相信大家听过的补血方法不计其数，其中食物补血是最科学，也是最有效的方法。不过，很多人对食物补血有一些认识上的误区，下面一起来看看吧。
目录
1猪肝怎么吃最补血
喜欢吃猪肝的朋友往往是从超市里购买已经做好的卤猪肝，回家切成片直接食用。其实，猪肝在长时间的卤制的过程中其营养素的含量大大降低，比如血红素铁的含量，维生素A的含量。卤猪肝中含有的盐也比较高，高盐饮食不利于身体的健康。
吃猪肝最好的办法是熘肝尖，熘肝尖的做法比较简单，营养素损失较少。但是吃的时候也不宜多吃，因为猪肝同时也是胆固醇含量比较多的食物。同时还可以搭配一些可以降低血清胆固醇的蔬菜。
洋葱中含量的营养素能够降低血清胆固醇。黄皮洋葱和紫皮洋葱，相比而言，紫皮洋葱降低血清胆固醇的作用更加明显。在做熘肝尖的时候先把洋葱煸一下，再放入木耳和猪肝，这样做出来的熘肝尖不仅好吃，而且补血的效果最好。
2猪肝补血
误区一：多吃猪肝能补血
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。
误区二：阿胶可以补血
很多人都认为阿胶补血，其实血绝对不是靠吃当归、阿胶就能补充的。阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来(阿胶是用驴皮熬出来的)，集中在一处发挥作用，从而使机体的状态暂时得到好转。要是你的脾胃功能正常，就是吃米饭、馒头也能补血。这才是正确的“补”的原则。
误区三：红糖补血效果好
民间一直流行红糖水可补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。专家表示，红糖并没有人们传说中“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。
误区四：喝牛奶可以补铁
牛奶是含有丰富的蛋白质与其他营养物质，但是含铁量不高，而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，基本上难以补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素，因此，依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。
误区五：单吃红枣、枸杞补血
说道补血，很多女生脱口而出就是吃红枣、枸杞，认为多吃这两样就能起到补血作用!红枣枸杞确实能有补血功效，但如果补血只是单单吃红枣、枸杞这样子的话，效果是挺微弱的，需要配合其他补血食材食用。
误区六：菠菜补铁效果比肉好
菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，于是许多爱美的女性就觉得吃菠菜既可补铁补血，又可以保持曼妙的身材，便更倾向于吃菠菜，少吃肉。可是研究说，与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首选。
3猪肝的营养价值
价值一
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
价值二
烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;
价值三
治疗贫血配菠菜最好;
价值四
猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除;
价值五
猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
4产妇能吃猪肝吗
产妇能吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍，而且含有的蛋白质含量很高，是产妇身体进补的最佳食物，甚至可以多吃，对排恶露有帮助。
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动，食用猪肝是一个不错的进补方式。
猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效，适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时，新妈妈食用猪肝，对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。
但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
5吃猪肝能回奶吗
随着宝宝的长大，母乳已经越来越无法满足宝宝成长需要。断奶成了妈妈和宝宝要面对的事情，妈妈也要开始做好回奶准备。
回奶和食物有很大的关系，在回奶的时候吃一些回奶的食物，可以让回奶事半功倍。回奶的食物有大麦茶、花椒、韭菜、苦瓜、、绿茶、螃蟹、山楂、生谷芽、啤酒、茶叶、霍香正气水、巧克力、马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜等。另外还有山楂、桔子、柚子、石榴、橄榄、梅子、西洋参、人参、蒲公英、韭黄、白萝卜、豆角、马兰头、胡萝卜;南瓜、香椿、冬菇、茄子、藕、笋、黄花菜、大白菜、茴香、味精、薄荷、盐、醋、酱油、太多姜、豆豉、麦芽糖、地瓜、玉米、糯米、茶叶、猪肝、醋、芝麻、鸽子、麦片等。
有些妈妈吃了猪肝感觉回奶，有些妈妈却没有多大感觉，那到底吃猪肝能回奶吗?猪肝虽然是回奶食品，但回奶效果可能会因人而异，有部分妈妈的效果可能很好，也有部分妈妈会出现效果一般般的情况，这是正常的。主要是由于体质问题或内分泌失调等方面的原因。由于个人体质不同，个体差异很大，很多时候影响奶量的不在于食物本身而在于妈妈的紧张的心理状况。