近日网上一条“孝感一中高三学生集体打吊瓶”的微博被迅速传播，配图里那密集的吊瓶掩盖了教室本该拥有的阳光和朝气，反倒让人感觉像是进了紧张压抑的病房。作为一名临床营养师，我在对同学们表示同情和理解的同时不得不提醒一句： 正常人输氨基酸没意义，打吊瓶不好玩。
目录
1人必需氨基酸有八种
食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的需要实际就是对氨基酸的需要。
吸收后的氨基酸只有在数量和种类上都能满足人体需要身体才能利用它们合成自身的蛋白质。营养学上将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。人体必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。
如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。优质蛋白质能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸，合成人体蛋白质的比例高，产生代谢物少，动物蛋白都是优质蛋白质。而非优质蛋白质含必需氨基酸少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
2输氨基酸有用吗
氨基酸供能就像把存折当柴火烧
据校方解释，“学生打的是补充能量的氨基酸”[1]，学生也在微博上表示“为备战高考，补充能量挨几针也是值得的”[2]。确实，氨基酸理论上是可以提供能量的，但这仅限于能量来源严重缺乏的时候——打个比方，这就像一个人冷得不行迫不得已的时候只好把存折当柴火烧。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。而蛋白质是人体中非常重要的有机化合物。事实上，虽然氨基酸可以作为供能物质参与人体的新陈代谢，但是它更重要的任务是作为合成蛋白质的原料，因此比起葡萄糖等其他供能物质要宝贵得多。
既然氨基酸这么宝贵，所以人体自身的代谢机制都会尽可能地节约它们。当人体能量不足的时候，最先开始消耗的是糖类，而后是脂肪，只有当脂肪大量消耗后才开始分解蛋白质产生能量，换句话说，只要不是营养不良或者碳水化合物摄入过少，就轮不到动用本应用来合成蛋白质的氨基酸来提供能量。
正常人输液补充氨基酸有意义吗?
复合型氨基酸注射液中的氨基酸比例是根据人体需要精确设计的，其中必需氨基酸的数量充足、比例适当[注]，但为预防渗透压过高出现不良反应，往往一瓶中的总氨基酸数量不会超过20克，这个量正常人吃二两肉就能获得了。因此对于能正常饮食、胃肠功能良好的人来说，通过输液摄取的这些氨基酸数量没有什么意义。
什么人需要静脉输入氨基酸?
复合型氨基酸注射液一般用于蛋白质摄入不足、吸收障碍等氨基酸不能满足机体代谢需要的患者，比如因手术、严重创伤、大面积烧伤引起的氨基酸缺乏，以及各种疾病引起的低蛋白血症[3]。除此之外，也有一些可以起到药理作用的特殊配方氨基酸注射液，会针对高代谢状态添加谷氨酰胺，或是为了减轻肝脏负担添加支链氨基酸等等，但都与学生补充脑力消耗或益智的期望无关。
很重要的一点，氨基酸注射液属于处方药，有一定的适应症，输液需要遵医嘱进行操作。
吃饭总比输液好
临床营养学中一般把营养成分的摄入方式分为肠内营养和肠外营养。所谓肠内营养，即食物、营养制剂通过口服或者胃肠置管的途径最终被肠道吸收;而肠外营养，则是将人体可以直接吸收的小分子营养物质通过静脉输入人体。打吊瓶输氨基酸就属于肠外营养。
原则上营养师都会推崇肠内营养，因为一来这样有助于维持肠道粘膜免疫屏障功能，二来静脉输液有可能出现一些感染、代谢性的并发症，甚至在输液操作的中出现意外。具体到复方氨基酸注射液，常见的不良反应有静脉炎、过敏性休克、过敏反应、药疹，甚至急性肾衰竭、咯血等[4]。
考生到底需要什么营养呢?
