可以慢跑，可以散步，这些都是比较适合中老年人春天做的一些运动。
另外一个春天一定要注意情志的调节，大怒伤肝，一定要注意，要克制自己的怒气，要把心态放平和，然后就是从运动、饮食，然后情志、起居，再加上经络的拍打，可以度过一个比较好的春天，把你的肝养好，就可以度过一年的健康时光。
2最简单有效的护肝法
多饮水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。
饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅
由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
适量运动
在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。
服饰宽松
宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
少吃酸味食物
食酸过多容易引起生发功能不好，特别是对肝火旺的人不好，任何饮食都要讲究对症、适量。
3冬季养肾护肝汤的做法
养肝汤的做法
主料
猪骨 (800克)
山药 (1根)
辅料
盐 (1小勺)
料包 (1包)
料酒 (5克)
姜 (3片)
葱 (5克)
白胡椒粉 (2克)
这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤
(里面配有现成的布袋)，将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的
猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水
山药切滚刀块(铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮)
冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火
骨头捞出，温水冲净。(避免蛋白质骤然收缩)
砂锅里加温水，下入料包
下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了
盖锅盖将骨头炖七分熟
下山药(铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮)，山药快熟时候，加盐和胡椒粉
汤色浓白就好了
小窍门：
制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。
49款养肝茶喝出好肝
菊花茶
菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
枸杞茶
枸杞性味甘平，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分;它有滋肾、润肺、补肝、明目、治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、遗精等功效。
茉莉花茶
有清肝明目、疏肝解郁、理气止痛、消食、护肝、祛痰治痢、通便利水、降血压、强心、抗衰老之功效，可配伍冰糖、荷叶、香片等一起冲泡，其效果更佳。
绿茶
含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素及抗氧化物质儿茶素，具有疏肝理气、抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、调血脂等功效，适宜身体较好者和肝脏疾病的患者饮用。因绿茶富含刺激性较强的茶多酚，胃寒及脾胃虚弱的患者应慎用。
乌龙茶
其不仅具有消食去腻、减肥调脂、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎等保健功能，还具有防癌症、抗疲劳、抗衰老等功效，适宜肝脏的调理及保健。
苦丁茶
含有苦丁皂甙、氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素C、咖啡碱、蛋白质等多种有效成分，具有清热消暑、利尿强心、降压减肥、保肝护肝、抑癌防癌等功效，对肝脏不好的患者来说是不错的饮茶之选。
红茶
红茶中含有钙、锌、锰等多种微量元素和多种氨基酸，具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、调血脂、抗癌等功效，所以适当饮用些红茶对肝脏也是非常有好处的。
铁观音
含有多种对人体健康有益的有机成分，具有降低胆固醇、抗氧化、抵抗肿瘤的作用，对肝脏也有保护作用。
普洱茶
该茶能够调节人体的免疫系统，具有防癌、抗癌、调脂、减肥、养胃、护胃、降压等功效，并且其在加工过程中会成倍增加维生素C的含量，对提高人体免疫系统功能、养生健体、延年益寿等方面都是很有利的，对肝脏具有一定的调理作用。
另外，杜仲茶、花茶、枸杞茶等也具有抗氧化、增强机体的免疫能力等功效，对肝脏的调理与保护亦是很有利的。
56个迹象提醒你要护肝
表现1、粉刺增多
人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡。因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。
表现2、容易喝醉
有些人，平时酒量很大，然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”，这种征兆提醒您肝脏功能下降，肝受损了，肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。
表现3、伤口容易化脓感染
肝脏对人体代谢起着重要的作用，肝脏功能受损的话，皮肤再生就会受到阻碍。另外，肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。
表现4、脸色发黑
肝脏对铁的代谢起着重要作用，平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话，肝细胞内的铁会流入血管，使血液内铁成份增加，导致脸色发黑。这种症状最容易在男性和闭经后的女性身上出现。因此，当出现脸色发黑征兆时，一定要警惕是否肝受损了，并要及时护肝。
表现5、鼻头发红
所谓“红鼻子”就是鼻头部分的毛细血管扩张形成的。虽然“红鼻子”并不一定是肝脏受损导致的，但女性在肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时容易出现“红鼻子”。
表现6、蜘蛛痣和掌红斑
有的肝病病人，特别是有肝硬化的人，会出现蜘蛛痣和掌红斑。
蜘蛛痣是在皮肤上出现一个小红点，这个小红点，微微高出皮肤，从红点向外，伸出一些细小的毛细血管，样子就像蜘蛛的肢脚，所以把它称为“蜘蛛痣”。如果用一支铅笔尖按压在小红点的中央，那些扩张的毛细血管就消失了，笔尖一松，它们又重新出现。这种蜘蛛痣，经常出现在面部、脖颈及上肢部位，在肚脐以下的地方就少见了。如果病人的肝功能改善，蜘蛛痣也会减少甚至消失。