牛鞭顾名思义就是公牛的生殖器，历来就是壮阳滋补的佳品。这是因为人们历来深受吃什么补什么的观念影响，所以认为吃动物的“鞭”对于壮阳有很好的作用。从现代营养学的角度来讲，牛鞭中所含有的胶原蛋白比较丰富，所以女性食用具有很好的美容养颜的作用。
目录
1补肾壮阳牛鞭饮食法
牛鞭是指牛身上的生殖器，在中医上来说，牛鞭可以入药，制作成有助于男性壮阳的中药。科学家验证，牛鞭的确有壮阳的功效，男性可以用牛鞭来提升自己的性能力。但是，专家提醒各位男性朋友，牛鞭虽然壮阳但不能乱服。
牛鞭
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状;如果手淫频繁，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。
有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。
牛鞭
功能：补肾壮阳，益精补髓。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。
动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。
西医认为活体男性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的男性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。
不过，牛鞭在加热煮熟以及胃液消化之后，有益于壮阳的物质基本上就会消失，因此，男人吃了这样的牛鞭基本上起不到一点壮阳作用。因此，男人们真的想要用牛鞭来壮阳，必须掌握牛鞭的正确吃法，千万不能随便吃。
2牛鞭泡酒的方法
牦牛鞭泡酒配方：
牦牛鞭泡酒的制作方法比较简单。牦牛鞭是不能生泡的，通常的选材是风干后的牦牛鞭，将其切片，放入白酒中，同时可加入其它药材，一般泡10天到30天即可。
关于白酒度数,中医学里是有讲究的，一般补气补血类的药酒宜用30到40度左右的白酒，而牦牛鞭泡酒一类的补益肾阳的药酒则需要55到60度的白酒，因为高度数的白酒才能杀死牦牛鞭中的细菌和寄生虫，而且白酒要选优质白酒。关于其它药材：很多其它滋补性的药材都是可以选择的，比如“藏八宝”里的其它“宝”——冬虫夏草、藏红花、藏鹿茸、雪莲花等，其它一般的药材如枸杞、当归、人参等也可。关于食用：一般每日2到3次，每次20到30毫升;睡前和吃饭时不宜饮用，这不仅仅是酒，还是药;需要注意的是患有肝脏疾病、高血压、肺结核和某些心脏病的人不宜饮用或者应少用。
牦牛鞭中含有大量的营养物质：蛋白质——人体所需三大营养物质之一;维生素A——缺乏维生素A会影响男性和女性的生殖功能;维生素C——可保护细胞并且提高人体免疫力，还有体激素、钙、磷等对人体有益的物质。
温馨提示：
想要拥有健康的身体是里离不开我们对身体的保养得，通过对牦牛鞭泡酒配方的了解之后，无论是男性朋友还是女性平时都可以选择使用牦牛鞭泡酒来对身体进行调整，而且牦牛鞭泡酒还有提高身体免疫力的功效。
3牛鞭怎么吃效果比较的好
极乐牛鞭
材料：牛鞭、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法：
1、将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
2、然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。
3、把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。
4、最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中，这样一道别有滋味的牛鞭就完成。
点评：这道菜的名称叫做“牛鞭壮阳汤”，采用的是上等正宗的“极乐牛鞭”作为主要食材，烹饪后的牛鞭色泽金黄，富含氨基酸与维生素，红枣含有蛋白质、脂肪，再加上香甜可口、肉质细腻的板栗，可谓 美味一绝的滋补佳品。
红枣煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量
做法：
1、牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。
2、锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
3、另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
干锅菊花牛鞭
材料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克
做法：
1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。
牛鞭枸杞粥
材料：极乐牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋
制作方法：
1、先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾;
2、极乐牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上;
4、将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品;
5、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用;
4生牛鞭怎么做
其实生牛鞭这种食物大补，我们都知道，可是你清楚生牛鞭怎么做吗，在我们平时的生活上。做生牛鞭的讲究很多的。尤其是在清洗的时候，生牛鞭内含有的脏污必须要去除掉，才可以将其放在锅内进行蒸炖的。我们对此要了解。
牛鞭汤：主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。作法:(1) 先将牛鞭洗净，放入锅里淖一下水，去掉脏物和油，再切成片或小截，放砂锅里炖烂!(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油?纯伞?特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
枸杞牛鞭汤：用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精。做法:清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
5吃牛鞭有什么好处
牛鞭其实就是雄性牛的生殖器官，牛鞭的营养价值很高，我们吃牛鞭可以起到补肾的功效并且能够壮阳，可以治疗男性的阳痿和早泄，吃牛鞭在我国有悠久的历史，牛鞭是男性的最佳补品。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。 中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。
牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。