我们人体所需的营养物质完全可以通过均衡的饮食结构来获得。以蛋白质为例，中国营养学会对于18岁轻体力活动者的蛋白质推荐摄入量为男性75克/日，女性65克/日 。根据《中国居民膳食指南》的建议，每日保证鱼虾75-100克、畜禽肉类50-75克、鸡蛋25-50克、大豆类及坚果30-50克、奶类和奶制品300克就可以获得丰富的蛋白质。(关于怎么健康的补充蛋白质类营养，请参考 《人人都爱高蛋白》 )
除了注射氨基酸外，考生还有一个常见的误区是：为了给大脑补充能量，于是选择喝糖水，甚至注射葡萄糖。殊不知，血糖高了之后反而会使大脑合成更多的血清素，使人更加昏昏欲睡。
3氨基酸+运动绝佳组合促减肥
读过生物书的人就会知道，蛋白质分解成的物质就叫做氨基酸，那么氨基酸是不是可以用来促进减肥?现如今商场里有多种氨基酸饮料，一般大家会觉得氨基酸饮料是用来给运动员们补充能量所用，其实氨基酸促进减肥只有理论根据，而运动减肥是大家众所周知的实践操作，理论与实践相结合，就一定能甩掉脂肪。
一、补充氨基酸促进脂肪分解有理论依据
氨基酸是构成蛋白质的基础材料，人体内的蛋白质起着多种生理作用，决定人特征的基因、分泌的各种激素、起各种生理作用的酶以及人的发肤、肌肉，无不是蛋白质构成的，可以说，氨基酸是构成人的基本材料。氨基酸品种多样，结构、功能各自不同，人体内也能自行合成一部分氨基酸，但有8种重要的氨基酸人体无法自行合成，必须通过食物摄取的方式获得，它们被称为必需氨基酸。当人采取不恰当的手段减肥，如节食，或者人出现重大疾病，或挑食、偏食时，氨基酸的摄入会有所偏颇时，很容易导致必需氨基酸摄入不足，进而对人体健康产生影响。
慢性的氨基酸不足容易导致肌肉发育不完全、脂肪代谢率下降、血胆固醇增高等各种症状，人如果在这样的状态下平衡全面地补充氨基酸，补充了之前缺乏的必需氨基酸，就能够合成更多的激素或酶，促进基础代谢率，促进脂肪分解，这就是氨基酸为什么会被减肥人群“相中”的原因。在氨基酸中，“精氨酸”、“赖氨酸”、“脯氨酸”和“苯丙氨酸”四种氨基酸能够帮助燃烧体脂肪的“解脂酶”发挥作用，进而提高瘦身的效率，这就是“补充氨基酸能减肥”的科学依据。
二、只补充氨基酸不能减肥，必须搭配合理运动
但是，如果减肥真的只需要通过补充氨基酸就能简单做到，世界上就不会有这么多的胖子。从科学理论来说，氨基酸的足够摄入能够帮助解脂酶发挥作用，提高脂肪分解的效率，但是，如果没有令脂肪燃烧的行为，脂肪酶也就不会发挥作用，瘦身减肥的目的自然也不会达到。补充氨基酸的同时，一定要配合合理的运动，尤其以有氧运动为好。每天在运动前30分钟补充氨基酸，然后进行至少30分钟的有氧运动，才能够有效促进燃脂。
4氨基酸补多没效果
氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本物质，也是不可缺少的营养成分之一。已知的基本氨基酸有20种，其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸这8种氨基酸，人体不能自己制造，称之为必需氨基酸，需要由食物提供。精氨酸、组氨酸需要人体合成一部分，从食物中摄取一部分，被称为半必需氨基酸。其余10种氨基酸人体能够自己制造，称为非必需氨基酸。
氨基酸的平衡和适量的供应是健康的前提，缺任何一种，都会影响人体的免疫系统和其他功能，使人处于亚健康状态，容易遭受疾病的侵袭。说它重要，但并非就得大补特补，凡是重要的东西就要补，这几乎已成为国人健康意识的误区。
除非人体十分缺乏。和钙片、维生素片一样，氨基酸片也只适合一些特殊人群，包括生长发育期的青少年及脑力劳动者、孕产妇、免疫力低下者，但也不主张长期吃，最好还是食补。医院里，除了以上人群，医生很少开口服氨基酸片。
5孩子一出生就补氨基酸
日前，由医院蔡威教授课题组研究的《新生儿营养支持临床应用指南》(以下简称《指南》)正式诞生，据了解，该课题组已完成了《指南》的制定，年内即可公布实施。
蔡教授介绍说，研究表明，合理有效地给新生儿(即出生28天内的婴儿)补营养非常重要，因为即使是轻度或中度的营养不良也会导致新生儿死亡率增高，且新生儿的营养状况还会影响到其今后的脑发育和健康状况。那么，新生儿该如何补充营养呢?《指南》给出了一些答案。
蔡教授指出，《指南》的出台主要是为了纠正目前存在的新生儿营养摄入不合理问题。另一方面，该课题组成员陶晔璇医生也表示，《指南》不仅澄清了以往的误区，同时也给年轻的父母们提供了一些有用信息。
《指南》指出，传统观念倾向于宝宝出生后早期不宜用氨基酸，这是不对的。尽早给新生儿添加氨基酸(肾功能不全者例外)才能保证其营养充足。刚开始应按每天每公斤体重2克添加，之后以每天每公斤体重0.5克的速度递增，足月儿增至每天每公斤体重3克。
此外，有些父母盲目追求过高的营养含量，给孩子喂成分多、含量高的营养乳品，殊不知，这反而可能对孩子有害。《指南》建议，母乳优于配方乳，且通常情况下，母乳营养足够，无需添加其他营养。
当然，如果母亲正在进行化疗，或接受一些可以影响到乳汁质量的药物治疗，就要选用配方奶来代替母乳了。这时，对各种配方奶的适用范围一定要有所区分。胃肠道功能发育正常的足月新生儿只需要普通配方乳即可;反复腹泻的宝宝需要免乳糖配方乳喂养。低敏奶粉则是过敏宝宝的首选。此外，《指南》还强调，新生儿对量的耐受性优于对质的耐受性，所以要改变奶方时，应递减原奶粉，同时递增新奶粉，千万不可一下子更改。
对于早产儿与极低体重儿而言，1—2周是一个需要补充高营养的时期。并且，由于早产儿的吸吮力不足，每次摄入量不会太多，所以要多次喂养，一天约12次。